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La cocotte-minute est un ustensile de cuisine qui a révolutionné la façon dont nous préparons nos repas. Inventée par Seb en 1953, elle permet une cuisson rapide et saine grâce à la vapeur sous pression. Découvrez l'histoire de la marque Seb, les différents modèles de cocottes-minute disponibles, et comment choisir celle qui convient le mieux à vos besoins.
Créée en 1857 à Selongey, la marque Seb, acronyme de "Société d'Emboutissage de Bourgogne", est profondément impliquée dans la recherche et l'innovation d'ustensiles de cuisine en France. La marque peut se targuer d’être l’inventeur de la cocotte-minute et d’avoir révolutionné notre manière de cuisiner. La cocotte-minute Seb est née près de 100 ans après la création de la marque et équipe aujourd'hui des millions de foyers.
Seb n’a cessé d’innover dans le but d’améliorer ses produits. Dans les années 60, la marque s’est lancée sur le marché du petit électroménager avec notamment la première friteuse électrique sans odeur. En 1967, SEB acquiert Tefal et lance la production en masse des poêles anti-adhésives. Années après années, SEB rachète de nombreuses sociétés comme Rowenta, Calor, Moulinex/Krups, etc, et installe de nombreuses filiales dans le monde entier. Les produits se diversifient et leur technologie ne cesse d’évoluer, entre les grille-pains, les friteuses Actifry, cocottes-minute Clipso… Seb propose des appareils prônant l’authenticité, l'efficacité et le fait maison. Engagé dans une démarche environnementale Seb applique une politique d’éco-conception.
Pour réaliser des cuissons saines et rapides, optez pour un autocuiseur Seb. Les autocuiseurs ont l’avantage de diminuer largement le temps de cuisson, permettant de conserver un maximum de vitamines et de minéraux, d’économiser de l’énergie et du temps ! Les autocuiseurs Seb disposent également d’un panier vapeur pour cuire sainement vos légumes, poissons ou toutes vos délicieuses recettes.
La cuisson à la vapeur permet une cuisson saine de vos aliments, car elle garde tous les nutriments de vos aliments. Elle conserve également mieux la couleur de vos légumes et ne nécessite aucun ajout de matière grasse ; de plus elle vous permet d’obtenir des légumes fermes et légèrement croquants et des viandes et poissons savoureux et plus que moelleux. Une fois essayée la cocotte-minute Seb devient vite indispensable que vous soyez un cuisinier averti ou amateur !
Innovante, la marque continue d'augmenter l'efficacité de ses autocuiseurs et reste la référence sur ce type de produit. Le mode de cuisson très particulier de l’autocuiseur, permet de cuire vos aliments grâce à de la vapeur sous pression, c’est ce qui rend ce mode de cuisson si rapide.
Dans cette catégorie vous retrouverez les principales gammes d'autocuiseurs et cocottes-minute proposées par Seb. Afin que tout le monde y trouve son compte, elle se présente désormais sous différents modèles.
Ces petits ustensiles 2 en 1 vous permettent à la fois de cuire à la vapeur vos aliments grâce à son panier vapeur, mais également de vous en servir comme faitout pour préparer des plats mijotés. L'ouverture et fermeture de l'ustensile sont simplifiées et peuvent se faire facilement à une seule main. L'entretien est également simple et rapide étant donné que l’appareil passe au lave-vaisselle (sans le couvercle).
Plusieurs variantes du Clipso Minut existent :
Existe dans 4 formats : 4,5 - 6 - 7,5 - 9 L
Ce modèle est l'un des basiques de la cocotte-minute chez Seb depuis 1953. Il vous permet de cuire vos aliments à la vapeur rapidement et simplement. Son système de sécurité sur 5 points de verrouillage, permet de serrer juste comme il faut le couvercle avec fermeture à étrier et ainsi garantir la durée de vie de votre produit. Son fond triple épaisseur diffuse la chaleur de manière homogène. Facile d'entretien, il passe aisément au lave-vaisselle sans son joint.
Existe dans 5 formats : 4,5 - 6 - 8 - 10 - 12 L
Véritable appareil à tout faire, le Nutricook propose 4 programmes de cuisson différents afin de conserver toutes les saveurs de vos aliments lors de la cuisson. Il est fourni avec son minuteur qui vous avertit lorsque la cuisson est terminée.
