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Venez découvrir cette délicieuse recette de confiture de kiwis, vanille au multicuiseur Cookeo de Moulinex. Une très bonne recette à base de produits simples et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner une quantité plus ou moins importante en adaptant les doses.
La confiture de kiwis Cookeo est devenue une de mes petites recettes chouchous pour varier des classiques. Chez nous, elle a même détrôné la fraise au printemps dernier ! Avec sa belle couleur verte et son goût légèrement acidulé, elle fait l’unanimité sur les tartines du matin… sauf peut-être Sushi, notre chat, qui aurait bien aimé goûter lui aussi 😄.
Grâce au Cookeo, cette confiture maison est non seulement ultra rapide à préparer, mais elle garde aussi toute la fraîcheur du fruit. Si tu veux surprendre tes proches avec une recette originale et facile, tu es au bon endroit.
Originale et légèrement acidulée, la confiture de kiwi peut aussi bien être tartinée sur des tranches de pain que servir de condiment.
Entre le temps de cuisson express, le goût vif et sucré, et le plaisir de faire ses propres confitures sans additifs, cette recette a tout pour plaire. Et en plus, on peut l’adapter selon les envies : avec ou sans morceaux, plus ou moins sucrée, avec des épices douces…
Julien, lui, l’adore légèrement vanillée, alors que Léo préfère une version bien acidulée qu’il dévore avec du fromage blanc. Bref, c’est LA confiture passe-partout.
Des kiwis frais, du sucre et du citron prêts à être cuisinés.
👉 Tu peux aussi utiliser du sucre allégé spécial confiture pour une version plus légère.
Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 5 minutes.
Pour une version allégée, réduis le sucre à 300 g et conserve au réfrigérateur.
Une confiture maison acidulée et rapide à base de kiwis, cuite en 10 minutes au Cookeo. Parfaite pour vos tartines du matin ou pour accompagner un fromage frais.
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Kiwis (épluchés et coupés) | 1 kg |
| Sucre (ou confisuc) | 500 g |
| Jus de citron | 1 |
| Gousse de vanille (facultatif) | 1 |
Pas besoin d’agar-agar ici. Grâce à l’acidité du citron et à la pectine naturelle des kiwis, ta confiture prendra toute seule après refroidissement.
Si tu préfères une texture plus rustique, garde les graines et une partie des morceaux entiers. Le résultat est délicieux avec un côté un peu rétro.
Utilise seulement 300 g de sucre, ou un édulcorant résistant à la cuisson. Attention : elle se conservera moins longtemps, donc mieux vaut la garder au frais.
Pour une version sans morceaux, mixe le tout après cuisson. Elle sera idéale à étaler sur des crêpes ou des tartines bien beurrées.
Je glisse mes pots dans un petit panier en osier avec une étiquette faite maison : « Confiture Kiwi 🍃 - Fait avec amour par maman Claire ». Parfait pour offrir ou pour décorer la table du petit-déj.
Des pots joliment étiquetés, parfaits pour offrir.
La première fois, j’ai oublié le citron. Résultat : la confiture n’a pas pris et le goût était plat. Le citron est indispensable pour activer la pectine et donner du pep’s à la saveur.
Je verse toujours ma confiture encore bouillante dans des pots stérilisés à l’eau bouillante, je les ferme bien et je les retourne. Une fois refroidis, ils vont dans un placard à l’abri de la lumière. Ou au frigo si je réduis le sucre.
Les kiwis sont naturellement riches en pectine. Avec un peu de jus de citron et une cuisson adaptée, ta confiture prendra sans aucun gélifiant.
Oui, en réduisant la quantité de sucre ou en utilisant un sucre spécial confiture allégé. Attention à bien conserver au frais ensuite.
C’est selon les goûts. Tu peux la laisser avec morceaux et graines, ou la mixer pour une texture lisse et brillante.
En pot stérilisé et fermé hermétiquement, elle se garde plusieurs mois à température ambiante. Une fois ouverte, 2 à 3 semaines au réfrigérateur.
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