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À la simple évocation de son nom, c’est tout un imaginaire qui s’éveille. Une rêverie faite de noblesse, de délicatesse et de réjouissances. Chantilly, ville royale et patrimoniale, convie à contempler l’Histoire, à s’initier à un art de vivre. Sur ce site d’exception, la Maison Relais & Châteaux mitoyenne, l’Auberge du Jeu de Paume, offre au visiteur placide une villégiature en communion parfaite avec son environnement.
L’Auberge du Jeu de Paume jouit d’une situation unique. Au cœur du Domaine de Chantilly, il doit son nom au Jeu de Paume, qu’il jouxte, bâti au 18ème siècle par Louis-Joseph, Prince de Condé. A seulement 40 km de la capitale française, cette bâtisse du 18ème siècle s’affirme dans un cadre riche en histoire. En effet, l’Auberge du Jeu de Paume surplombe le splendide Domaine de Chantilly, et surtout se trouve à quelques pas du Château ou du Musée Condé ou encore de l’Hippodrome.
Propriété du prince Aga Khan, l’établissement sis rue du Connétable a le chic de se fondre au cœur du Domaine de Chantilly. A quelques encablures des toiles de Maîtres du Musée Condé (Delacroix, Corot, Raphaël…), des Grandes Écuries et de l’Hippodrome, l’Auberge du Jeu de Paume inaugurée en 2012 ne souffre d’aucun anachronisme tant l’harmonie et l’esthétique communiquent admirablement avec les illustres demeures voisines. L’architecte Didier Poignant de l’agence ERTIM, signe une bâtisse à la fois respectueuse de son écosystème et des contraintes posées par le cahier des charges des Bâtiments de France et Monuments Historiques. Belle performance !
Le parc du château, un décor classique empreint d’une élégance à la française. Des hectares de forêt qui invitent aux promenades et un château féerique… Le domaine de Chantilly est une escapade de rêve pour les amoureux d’histoire et de nature.
L’une de ses deux principales façades, partiellement classée, surplombe le parc du château et la majestueuse fontaine de Beauvais. Élevée autour d’un grand patio, L’Auberge du Jeu de Paume préserve une dimension humaine, sans transiger sur le confort de l’espace.
A 25 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle et 30 minutes de Paris, cette adresse attire en son sein de nombreux Franciliens en quête de déconnexion, des Provinciaux adeptes de séjours expérientiels et, bien sûr, des touristes d’Europe et de Navarre qui partagent un amour égal pour l’art de vivre à la Française. Chaleureusement accueilli, l’hôte pénètre dans une demeure bourgeoise où préciosité et modernité dialoguent savamment.
A l’Auberge du Jeu de Paume les dernières technologies se confondent au charme du style français classique et de son élégance. Sans ostentation, il immerge ses hôtes dans la noblesse des grandes demeures du 18ème siècle. Les toiles de Jouy éditées par Pierre Frey donnent le ton. Leurs motifs bucoliques bleus ou lie-de-vin selon les chambres font écrin à un mobilier de style Louis XV fabriqué en France par les manufactures Henryot et Collinet. Dans les salles de bains, le marbre de Carrare répond aux miroirs en verre de Murano.
Les 92 clefs (67 chambres et 25 suites) s’ouvrent majoritairement sur les jardins du domaine de Chantilly. La décoration associe les matériaux les plus nobles : toile de Jouy lie de vin ou bleues aux motifs champêtres, fauteuils Louis XV, marbre d’Italie, boiseries et tentures, autant d’accords stylistiques qui évoquent le raffinement des grandes demeures du siècle des Lumières.
L’Auberge du Jeu de Paume est un lieu intimiste, qui cependant ne néglige pas l’espace accordé à ses hôtes: de 28 m2 pour la plus modeste chambre à près de 200m2 pour la suite présidentielle. Mais l’espace n’est pas son seul atout! Effectivement la majorité des chambres disposent d’une vue imprenable sur les jardins du Domaine de Chantilly afin de se réveiller au cœur d’un univers bucolique !
Ce « style à la française » tapisse les murs de l’ensemble des 67 chambres et 25 suites, notamment grâce aux toiles de Jouy éditées par Pierre Frey. La salle de bain regroupe les matériaux les plus nobles, comme ses miroirs en verre de Murano où son sol recouvert de marbre de Carrare. Tout ce confort ne vous poussera pas à sortir de votre chambre!
