Les bienfaits des compléments alimentaires à base d'ananas et de papaye

L'ananas et la papaye sont deux fruits tropicaux reconnus pour leurs nombreuses vertus thérapeutiques, notamment grâce à leurs enzymes digestives, la bromélaïne et la papaïne. Utilisés depuis des siècles dans la médecine traditionnelle, ils sont aujourd'hui disponibles sous forme de compléments alimentaires pour faciliter la digestion, réduire l'inflammation et renforcer le système immunitaire.

L'ananas : un fruit aux multiples propriétés

L’Ananas, de son nom latin, Ananas comosus, désigne une plante de la famille des Broméliacées, d'un mètre de haut dont la fleur n’apparaît que tous les 3 ans et dont la ressemblance à la pomme de pin le fit appeler pine apple par les Anglais. En effet, le fruit de l’Ananas n’est pas un seul fruit, mais un ensemble de fruits constitués de nombreuses baies produites par les fleurs qui se trouvent au bout d'une tige, entourée d’une couronne de feuilles courtes. L’Ananas est importé de Costa Rica, de Côte d'Ivoire et de Thaïlande.

À l’origine, le jus d’Ananas était utilisé lors des épidémies de diphtérie pour dissoudre les membranes se trouvant au niveau des amygdales. Le fruit de l’ananas contient de nombreux composés phénoliques antioxydants avec l’acide gallique, l’acide gentisique, l’acide syringique, la vanilline, l’acide férulique, l’acide sinapique, l’acide isoférulique et l’acide o-coumarique et l’acide chlorogénique.

La bromélaïne : une enzyme aux vertus exceptionnelles

L'ananas est particulièrement riche en bromélaïne, une enzyme protéolytique aux propriétés remarquables :

• Action digestive : La bromélaïne facilite la digestion des protéines, ce qui est particulièrement bénéfique en cas de digestions difficiles, de gastro-entérite, de colite et de colon irritable. Elle possède également des propriétés anorexigènes qui diminuent l'appétit.
• Propriétés anti-inflammatoires : La bromélaïne diminue l’inflammation et la douleur en cas de cellulite adipeuse. De nombreuses études sont réalisées in vitro, chez l’animal ou chez l’homme avec des extraits d’ananas.
• Effet sur les vaisseaux sanguins : La bromélaïne a une action favorable sur les vaisseaux sanguins par son action fluidifiante et anti-inflammatoire.
• Action anti-obésité : L’Ananas aurait une action anti-obésité démontrée par certaines études chez l’animal. En effet, en cas d’obésité avérée, le jus d’ananas rétablit vers des valeurs normales le poids corporel, l’indice de masse corporelle (IMC), il réduit l’accumulation de graisse corporelle, le dépôt de graisse hépatique et le taux de lipides sanguins.
• Cicatrisation : L’Ananas permet donc d’aider à cicatriser en cas de plaie, d’ulcère, de brûlure ou après une opération chirurgicale.
• Propriétés anti-infectieuses : La bromélaïne a des propriétés anti-infectieuses. antibactériennes et antiparasitaires sur la flore intestinale : l’Ananas serait utile pour lutter contre les infections liées aux bactéries intestinales en cas de déséquilibre du microbiote et par là-même, pour protéger la muqueuse intestinale.
• Réduction du cholestérol : Par ailleurs, les grandes quantités de fibres alimentaires contenues dans l’Ananas ont la propriété de diminuer l’absorption du cholestérol par inhibition de la HMGCoA réductase, une enzyme intervenant dans le métabolisme du cholestérol et par activation de la lipoprotéine lipase, enzyme de dégradation des graisses.
• Bienfaits respiratoires : L’extrait d’Ananas est riche en bromélaïne qui favorise l’élimination du mucus nasal et bronchique, qui aide à diminuer l’inflammation des bronches en cas de congestion des voies aériennes, qui a un effet antibactérien et régulateur de l’immunité pouvant être mis à profit en prévention hivernale.
• Antioxydant : L’ananas étant très riche en polyphénols, qui sont de puissants antioxydants, les compléments alimentaires à base d’Ananas peuvent compléter une alimentation pauvre en fruits et légumes.

Il existe plusieurs compléments alimentaires à base d’ananas qui contiennent une quantité non négligeable de bromélaïne. En raison de ses propriétés digestives, anti-inflammatoires et antiacides et de ses propriétés antibactériennes notamment sur les mauvaises bactéries de la flore intestinale, l’Ananas peut être rencontré notamment sous forme de comprimés effervescents à visée digestive dans Effidigest, dans le complément alimentaire Glutaform où il est associé à la glutamine, l'ensemble favorisant la régulation du microbiote intestinal et la cicatrisation et la protection de la paroi intestinale.

