- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Située en plein cœur de l’écoquartier La Courrouze, à Saint-Jacques-de-la-Lande, La Cocotte d’Isidore s’impose comme une adresse gourmande et engagée, à deux pas du centre-ville de Rennes. Ce restaurant bistronomique met l’accent sur le goût et la qualité des produits, qui sont pour la plupart issus de circuits courts. La Cocotte d'Isidore est le lieu parfait pour cocooner et bien manger.
Le chef Matteo Saccomandi incarne une gastronomie mêlant produits locaux et inspirations du monde entier. Formé dans des établissements prestigieux à Milan, Londres et Sydney, il sublime les produits bretons avec une touche moderne et audacieuse. Chaque assiette préparée par ses soins est pensée comme une invitation au voyage.
L’un des maîtres-mots de La Cocotte d’Isidore est le respect de la saisonnalité tout en valorisant les circuits courts. Le restaurant garantit donc fraîcheur, qualité et créativité.
Le chef, qui ne cesse de se réinventer, propose également des rendez-vous hebdomadaires autour de la cuisine asiatique le lundi et de la rôtisserie le vendredi, pour les amateurs de découvertes.
Porté par le talent du Chef Matteo Saccomandi, le restaurant propose une cuisine maison avec des produits locaux, respectueuse des saisons et sublimée par des influences venues d’ailleurs.
La cuisine ouverte sur la salle offre un délicieux spectacle. Le Chef Matteo Saccomandi travaille avec des produits frais et de saison, soigneusement sélectionnés parmi le terroir régional français.
À La Cocotte d’Isidore, raffinement et audace se mélangent sous l’inspiration totale du chef Matteo Saccomandi. La carte évolutive au fil des saisons s’inspire à la fois de la richesse du terroir breton et des voyages culinaires du chef.
Parmi les incontournables de la maison bretonne figure le tartare de bar revisité ou encore les ris de veau, sublimés dans une alliance audacieuse avec du chorizo épicé. Une combinaison étonnante, qui illustre parfaitement la philosophie du chef : faire de chaque plat un équilibre subtil entre textures, saveurs et esthétisme.
Au contraire, il mise sur des recettes originales pour attirer les Rennais et Rennaises. Le gaspacho verde, sphère yaourt cœur framboise et copeaux d’œufs confit, proposé en entrée au menu du chef Matteo Saccomandi, au restaurant La Cocotte d’Isidore, à Saint-Jacques-de-la-Lande.
Ce service est disponible 24h/24 même lorsque le restaurant est fermé. Nous vous proposons une sélection de Boq by la Cocotte : des plats cuisinés par notre Chef et pasteurisés avec soin dans des bocaux, sans colorants ni conservateurs.
Pensé pour éveiller les sens, le décor de La Cocotte d’Isidore marie design contemporain et matériaux bruts. L’ambiance, à la fois chic et décontractée, se prête aussi bien aux déjeuners d’affaires qu’aux dîners en amoureux ou aux moments entre amis.
Avec sa décoration moderne et originale, la Cocotte d’Isidore vous accueille dans une atmosphère chaleureuse. La grande baie vitrée vous offre une grande luminosité en journée, tandis que les lampadaires suspendus vous plongent dans une ambiance plus tamisée en soirée, idéale pour un repas en toute intimité.
Quand le soleil s’invite, la Cocotte d’Isidore se prolonge à l’extérieur, sur une terrasse élégamment aménagée.
Notre bar vous invite à prendre un verre avec vos collègues ou vos amis dans une ambiance de détente et de convivialité. Un verre de vin, une bière pression ou encore un cocktail... accompagnés d'une planche à partager en musique.
À la recherche d’un lieu pour célébrer votre fête ? Notre restaurant La Cocotte d’Isidore vous offre un espace privatisé pour célébrer vos événements.
Repas de famille, repas d’anniversaire, anniversaire de mariage, baptême, communion, célébration d’une promotion, départ en retraite… Quel que soit l’événement que vous ayez envie de fêter, nous sommes là pour vous aider.
Parfaitement situé pour organiser vos fêtes de famille, réceptions, repas d'affaires, soirées d'entreprise...
A l’hôtel Isidore, nous offrons du sur-mesure à la hauteur de vos attentes.
Le restaurant se situe à proximité immédiate de la station de métro : Saint-Jacques-Gaîté.
Le midi, une formule entrée/plat ou plat/dessert est proposée à 21 euros.
La cuisine est faite maison, à partir de produits locaux et de saison. Notre carte évolue au fil des semaines pour garantir fraîcheur, qualité et audace.
La Cocotte d’Isidore, le restaurant de l’Hôtel Best Western Plus Isidore à Rennes, éveille vos sens gustatifs et visuels.
Chaque lundi, partez en Asie avec des inspirations street food revisitées.
Cette carbonnade flamande est une délicieuse recette typique belge et du nord de la France. Cette recette vous aidera à affronter la grisaille de novembre.
Ingrédients :
Instructions :
Note :Suggestion : Ce plat est encore meilleur réchauffé, n'hésitez pas à le faire la veille.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
Mots clés: Bœuf à braiser, pain d'épice, oignons
Recette maison réalisée par moi-même. Le sauté de porc est une recette emblématique de la cuisine française, appréciée pour sa simplicité, sa richesse en saveurs, et son caractère réconfortant.
Ingrédients :
Instructions :
Mots clés: Porc, carottes, oignons, champignons de Paris
tags: #cocotte #d #isidore #recette
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