Au-delà de ce classicisme, les chambres sont aussi de véritables pièces à vivre : lumineuses, généreuses (les volumes se déploient de 28 m2 à 210m2 pour la Suite présidentielle Arc de Triomphe), lits King size ou lits jumeaux, espace salon distinct très cozy. Dans votre salle de bains palatiale, des fioles siglées Hermès (Eau d’Orange Verte créée par le parfumeur Françoise Caron) témoignent du niveau de prestations de ce Relais & Châteaux. Un écrin que le Maître de maison, Pascal Groell, a souhaité accessible puisque vous pourrez selon les saisons y séjourner pour près de 204 euros (chambre entrée de gamme).
Ses 67 chambres et 25 suites sont majoritairement tournées vers les jardins. Elles se distinguent par des superficies généreuses qui vont de 28 m2 pour la première chambre, à 200m2 pour la Suite présidentielle Arc de Triomphe, qui domine Chantilly à la façon d’un appartement privé. Au privilège de ces dimensions, s’ajoute pour certaines suites celui d’ouvrir sur de larges terrasses en aplomb du Parc.
Imaginée comme une dépendance au Domaine, l’Auberge sème dans son décor de multiples références à ses trésors. L’environnement chaleureux du bar ouvre sur la fraîcheur d’un petit jardin à la française en hommage aux majestueux parterres d’André Le Nôtre. La galerie du Jardin d’Hiver, le bistrot chic de l’hôtel, restitue des détails de la Grande Singerie qui compte parmi les fiertés du château. Aux murs, le choix des reproductions fait écho à la riche collection du Musée Condé.
Vous apprécierez également l’hommage de L’Auberge du Jeu de Paume à Son Altesse royal l’Aga Khan à travers les éléments décoratifs mauresques, les ouvrages moyen-orientaux de la riche bibliothèque et aussi au niveau des esquisses qui tapissent les murs du Spa Valmont que vous ne tarderez pas à investir…
Chantilly fut le théâtre des plus belles fêtes et repas. C’est ici que le légendaire Vatel orchestra son dernier dîner et que fut popularisée, à la fin du 17ème siècle, la crème que tous les gourmands connaissent.
C’est dans les cuisines du Château que le maître Vatel eût l’idée de confectionner la fameuse crème pour couronner son fastueux banquet. Des réjouissances ô combien délicates puisqu’il était question de sceller la réconciliation de Louis XIV avec son cousin - et propriétaire des lieux - Louis II de Bourbon-Condé, dit le « Grand Condé ». La diplomatie vient en mangeant…
Côté papilles, deux options s’offrent à vous. La Table du Connétable, le restaurant gastronomique de la maison, propose une cuisine inventive où la tradition française se réinvente avec modernité, le tout face aux parterres du château. Pour une ambiance plus décontractée, direction Le Jardin d’Hiver, le bistrot chic où les produits de saison prennent leurs quartiers dans une atmosphère bucolique.
Étoilé au guide Michelin, La Table du Connétable, restaurant gastronomique, ouvre sur les magnifiques jardins et parterres du Château de Chantilly. Devant une salle de 40 couverts, assortie d’une salle à manger privatisable, Julien Lucas et son équipe exécutent une cuisine de haute précision.
Le Jardin d’Hiver, bistrot chic de l’Auberge du Jeu de Paume propose une cuisine française à la fois simple et raffinée. Son atmosphère élégante et contemporaine développe à la lumière du patio, un décor de bois brut et de soie noble. Les tables sont disposées le long d’une galerie inspirée de la Grande Singerie du Musée Condé, ornée de porcelaine du 18ème siècle et de chevaux de bois issus d’un manège du 19ème. Dès les beaux jours, ses portes vitrées s’ouvrent et dévoilent la grande terrasse.
Ce bistrot chic décontracté propose un menu sophistiqué qui revisite les plus grands classiques de la gastronomie française, en prenant soin d’utiliser des produits locaux et de saisons: Saint-Jacques de la pêche de Dieppe, truite en gravlax, pommes de terre Juliette des sables aux algues de la baie de Somme ou pour plus les plus gourmands un entremet au cassis et à la figue.
En ces beaux jours, les portes vitrées s’ouvrent et vous invitent à vous attabler en terrasse. A La Table du Connétable comme au Jardin d’Hiver, faites confiance au Maître-fromager Alan pour un Tour de France des produits les plus nobles.
