Confiture Pomme Poire Rhubarbe : Une Recette Délicieuse et Facile

Sublimez vos tartines beurrées du petit déjeuner avec cette recette de confiture poire rhubarbe, savant mélange entre la douceur de la poire et l’acidité de la rhubarbe. Voici une recette simple et savoureuse pour préparer cette confiture chez vous.

Ingrédients et Préparation

Préparation des Fruits

• Épluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons.
• Pelez les poires et coupez-les en morceaux.
• Pressez le citron pour extraire le jus.

Cuisson de la Confiture

1. Le lendemain, mixez le tout, puis portez la bassine à ébullition pendant 10 minutes.
2. Faites cuire pendant 30 minutes à frémissements.

Astuce

Pour apporter un peu plus de goût à la confiture poire rhubarbe, vous pouvez ajouter une gousse de vanille fendue dans la bassine à confiture au moment de la cuisson.

Variante avec Thermomix

Vous pouvez également réaliser cette compote avec votre Thermomix. Une recette ultra rapide à réaliser, le plus long étant d’éplucher les pommes et la rhubarbe !

Ingrédients pour Thermomix

• 600 grammes de pommes (pas acidulées et privilégiez les golden) épluchées et coupées en morceaux
• 500 grammes de rhubarbe épluchées et coupées en tronçons de 3cm
• 2 pincées de gousses de vanille en poudre
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 sachet de sucre vanillé

Instructions pour Thermomix

1. Mettre tous les ingrédients dans le Thermomix.
2. Cuire 18 min/100°C/vitesse 2.
3. Pulvériser 20 sec/vitesse 10.
4. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
5. Servir froid.

Ne vous laissez pas décontenancer pas les effluves de la préparation chaude une fois mixée, attendez que la compote refroidisse avant de la déguster, elle est juste délicieuse 🙂 Vous pouvez remplacer la vanille en poudre par les graines de 2 gousses de vanille.

Conseils et Astuces

• Pensez à bien stériliser vos pots un peu avant la réalisation de la recette afin de pouvoir profiter de cette bonne compote toute l'année.
• Elle peut aussi très bien se congeler.
• Au frigo vous devriez pouvoir la garder une petite semaine dans un récipient bien hermétique type Tupperware.

Variations et Personnalisations

N'hésitez pas à personnaliser votre confiture en ajoutant d'autres fruits ou épices selon vos goûts. Voici quelques suggestions :

• Autres fruits : Abricots, fraises, myrtilles, banane.
• Épices : Cannelle, gingembre, zeste de citron.
• Sucrants : Dattes (pour une option plus naturelle), sugarly (pour les diabétiques).

Une cuillère à soupe de miel. Pas de gousse de vanille alors une rasade d’arôme vanille. Impeccable.

Témoignages et Ajustements

Beaucoup ont adapté cette recette avec succès. Voici quelques exemples :

• Certains ont utilisé plus de rhubarbe que prévu, car ils apprécient énormément cette plante.
• D'autres ont remplacé le sucre par des dattes pour une option plus saine.
• Pour ceux qui sont diabétiques, il est possible de ne pas mettre de miel ni de sucre vanillé.

J’ai mis environ 600g de Pommes, idem pour la Rhubarbe + 30g de sucre, 1 cuillère à café d’arôme vanille et 1 cuillère à soupe de miel. Recette rapide et extra, suivie à la lettre ; fait avec pommes du jardin qui tombent mais pas encore très mûres, j’ai mixé les fruits avant de débuter la recette et je n’ai pas mis de miel. Mais j’ai mixé une dizaine de dattes en fin de recette, pour sucrer un peu plus. Merci pour le partage.

De la rhubarbe du jardin, des pommes 🍎 à écoulées. Et voilà la compote est prête. Pas pu m empêché de goûter bien sûr. Miam-miam. 😁 Excellente. 3 jours de compote pour mon petit fils. Pommes 🍎, poires 🍐 et vanille en poudre. Un régal.

Entre la rhubarbe que les parents m’ont donné de leur jardin et celle que ma voisine m’a donné on enchaîne les recettes avec. Et là c’est cette recette de compote pomme rhubarbe. Très bonne. Merci pour cette belle recette.

tags: #confiture #pomme #poire #rhubarbe #recette

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