Sauté de Porc à la Tomate au Cookeo: Une Recette Facile et Savoureuse

Envie d’un plat mijoté, rapide à préparer et qui plaira à toute la famille? Nous vous proposons un sauté de porc à la tomate au Cookeo. Cette recette fera fureur à tous les coups, que ce soit pour un dîner avec belle-maman ou entre amis.

Ingrédients et Préparation

Voici une recette détaillée pour préparer un délicieux sauté de porc à la tomate avec votre Cookeo.

Recette 1

Ingrédients:

• 800g de sauté de porc
• 0.5 oignon
• 100g de poivrons mélangés congelés
• Huile d’olive
• Sel et poivre
• 150ml d’eau
• 1 cube de volaille
• 200g de coulis de tomate

Préparation:

1. Émincer les oignons. Une fois le Cookeo chaud, mettre les oignons et les poivrons.
2. Une fois le tout doré, rajouter la viande et la faire dorer à son tour. Mettre le sel et le poivre.
3. Pendant ce temps, faire chauffer l’eau afin de faire fondre le cube de volaille.
4. Une fois la viande dorée, mettre le bouillon de volaille et la tomate. Bien mélanger le tout et mettre à cuire sous pression 20 minutes.
5. Servir avec du riz, des pâtes ou de la semoule! Bon appétit!

Recette 2

Ingrédients:

• 600g de sauté de porc
• 2 gros oignons
• 3 càs d'huile d'olive ou tournesol
• 1 boîte de tomates pelées
• 300ml d'eau
• 350g de riz long 3 couleurs
• Sel et poivre
• 200ml d'eau

Préparation:

1. Émincer les oignons.
2. Allumer le Cookeo et mettre les 3 cuillères d'huile, les oignons et les morceaux de sauté à dorer jusqu'à ce que le Cookeo soit à température.
3. Ajouter les tomates découpées et le cube de bouquet garni ainsi que 300 ml d'eau et mettre en cuisson sous pression 15 minutes.
4. Puis ajouter 350 gr de riz et 200 ml d'eau, saler, poivrer et mélanger, puis remettre en sous pression 10 minutes.
5. Servir chaud sans trop laisser en maintien au chaud pour que le riz ne continue pas à cuire. Bon appétit.

Recette 3

Ingrédients:

• 700 g de rôti de porc (épaule)
• 1 tube double concentré de tomate
• 1 oignon
• 50 cl d'eau
• 1 càs de farine
• 1 càc de fond de veau
• 4 feuilles de laurier
• Sel et poivre

Préparation:

1. Couper le rôti en morceaux d'environ 2cm et émincer l'oignon.
2. En mode dorer, mettre un filet d'huile et du beurre et y faire revenir le porc puis l'oignon pendant 5 minutes.
3. Dès que l'étape 2 est dorée, ajouter la cuillère de farine, le concentré de tomate et mélanger.
4. Ajouter l'eau, le fond de veau, le laurier, le sel et le poivre.
5. Mettre en cuisson sous pression 20 minutes.
6. Dès que la cuisson est terminée, prenez un petit bol de sauce de votre recette, délayer une cuillère à café de maïzena. Rajouter à votre recette et laisser légèrement épaissir en mode dorer. Rectifier l'assaisonnement et servir avec des coquillettes. Bon appétit 😉

Recette 4

Ingrédients:

• 5 tranches de poitrine fumée

Préparation:

1. Faire dorer la viande avec l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo. Réserver.
2. Faire revenir les lardons, les oignons grelots, l'ail haché et la poitrine fumée coupée en morceaux.
3. Remettre la viande dans la cuve du Cookeo puis ajouter le vin blanc et l'eau.
4. Ajouter enfin les tomates pelées. Saler et poivrer.
5. Cuire 45 minutes sous pression. Bon appétit !!!

Voici une table récapitulative des temps de préparation et de cuisson pour chaque recette:

Conseils et Astuces

Pelez et émincez l’oignon. Lavez et coupez en lamelles le poivron. Épluchez et coupez en rondelles les carottes. Nettoyez et coupez en lamelles les champignons. Faites revenir 8 min en mode dorer le sauté de porc, les oignons dans l’huile d’olive.

Ajoutez les tomates pelées avec leur jus, le poivron, les carottes, les champignons, le fond de veau, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 15 min. Rectifiez l’assaisonnement avant de servir. Vous pouvez laisser votre Cookeo en fonction maintient au chaud pour faire épaissir votre sauce.

Parsemez votre plat de persil plat avant de servir, cela donnera de la couleur et plus de saveurs à votre plat. Vous pouvez remplacer le sauté de porc par du poulet, du veau ou même du tofu pour une version végétarienne.

Oui, vous pouvez ajouter des courgettes, des haricots verts ou des petits pois selon vos préférences. Ce sauté de porc à la tomate se marie bien avec du riz, des pâtes ou même une purée de pommes de terre. Vous pouvez ajouter des herbes comme le thym, l'origan ou même un peu de piment pour une touche épicée.

Veillez à bien faire dorer la viande avant de l'ajouter à la cuisson sous pression. Cela permet de rehausser les saveurs.

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