Au Jardin d’Hiver, vous resterez chic dans ce bistrot fier de son terroir hexagonal. Truite en gravlax, pomme de terre Juliette des Sables et crème acidulée ; Volaille en deux cuissons, viennoise au parmesan, asperges vertes et jambon cru ; ou plus classique le Tartare de bœuf au couteau, frites et salade : une carte actualisée au gré des saisons et du marché. On aime particulièrement la scénographie du lieu où les tables sont disposées le long d’une galerie inspirée de la Grande Singerie du Musée Condé, ornée de porcelaine du 18ème siècle et de chevaux de bois issus d’un manège du 19ème.
A la carte de la Table du Connétable qui fait face aux somptueux jardins du Château de Chantilly, le Chef Julien Lucas et sa brigade accordent harmonieusement arts de la table et saveurs affriolantes : Œufs parfumés à la livèche, houblon et chicorée ; l’Omble Chevalier betterave cuite en croûte de sel, réglisse et coulis d’oseille ; les Asperges du potager de Sacy-le-Grand Truite de l’Oise fumée, sauce chantilly au lierre terrestre ; l’Endive de Picardie Pralin à la chicorée, caramel et chocolat. A vos couverts !
Une fois rentré de votre flânerie au Domaine de Chantilly, et après avoir fait une incursion au musée du Cheval, au musée Condé et visité, enfin, le Potager des Princes, place à présent à l’exaltation des sens au Spa Valmont.
Passé le dîner, deux choix s’offrent à vous, siroter un cocktail dans le bar du Jardin d’hiver entre les tables d’échecs et la bibliothèque ou profiter de l’espace Spa signé Valmont. Ouvert tous les jours de 7h à 23h, ce vaste espace de 600m2 dispose 5 cabines de soins, une piscine couverte, un hammam, un sauna et une salle de fitness.
Le Spa Valmont est un éveil à l’art de soi. Héritier de la tradition médicale suisse, le magicien du temps distille sa science de la cellulothérapie à travers une gamme de soins aux vertus inégalées dans l’univers de la cosmétologie. Traitements corporels énergisant et relaxant, rituels Hydratation Source des Bisses ou encore le mirifique Elixir des Glaciers, soin visage majestueux, infusent la peau le temps d’une cure enchanteresse.
Son décor, inspiré par les traditions artisanales du Proche-Orient, agrémente tous les équipements indispensables au bien-être. Autour de la piscine de relaxation et du jacuzzi, une plage permet de se reposer autour d’un rafraichissement. Le vestiaire des femmes et celui des hommes donnent chacun accès à son hammam et son sauna. Enfin, cinq cabines de soins, dont une double permettent de profiter de l’expertise unique développée en Suisse par la Clinique Valmont.
Petite originalité? Le Spa vous propose un soin unique et exclusif à base de crème Chantilly ! Après une exfoliation aux huiles fruitées, votre corps se voit envelopper dans de l’onctueuse crème maison.
Chantilly mérite à plus d’un égard le titre envié de Capitale du Cheval. Depuis le 18ème siècle, ses Grandes Écuries, qui abritent aujourd’hui le Musée du Cheval et de nombreux spectacles équestres, sont considérées comme les plus belles d’Europe. Son hippodrome, inauguré au 19ème siècle, a vu naître des courses aussi célèbres que le prix du Jockey-Club et le prix de Diane. De par sa position, l’Auberge du Jeu de Paume est naturellement devenue la destination favorite des amateurs d’équitation. En exclusivité, elle propose aux cavaliers même les moins aguerris, de découvrir le domaine sur des chevaux Henson, réputés pour leur docilité.
Nos Clients sont invités à découvrir une expérience hôtelière française unique, enrichie d’un large éventail d'activités de loisirs, où se rencontrent prestige et tradition. Un Spa, un centre de remise en forme, des sports équestres, des golfs ainsi que de nombreux sites historiques et culturels composent une sélection d’activités remarquables, idéales pour des séjours exceptionnels et mémorables.
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Nom | Auberge du Jeu de Paume |
| Type | Hôtel de luxe, Relais & Châteaux |
| Emplacement | Domaine de Chantilly, France |
| Nombre de chambres et suites | 67 chambres, 25 suites |
| Restaurants | La Table du Connétable (gastronomique), Le Jardin d’Hiver (bistrot chic) |
| Spa | Spa Valmont (600m²) |
| Activités | Équitation, golf, visites culturelles |
L’Auberge du Jeu de Paume, une invitation enchanteresse à découvrir les plaisirs de l’art de vivre à la française.
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