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Dans le secteur agroalimentaire, la conception de marque est un élément crucial pour se démarquer et fidéliser les consommateurs. Des produits bruts artisanaux aux snacks créatifs, en passant par les gammes bio et les produits de grande distribution, il est essentiel de mettre en place une identité gourmande et durable qui séduit acheteurs, prescripteurs et consommateurs.
Le design n'est plus réservé à la grande industrie; c'est la clé pour émerger du linéaire, fidéliser le client final et convaincre les acheteurs. La création d'une identité de marque alimentaire impactante, alliée à un positionnement clair, booste la reconnaissance, la distribution et les ventes.
Pour la marque Apépite, dédiée aux plaisirs sucrés-salés de l'apéritif, le projet a démarré par un travail approfondi de naming, essentiel dans l'univers agroalimentaire pour créer une identité mémorable et différenciante. Ensuite, la création d'un logo ludique, d'une charte couleurs adaptables (gammes salées, sucrées, viandes, poissons, légumes) et d'un packaging attractif pensé pour séduire aussi bien en épicerie fine, chez le caviste ou en grande distribution.
L'expérience de réalisation a également inclus la prise de photos packshots et ambiances professionnelles, élément indispensable pour valoriser le produit sur tout support commercial, numérique et print. Toute la démarche est faite en lien avec l'équipe marketing et production, pour garantir l'alignement stratégique du branding alimentaire avec l'ADN territorial, la qualité locale et la convivialité recherchées par la cible.
La réussite d’un projet food, agroalimentaire débute toujours par une réflexion globale entre direction artistique, graphisme et photographie professionnelle. Chaque visuel est pensé en concertation avec le client, la directrice artistique et le photographe, pour garantir une cohérence parfaite à toutes les étapes : identité de marque, packaging, supports print et web.
La photographie culinaire - packshot studio ou ambiance gourmande - ne se limite jamais à l’illustration. Elle prolonge l’univers créé pour la marque, en mettant l’accent sur la fraîcheur, la texture, la couleur et l’authenticité du produit.
Créer le design d’un packaging alimentaire peut parfois sembler assez intimidant, même pour les designers professionnels. C’est une chose d’essayer de transmettre efficacement le message d’une marque, et c’en est une autre de répondre aux exigences d’étiquetage des normes alimentaires de son pays.
Depuis la pandémie, les habitudes d’achat des consommateurs ont changé, l’accent étant mis non plus sur les supermarchés mais sur le soutien aux commerces alimentaires locaux et aux petites marques indépendantes. Que vous lanciez un nouveau produit alimentaire et que vous fassiez appel à un designer, ou que vous conceviez le produit vous-même, la première étape du processus consiste à définir le message de votre marque.
Le type de produit pour lequel vous créez un packaging alimentaire déterminera en fin de compte le type de design que vous choisirez.
Il est important d’analyser en profondeur l’état d’esprit de votre public cible. À qui s’adresse le produit et quelles sont ses caractéristiques ? Par exemple, si vous ciblez les femmes de la génération Y qui gagnent beaucoup d’argent, recherchez les types de marques que votre audience cible achète, le montant qu’elle dépense pour des produits similaires, et le style d’emballage alimentaire qui l’attire.
Un autre bon exercice pour définir la vision de votre marque et de votre produit est de penser à votre marque comme à une personne. Quels mots utiliseriez-vous pour décrire votre marque, et à partir de là, vous pouvez commencer à réfléchir à la façon dont cela pourrait fonctionner visuellement. Votre marque est-elle amusante et adaptée aux personnes vegan, comme le lait d’avoine Minor Figures, par exemple ?
Maintenant que vous avez défini le message de votre marque, il est temps de traduire votre vision dans votre design. Tout ce que vous avez découvert sur votre marque vous servira de guide pour choisir les polices de caractères, les couleurs et les styles de design de votre packaging.
La création de polices de caractères est un langage à part entière. Et choisir la bonne police pour son projet est sans doute l’une des décisions les plus importantes lorsque vous créez une marque pour un produit. Lorsque vous examinez le schéma de votre marque et, en particulier, votre audience, réfléchissez au message que vous essayez de transmettre. Le choix d’une police de caractères contemporaine et tendance montre que votre produit est avant-gardiste, tout comme un choix de police classique et intemporel comme la police Cooper montre que votre produit est vintage.