Pour aider à lutter contre ces types de cellulite, on peut trouver l'Ananas dans les compléments alimentaires à visée minceur. L’Ananas est riche en bromélaïne qui a des propriétés anti-œdémateuses connues.

La papaye : un allié pour la digestion et l'immunité

La papaye, ou carica papaya, est un fruit tropical riche en acides ascorbiques (vitamine C) et en lycopène permettant d’optimiser l’apport en antioxydants et vitamines. Il est connu pour ses vertus de longévité et de santé. La papaïne est une enzyme présente dans le latex qui est situé entre l’écorce et la pulpe de la papaye, le fruit du papayer. Comme la bromélaïne de l’ananas, elle est capable de digérer les protéines.

La papaïne : une enzyme aux bienfaits similaires à la bromélaïne

La papaïne est une enzyme extraite de la papaye favorisant la digestion des protéines assurant ainsi l’équilibre acido-basique dans l’organisme. Comme la bromélaïne de l’ananas, elle est capable de digérer les protéines. En 2012, les autorités de santé européennes (EFSA, European Food Safety Authority et la Commission européenne) se sont prononcées sur certaines allégations santé des compléments alimentaires contenant de la papaïne.

La papaïne, quant à elle, possède également des vertus pour la défibrillation des plaies, traiter les œdèmes, les inflammations, réduire la fièvre, les gonflements et les adhérences après une opération chirurgicale.

Récemment, un produit à base de papaye fermentée destiné à lutter contre les effets de l'âge a été abondamment promu et mis en avant dans les pharmacies. La papaïne est obtenue en incisant l’écorce des papayes encore vertes : un latex s’écoule qui est récolté une fois sec, puis pulvérisé. La papaïne se présente sous forme de comprimés, de sirop ou de solution buvable qui doivent être pris pendant les repas. La chair de papaye mûre ne contient que des quantités infimes de papaïne.

C’est le Pr Luc Montagnier (codécouvreur du virus du SIDA) qui a prouvé que l’extrait de papaye fermentée (complément nutritionnel) permet, de manière « remarquable », de stimuler le système immunitaire et de lutter contre le stress oxydant. Les broyats de fruit sont fermentés à une certaine température par des levures pendant plusieurs mois. Une poudre blanche formant l’extrait de papaye fermentée est obtenue. La papaye fermentée est une source très riche d’antioxydants.

Des études ont permis de montrer qu’elle contrôle les radicaux libres en provoquant la neutralisation des radicaux hydroxyles, stimule l’action de la superoxydose, inhibe l’oxydation des lipides et détient une action immuno-modulatrice (équilibre oxydant/antioxydant).

Une étude sur les diabétiques a été réalisée, permettant de montrer que la papaye fermentée agit positivement sur le métabolisme du glutathion en l’améliorant, sur la normalisation de la production de superoxyde et d’acide nitrique, sur la diminution de la peroxydation lipidique dans les érythrocytes et le plasma des diabétiques insulino-dépendants.

Une autre étude a été réalisée sur des patients atteints de diabète insulino-dépendant ou non, sur une durée de 28 jours, en absorbant 10 à 15 mg/kg par jour.

Une étude a été réalisée sur 18 hommes en bonne santé âgés de 20 à 35 ans exerçants un métier où ils sont acteurs de situations de vols. Ils ingérés 6g/jour au moment du coucher et 3 g avant un effort physique ou un stress émotionnel lié à une simulation de situation de vol. Les résultats ont permis de montrer que la papaye fermentée a bien un effet immuno-modulateur : elle stimule le système immunitaire en activant le métabolisme énergétique, la synthétisation des protéines ainsi que la chaîne des lymphocytes-T et des macrophages/monocytes.

Comment prendre Papaye et ananas?

Il est recommandé de prendre une demi-heure avant chaque repas.

Précautions d'emploi

Avant de consommer des compléments alimentaires à base d'ananas et de papaye, il est important de prendre certaines précautions :

• Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
• Les compléments alimentaires ne doivent pas être utilisés comme substituts d’une alimentation équilibrée et variée et d’un mode de vie sain.
• Tenir hors de portée des jeunes enfants.
• Contre-indications : Allergie à l’un des composants. Déconseillé en usage prolongé (>6 semaines). Non destiné aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants de moins de 12 ans, aux diabétiques de type 1, sous insuline, aux personnes allergiques aux additifs, aux personnes souffrant d’une insuffisance cardiaque, rénale, pulmonaire, pancréatique, hépatique et aux personnes atteintes d’un cancer sous traitement curatif.

Tableau récapitulatif des bienfaits et utilisations

Les enzymes bromélaïne et papaïne (ananas et papaye) d'une contenance de 90 gélules est au prix de 26.95 €.

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