Poisson, viande, légumes et mêmes desserts, la cocotte-minute® ClipsoMinut'® French Cocotte permet de réaliser toutes vos recettes, jusqu'à 2 fois plus rapidement*. Conçue pour durer, en inox, et bénéficiant d'une garantie de 10 ans pour la cuve, cette cocotte-minute® est 30 % plus légère qu'un autocuiseur conventionnel, et parfaite pour toute la famille grâce à sa capacité généreuse de 7,5L. L'ouverture et la fermeture d'une seule main assurent une utilisation facile, elle est compatible lave-vaisselle (sauf le joint et la soupape) pour un nettoyage facile. Elle contient également un panier vapeur pratique en inox, un livret recettes, et l'accès à l'application mobile gratuite Smart&Tasty® de 300 recettes délicieuses.
Prix 99,99 € Prix recommandé * 154,99 €
Caractéristiques Principales :
La cocotte prend des couleurs, se laque en rouge, orange, et fait même rentrer les fleurs dans la cuisine.
L'ensemble des cocottes-minute Seb sont fabriquées en France et compatibles tous feux dont induction. Disponibles dans différents formats allant de 4,5 L pour les petits comités et jusqu'à 12 L pour les familles nombreuses ou grandes réceptions, ces autocuiseurs vous accompagneront au quotidien pour tout type d'évènement. Vous partagerez un moment convivial autour d'un repas préparé rapidement en toute sérénité et parfaitement sain. Pratiques, performantes et robustes, les cocottes-minute Seb ont tout bon !
Après avoir créé la première cocotte-minute, Seb a continué de chercher à rendre ce produit toujours plus performant et efficace. Il est également primordial qu'il soit pratique à utiliser et parfaitement sécurisé. Pour cela, les couvercles sont dotés de plusieurs points de sécurité empêchant tout risque de problème en cas d'inattention.
Les cocottes-minute Seb sont toutes vendues avec un panier vapeur et un joint les rendant totalement hermétique. Ce joint est néanmoins à changer régulièrement pour continuer de garantir une cuisson express de vos aliments. En effet, il aura tendance à se détendre dans le temps et donc à moins jouer son rôle qui est de rendre hermétique l'autocuiseur pour que la pression monte rapidement et que la chaleur reste dans la cuve.
| Modèle | Capacités Disponibles (Litres) |
|---|---|
| Clipso Minut Easy | 4.5, 6, 7.5, 9 |
| Clipso Minut Perfect | 4.5, 6, 7.5, 9 |
| Clipso Minut Eco respect | 4.5, 6, 7.5, 9 |
| Authentique | 4.5, 6, 8, 10, 12 |
Les cocottes-minute Seb fonctionnent comme n'importe quel autocuiseur. Le principe de la cuisson accélérée à l'autocuiseur est de faire monter en pression de la vapeur dans la cuve pour cuire vos aliments. Il faut pour cela, placer vos ingrédients dans la cuve ou dans le panier vapeur puis dans la cuve de votre cocotte et ajouter un fond d'eau. Fermez ensuite le couvercle hermétiquement en ajoutant la soupape et lancez la cuisson à feu fort. Lorsque la soupape siffle, vous pouvez baisser la température de chauffe et lancer votre minuteur en suivant les instructions de votre recette. Au terme du minuteur, stoppez le feu sous votre autocuiseur et retirez la soupape. La pression va sortir de la cocotte-minute et vous pourrez ensuite l'ouvrir facilement. Les gammes Clipso Minut s'ouvrent même avec une seule main pour encore plus de praticité.
Une cocotte-minute fonctionnant sous pression, il est nécessaire d'extraire la pression de la cuve avant de l'ouvrir. Pour cela, il faut commencer par couper la source de chaleur puis libérer la soupape qui contenait l'air à l'intérieur de la cocotte. Lorsque la pression est libérée de votre cocotte-minute, il ne vous reste plus qu'à tourner votre couvercle pour l'ouvrir et déguster votre repas.
Il faut penser à changer régulièrement le joint de votre cocotte-minute pour conserver son pouvoir d'herméticité. Seb, propose différents types de joints en fonction des gammes et formats de ses autocuiseurs. Vous trouverez sur notre site avec les détails de compatibilité pour être sûr de faire le bon choix.
Bien que "cocotte-minute" soit un terme souvent associé à Seb, d'autres marques proposent également des autocuiseurs de qualité :
Ces marques offrent différentes options en termes de matériaux, de capacités et de fonctionnalités, permettant à chacun de trouver l'autocuiseur qui répond le mieux à ses besoins.
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