Confiture de Melon: Recette Facile au Companion

La confiture de melon est une manière délicieuse de conserver les saveurs de l'été et de profiter de ce fruit même en hiver. Voici une recette simple et savoureuse à réaliser avec votre robot Companion. Apprenez à faire vos confitures à la maison grâce a votre robot cuiseur Moulinex !

La confiture est l’ingrédient indispensable pour un petit déjeuner réussi ! Et c’est tellement meilleur quand elle est faite maison, non ?

Ingrédients

• 1 kg de melon (épluché)
• 250 g de sucre
• 5 cl de jus de citron
• 2 g d'agar-agar

Matériel Nécessaire

• Robot Companion
• Couteau pour pétrir/concasser
• Spatule
• Pots stérilisés

Préparation

Étape 1

Couper, évider et retirer la peau des melons. Les couper en morceaux.

Étape 2

Mettre tous les ingrédients dans la cuve avec le couteau à pétrir et concasser. Fermer le couvercle avec le bouchon puis lancer le programme Manuel pendant 20 secondes en vitesse V6.

Étape 3

Ouvrir le couvercle et racler à l’aide de la spatule afin de remettre tout vers le centre. Refermer puis lancer la cuisson en mode Dessert, 40 minutes, vitesse 5 et température 105°C.

Étape 4

À la fin du programme, mettre en pot et bonne dégustation ! Fermez les pots à confiture avec les couvercles puis retournez-les. Conservez votre confiture de melon dans des pots stérilisés et gardez-les dans un endroit frais et sombre.

Variantes et Astuces

• Vanille: Pour une confiture parfumée, ajoutez une gousse de vanille.
• Citron: Pour un goût plus subtil, utilisez un citron bio et ajoutez le zeste et le jus.
• Autres fruits: Oui, vous pouvez essayer d'autres fruits comme la pastèque ou le cantaloup.
• Texture: Si vous préférez une confiture plus lisse, mixez brièvement avant d'ajouter l'agar-agar.
• Menthe: Pour plus de pep’s, rajoutez de la menthe.
• Cuisson: Si vos melons sont très juteux, rallongez le temps de cuisson. Assurez-vous que le melon est bien mûr, mais pas trop juteux.
• Matière grasse: Ajoutez de la matière grasse pour éviter les débordements.

Recette Alternative (Melons d'Espagne)

Ingrédients

• 1 kg de melons d'Espagne
• 1 kg de sucre en poudre
• 1 citron bio
• 1 gousse de vanille

Préparation

1. Retirer les zestes du citron et les réserver dans le bol du robot.
2. Aplatir la gousse de vanille avec la lame d'un couteau chef. Mettre les grains dans le bol avec la gousse coupée en petits morceaux.
3. Mettre à cuire programme dessert, vitesse 4 à 105°C durant 1 heure.
4. Remettre à cuire programme dessert, vitesse 4 à 105°C durant 1 heure afin d'avoir 2 heures de cuisson au total ! Laisser refroidir et déguster !

Appareils Compatibles

Cette recette est compatible avec plusieurs modèles de robots Companion, notamment :

• I-Companion Touch Pro
• Companion
• Companion Pro

Tableau récapitulatif des ingrédients et des temps

Avec cette recette, vous pourrez préparer une délicieuse confiture de melon pour accompagner vos petits-déjeuners et goûters. Pour cette recette de Confiture de melon, vous pouvez compter 15 minutes de préparation.

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