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La cocotte de 7 litres est un ustensile de cuisine polyvalent et indispensable pour préparer de grandes quantités de plats savoureux. Que vous optiez pour la fonte traditionnelle, l'aluminium léger ou la pierre, chaque matériau offre des avantages spécifiques pour répondre à vos besoins culinaires.
Voici le plus grand modèle de cocotte de toute la gamme Skeppshult. Vous pourrez y préparer toutes vos recettes sans limite. De la cuisson au four, ou sur plaque, elle s'adapte à toutes les énergies y compris l'induction et four. Cuisiner des grosses volailles ou faire des gros volumes est toujours intéressant lorqu'on dispose d'un matériel de cuisine adapté. Tout y passe, volailles, rôti, gratin, pain, ragout et bien plus encore.
Cette cocotte s'utilise de la façon suivante. Préchauffer légèrement la fonte à feu doux en ayant préalablement huilé l'intérieur. Cette opération permet de dilater les pores de la fonte qui vont s'imprégnier de la matière grasse et vous assurera une anti adhérence naturellement. Lorsque la fonte est neuve, c'est à dire durant les 10 premières utilisations, vous devrez éviter les aliments acides, vin, chou, pomme et tous les liquides en ingrédient principal. Une soupe ne sera pas possible. Pourquoi? La fonte ne dispose pas de revêtement, elle est constituée de fer à 94%, donc en contact avec des liquides ou de de l'acidité va provoquer de l'oxydation. Ce n'est pas important, un léger coup d'huile et cela reviendra comme à l'origine. Nos grands-mères utilisaient ces cocottes et encore aujourd'hui.
La cocotte légère en fonte d’aluminium ronde 28 cm noire Mathon de 6,7 L mêle tradition et modernité. Comme les cocottes en fonte de fer, elle est idéale pour mijoter vos plats ou pour la cuisson de vos rôtis et volailles. Elle est cependant 3 fois plus légère que ces dernières grâce à sa conception en fonte d’aluminium. Ce matériau de qualité conduit bien la chaleur et la répartit uniformément dans la cuve tout au long de la cuisson.
Avec son couvercle à picots, la condensation créée se transforme en gouttelettes et ruisselle en continu pour un résultat tendre et hydraté. Grâce à son revêtement antiadhérent, vous pouvez cuisiner avec peu de matière grasse pour de délicieuses préparations sans altération des saveurs. Utilisable sur tous les feux dont l’induction ou au four, elle permet une cuisson lente mais aussi de saisir ou rissoler vos aliments. Vous réalisez de grandes quantités de plats mijotés savoureux et fondants dans la large cuve de 28 cm de votre cocotte légère ronde noire Mathon.
Retrouvez toute la gamme Cocottes légères en fonte d'aluminium sur Mathon.fr ! Précautions d’usage : Les poignées ainsi que le bouton du couvercle peuvent être très chauds pendant et après la cuisson, veillez à utiliser des maniques ou gants de protections afin d’éviter tout risque de brûlure.
Découvrez la cocotte en pierre 3 pièces de 7 litres, un indispensable pour cuisiner sainement, sans matières grasses, tout en profitant d’une durabilité exceptionnelle. Grâce à son revêtement pierre granité et sa triple épaisseur de 5 mm, cette cocotte offre une résistance incomparable aux rayures, à l’abrasion et aux hautes températures. Équipée du revêtement GREBLON C3+ de Weilburger, reconnu pour ses 3 couches renforcées céramique, elle assure une antiadhérence haut de gamme, 10 fois plus résistante qu’un revêtement standard.
La cocotte en pierre 7 litres Espace Cuisine Professionnel est conçue pour offrir une expérience de cuisson digne d’un matériel professionnel. Son revêtement pierre granitée apporte une résistance exceptionnelle aux rayures et une durabilité incomparable. Le revêtement intérieur GREBLON C3+, l’un des revêtements allemands les plus résistants du marché, assure une antiadhérence durable même en usage intensif. Livrée avec deux couvercles, cette cocotte polyvalente permet de mijoter, rôtir, saisir, gratiner ou cuire à l’étouffée tout type de recette. Compatible tous feux dont induction, elle répond aux besoins des cuisines modernes, professionnelles comme familiales.
| Caractéristique | Cocotte en Fonte Skeppshult | Cocotte Légère en Fonte d’Aluminium Mathon | Cocotte en Pierre Espace Cuisine Professionnel |
|---|---|---|---|
| Matériau | Fonte | Fonte d'aluminium | Pierre granitée |
| Compatibilité | Tous feux, induction, four | Tous feux, induction, four | Tous feux, induction |
| Revêtement | Aucun | Antiadhérent | GREBLON C3+ |
| Particularités | Idéale pour grandes volailles, nécessite culottage | Légère, couvercle à picots pour hydratation | Résistante aux rayures, cuisson sans matières grasses |
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