Tout comme les polices de caractères, les couleurs ont leur propre langage. Vous voulez un style minimal, calme et épuré ? Ou lumineux, percutant et contemporain ? Les couleurs révèlent l’atmosphère ou la personnalité de votre marque.
Les emballages alimentaires ne doivent pas nécessairement comporter des illustrations et des graphiques, mais c’est un excellent moyen d’ajouter du style et de la personnalité à votre produit. Si vous souhaitez ajouter des illustrations à vos emballages alimentaires, réfléchissez aux styles qui, selon vous, communiqueront bien votre message. Peut-être souhaitez-vous attirer un public jeune ou l’enfant qui sommeille en chaque adulte ? Les couleurs vives et les dessins en line art 2D fonctionnent très bien pour dégager une énergie innocente, joyeuse ou espiègle.
Prenez une modeste soupe, par exemple, les options de formes de packaging sont presque infinies. Chaque option offre un message différent pour votre marque. En choisissant l’option la plus luxueuse, vous vous adressez à une audience qui gagne plus et vous pouvez donc augmenter le prix.
Maintenant que le design de votre packaging alimentaire est terminé, il est temps de se pencher sur les aspects pratiques et la production de votre emballage.
La réalité du design de packaging alimentaire, c’est que vous avez affaire à un produit qui a une date de péremption. La meilleure façon de protéger l’aliment contre les dommages et la péremption est de concevoir un emballage primaire, secondaire et tertiaire, c’est-à-dire un packaging extérieur, un packaging intérieur et le packaging du produit. Le packaging extérieur est la première chose qu’un consommateur verra, il est donc important de profiter de cette occasion pour faire passer le message que vous voulez donner à votre marque. Le packaging intérieur est ce qui protège votre produit contre les chocs et les dommages. Lorsque vous choisissez un emballage intérieur en particulier, assurez-vous que les matériaux utilisés ne vont pas réagir avec les aliments qu’ils contiennent. Le packaging des produits est probablement la première chose qui vous vient à l’esprit lorsque vous pensez à l’emballage des aliments.
Le changement climatique pousse de plus en plus le public et les réglementations à adopter des méthodes de production plus respectueuses de l’environnement. Aujourd’hui plus que jamais, il est donc important d’opter pour des matériaux d’emballage durables plutôt que pour du plastique. Il y a tellement d’innovations passionnantes dans le domaine du packaging durable qu’il faut trouver un designer qui s’y intéresse et qui est très au fait de ce qui se fait dans ce domaine. Une solution évidente consiste à utiliser du papier ou de la pâte à papier recyclés comme matériaux. Vous pouvez également opter pour une approche « zéro déchet » en réutilisant les résidus de vos produits pour créer votre packaging.
Exemple de packaging écologique à accrocher.
Une fois que vous avez décidé si vous produisez à petite ou grande échelle, vous devrez travailler en étroite collaboration avec le fabricant que vous aurez choisi pour déterminer le type de formats de fichiers, de matériaux et de délais avec lesquels vous travaillerez. Les frais d’expédition et de douane entreront sans aucun doute en compte dans ces décisions. Assurez-vous donc de vérifier au préalable ce que cela implique pour votre marque et votre produit. Si vous promettez un packaging écologique aux consommateurs, assurez-vous de gagner leur confiance.
Créer un packaging alimentaire implique un certain nombre de formalités légales auxquelles il faut se conformer avant de lancer son produit. Il est important de vérifier auprès des organismes nationaux compétents ce qui doit être fait avant d’envoyer votre design de packaging à l’impression. Le packaging des aliments doit protéger, attirer et convaincre.
De toutes les stratégies de communication, l’identité de marque est la première à devoir être pensée car elle est la pierre angulaire de l’ensemble des formes d’expression. Le packaging, c’est la rencontre entre le consommateur et la marque à travers son produit. C’est donc un signe identitaire fort d’une marque, sa résultante, tout autant que son logo finalement.
En-dehors des indispensables (nom de la marque, du produit) il est primordial d’organiser les éléments-clés qui peuvent faire la différence aux yeux des consommateurs. Se poser les bonnes questions en amont de la création du packaging permettra d’anticiper les éventuels déclencheurs d’achat. Ce sont surtout les facteurs différenciants de la concurrence qui seront à analyser. Exemples : La mention BIO ou SANS GLUTEN doit-elle être mise plus en avant que d’autres ? Le goût original du produit en fait-il un élément unique sur le marché ?
