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La confiture au micro-ondes est une solution anti-gaspi idéale lorsque vous avez une petite quantité de fruits qui commencent à s'abîmer. C'est un moyen simple et rapide de ne pas gaspiller des fruits, avec un minimum d'investissement en temps et en énergie.
La première fois que j’ai entendu parler de faire une confiture au micro-onde j’étais un peu dubitative. Pourtant, adolescente je faisais très souvent des moelleux au chocolat et des terrines de légumes avec cet appareil donc je n’aurais pas dû être surprise. Cette recette me permet d’obtenir juste un pot de confiture qui disparaît ensuite à une vitesse hallucinante parce que dès que j’en fais, mes enfants ont une furieuse envie de tartines ou de crêpes. Cette recette expresse de confiture au micro-onde convient à tout type de fruits et n’a pas vocation à être conservée, on peut donc allègrement réduire la teneur en sucre.
La confiture au micro-ondes permet de réduire grandement le temps de préparation et d’effectuer toutes les étapes en quelques minutes. On va commencer par couper les fruits en petits morceaux et les faire cuire 1,30mn afin de les attendrir ou de leur faire rendre du jus. Puisque je ne conserve jamais ce pot de confiture et qu’il est bon à manger tout de suite, je ne mets pas trop de sucre. En général, pour 250 gr de fruits, je mets entre 80 gr et 100 gr de sucre. Je ne prends que du sucre normal, ça fonctionne très bien.
Conseils Importants :
Ah oui ! j’allais oublier une info qui peut être utile : cette recette de confiture au micro-onde fonctionne également très bien avec des fruits surgelés.
Souvent mon fils me demande d’acheter des bananes et souvent il ne les mange pas. J’imagine que tu connais ça. Peu importe que la peau noircisse, elles sont toujours très bonnes. En revanche, quand elles sont noires ET ramollies, alors c’est que la banane est vraiment trop mure pour être manger comme ça et il faut intervenir. Ma confiture banane chocolat au micro-onde est parfaite dans ces cas là. Les quantités que je donne sont approximatives, on peut avoir 280 gr de banane au lieu de 250 gr et 60 gr de sucre au lieu de 100 gr. A toi d’adapter avec ce que tu as.
Cette méthode de confiture rapide et facile au micro-ondes est vraiment géniale car elle demande peu de travail et permet de réaliser de fameuses confitures. N'hésitez pas à explorer différentes saveurs en ajoutant des épices ou en mélangeant différents fruits. Voici quelques idées :
| Fruit | Temps de Cuisson Initial | Temps de Cuisson Total |
|---|---|---|
| Framboises (surgelées ou fraîches) | 3 minutes | 10 minutes |
| Oranges | 8 minutes (puissance max) + 12 minutes (750W) | 20 minutes |
Note : Les temps de cuisson peuvent varier en fonction des fruits (plus ou moins aqueux) et du micro-ondes. Vérifiez la consistance de la confiture en déposant une goutte sur une surface froide pour voir si elle fige.
En général, quand t’as commencé à faire cette confiture, tu n’achètes plus de pâte à tartiner ! et puis de toute façon, quand tu commences à voir comme c’est simple de ne pas gaspiller tout en mangeant bien, tu n’achètes plus trop de confiture du commerce.
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