En 2019, plus que jamais, c’est le facteur environnemental qui a pris une place majeure dans les phases de conception et particulièrement dans le domaine de l’emballage alimentaire. Toutes les tranches d’âges de consommateurs étant concernées, les concepteurs d’emballages se doivent de créer des packagings entièrement recyclables ou bien ré-utilisables.
Actuellement, les marques et les agences alignent leurs créations sur des tendances comme l’écologie, le minimalisme ou encore la justesse, la subtilité. Le packaging sans plastique est devenu une véritable urgence, reconnue de tous. Concernant la couleur du packaging, la teinte “nude” fait partie des tendances de plus en plus prisées dans de nombreuses disciplines du design.
Il existe de nombreux concours prestigieux qui récompensent les meilleures créations de packaging alimentaire. Parmi eux :
Autrefois, une marque agro-alimentaire n’avait qu’à promettre que ses produits étaient « frais » ou « savoureux » pour attirer les foules. Mais aujourd’hui, les consommateurs veulent TOUT savoir : d’où viennent les ingrédients ? L’emballage est-il recyclable ? Le produit est-il bon pour ma santé ?
La transparence est devenue LA priorité, mais attention à ne pas tomber dans l’excès : les consommateurs flairent le greenwashing à des kilomètres. C’est là que l’identité de marque entre en jeu. Pourquoi choisir cette marque de yaourt plutôt qu’une autre ? Peut-être parce qu’elle met en avant ses producteurs locaux ou qu’elle raconte une histoire qui nous touche.
Dans l’agro-alimentaire, l’emballage, c’est bien plus qu’un simple contenant. C’est un support publicitaire à part entière. Couleurs attrayantes, promesses explicites (« 100% bio », « sans additifs »), pictogrammes clairs : tout est pensé pour séduire en un clin d’œil. Les influenceurs ont pris une place centrale dans la communication. Un partenariat bien ficelé avec un créateur de contenu culinaire peut propulser une marque sous les projecteurs en quelques stories Instagram.
Dans un monde où l’écologie et la santé sont au centre des préoccupations, le bio est souvent perçu comme un gage de qualité. Mais pour les marques, communiquer autour du bio demande un subtil équilibre. Pourquoi ? Parce que les attentes sont immenses : prouver que les produits sont sains, issus d’une agriculture respectueuse, et accessibles financièrement.
Parler de bio, c’est donc aussi parler de ses engagements concrets : des labels certifiés, des circuits courts, et un impact environnemental mesuré. Certaines marques, comme Bjorg ou Jardin Bio, ont parfaitement compris l’importance de valoriser ces points tout en adoptant un ton authentique.
La montée des réseaux sociaux pousse les marques à produire des contenus visuels et engageants. Des vidéos qui montrent « la vie des champs » aux tutoriels recettes, les possibilités sont infinies. Les consommateurs sont de plus en plus sensibles aux initiatives RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises). Une marque qui s’investit dans la durabilité ou le bien-être animal gagne des points précieux.
Bien évidemment, pour satisfaire les papilles des consommateurs, la qualité gustative des produits alimentaires est d’une importance capitale. Mais ce n’est pas tout ! Comme l’emballage alimentaire constitue également un facteur déterminant qui influe sur les tendances de consommation, avoir un design packaging attrayant est de mise. Raison pour laquelle les entreprises apportent aujourd’hui des changements artistiques à leurs emballages. Et ce, afin de susciter l’intérêt des acheteurs.
Le produit représente le premier élément à prendre en considération lorsqu’il s’agit de créer un design packaging attrayant. Chaque produit diffère donc suivant sa branche alimentaire. Dès lors, les concepteurs doivent prendre en compte non seulement l’aspect esthétique du produit, mais également son utilité et son côté pratique tout le long du processus d’élaboration de l’emballage alimentaire.
Indispensable pour vous différencier de la concurrence, l’identité de marque est un élément à ne pas négliger lors de la conception de l’emballage de vos produits alimentaires. Ainsi, vous devez vous poser un certain nombre de questions. Quel produit présentez-vous ? Qu’est-ce qui le démarque des autres produits similaires existants sur le marché ? Quels consommateurs ciblez-vous ? Quelle est la philosophie de votre entreprise ?
D’une part, concernant la forme, on retrouve le plus souvent sur le marché les formes géométriques (rectangle, cube, sphère, etc.). Toutefois, il y a aussi les formes uniques, plus ou moins fantaisistes, qui savent toujours attirer l’attention des consommateurs. D’autre part, pour ce qui est de la couleur de l’emballage, le choix du coloris idéal relève exclusivement de la compétence des concepteurs.
La première chose que le consommateur remarque lorsqu’il prend un produit n’est pas nécessairement le nom de la marque. En effet, ses yeux retiennent avant toute chose l’image. Cela influe d’ailleurs sur la décision de l’acheteur. Néanmoins, que ce soit une image du produit réel, une représentation schématique de l’ingrédient de base ou un modèle qui savoure le produit et qui en vante les mérites, elle doit capter l’attention des consommateurs et être plus pertinente.
Les concepteurs doivent tenir compte de l’aspect fonctionnel pour la mise au point du design packaging du produit alimentaire. De fait, l’emballage doit assurer la protection des produits alimentaires et leur conservation, quelles que soient les conditions. Un bon emballage alimentaire doit alors être en mesure de résister à toutes les expositions et à tous les dommages.
Un emballage alimentaire doit indiquer clairement les caractéristiques (date de péremption, valeur nutritive…) et les avantages du produit. Certaines de ces informations sont même obligatoires et doivent impérativement figurer sur l’emballage. Qui plus est, la transparence est à l’heure actuelle appréciée par les consommateurs.
L’industrie alimentaire étant un secteur bien particulier, certaines techniques de branding fonctionnent mieux que d’autres. Voici la liste des techniques de branding qui fonctionnent le mieux pour ce secteur.
En résumé, les couleurs chaudes (rouge, orange et jaune) sont les plus adaptées aux marques alimentaires. Et parmi elles, le rouge arrive en premier, car il stimule l’appétit. D’après la théorie des couleurs, le bleu est à éviter pour les marques alimentaires : ce n’est pas une couleur que l’on trouve souvent dans la nature pour les aliments comestibles. Les marques qui ont un logo circulaire, par exemple, sont considérées comme plus accueillantes et plus décontractées, tandis que le marques qui ont un logo rectangulaire sont considérées comme plus fiables et plus efficaces.
Il n’existe pas de police de caractères miracle qui fonctionne pour toutes les marques alimentaires. La taille, le poids et la couleur de votre texte, et bien sûr, la police elle-même, possèdent tous leurs propres connotations et chacun de ces éléments indiquera à votre audience, à sa manière, qui est votre marque.
L’emballage des aliments et des boissons est un vaste univers et l’un des éléments clés de toute marque alimentaire. Le packaging de vos produits est souvent la première chose que vos clients verront. C’est la première « expérience » qu’ils ont de votre marque. Et, à ce stade, leur opinion n’est pas basée sur leurs papilles gustatives, mais sur ce qu’ils voient.
Prenez le temps de bien réfléchir à vos emballages, car leur apparence a vraiment de l’importance. Vos produits seront-ils vendus exclusivement en ligne ? Chez les petits épiciers spécialisés ? Dans les grands magasins ?
En ce qui concerne le branding, votre magasin doit faire écho aux éléments qui constituent l’identité de votre marque : votre logo, vos couleurs, vos polices de caractères, ainsi que l’esthétique générale de votre marque et le ton qu’elle utilise pour s’adresser à son audience. Instagram, Pinterest et Snapchat sont les mieux adaptés aux stratégies de branding de la plupart des marques alimentaires.
Publier des images de vos produits, c’est bien. Mais publier des images de vos produits de façon à ce qu’elles racontent votre histoire, c’est encore mieux. Difficile de séduire son public avec des photos floues ou mal cadrées ! Efforcez-vous de faire bonne impression tout de suite et prenez le temps d’apprendre à faire de bonnes photos de vos produits.
En suivant ces conseils et en vous inspirant des exemples de marques qui ont réussi, vous serez en mesure de créer une identité de marque forte et durable pour vos produits agroalimentaires.
| Élément | Description |
|---|---|
| Type de produit | Détermine le type de design du packaging. |
| Public cible | Influence le style et le message du packaging. |
| Vision de la marque | Guide le choix des polices, couleurs et illustrations. |
| Matériaux durables | Répondent aux préoccupations environnementales des consommateurs. |
| Fonctionnalité | Assure la protection et la conservation des aliments. |
| Transparence | Renforce la confiance des consommateurs. |
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