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Vous êtes pizzaïolo et maîtrisez l’art de réaliser les meilleures pizzas ? Vous souhaitez être reconnu localement et nationalement ? Le Championnat de France de Pizza est l'événement idéal pour mettre en valeur votre talent. Découvrez comment participer et les opportunités que ce concours offre.
Inscrivez-vous au France Pizza Tour, la compétition française qui découvre les meilleurs talents régionaux. Organisé par l’Association des Pizzerias Françaises (APF), le France Pizza Tour revient du 20 octobre 2025 au 2 mars 2026, avec 12 étapes à travers la France, dont 10 dans les Halles METRO.
Le France Pizza Tour est devenu un rendez-vous annuel incontournable pour les pizzaïolos, rassemblant les talents de tout le pays. Douze étapes, organisées sur tout le territoire français, permettront aux pizzaïoli de se mesurer. Partenaire historique, METRO ouvre ses Halles à dix étapes, de Montpellier à Rennes, en passant par Marseille, Metz, Bordeaux ou Nice.
Cynthia Mérope, Directrice Achats et Marketing, membre du Comex METRO France, précise : "Nous sommes fiers d’ouvrir les portes de nos Halles à cet événement national, véritable vitrine du savoir-faire et de la passion des pizzaïoli français. En accueillant les sélections du Championnat de France de la Pizza, METRO réaffirme son engagement aux côtés des professionnels de la restauration et met en lumière la richesse de son offre produits et équipements dédiés à l’univers de la pizza."
Les candidats sont invités à s'inscrire en ligne sur le site de l'Association des Pizzerias Françaises (www.pizzerias.asso.fr). À l’issue de chaque étape, les 10 meilleurs pourront rejoindre la finale qui se tiendra sur le seul grand rendez-vous de la pizza et de la restauration italienne en France, Parizza+Gusto (nouvellement rebaptisé) au sein du salon Snack Show, qui se déroulera les 1er et 2 avril à Paris, Porte de Versailles.
Les candidats seront évalués sur 6 critères essentiels :
Dijon accueillera le premier Championnat de France de Pizza Amateur le 9 novembre 2025 à la Foire internationale et gastronomique de Dijon. Pas moins de 50 pizzaiolos amateurs de toute la France seront sélectionnés pour venir prouver que leur pizza « maison » mérite la victoire.
Le principe de la compétition est simple : chaque candidat disposera d’une seule épreuve pour réaliser la pizza de ses rêves, avec carte blanche totale sur la recette. Sucrée ou salée, fine ou épaisse, napolitaine classique, teglia à la romaine, calzone gourmande ou même création inspirée du terroir régional… tout est permis !
« Le public ne veut plus seulement commander une pizza. Il veut faire, tester, perfectionner », constate le président de l’Association des Pizzerias Françaises (APF), Julien Panet, dans un communiqué.
Le Championnat de France de Pizza Amateur se déroulera le dimanche 9 novembre 2025, à la Foire internationale et gastronomique de Dijon, au Parc des Expositions et Congrès de Dijon. Restez informé pour connaître les modalités d'inscription et les conditions de participation.
Inspirée du grand classique du « Mondiale », le Championnat du Monde de la Pizza à Parme, l’épreuve Pizza a Due associe un maître Pizzaïolo et un Chef cuisinier dans un exercice de créativité. Le Pizzaïolo et le Chef auront pour ambition de réaliser une pizza gastronomique avec des ingrédients frais et de qualité dans l’esprit de la cuisine italienne.
Le travail du Chef autant que celui du Pizzaïolo sera pris en compte. La sélection des candidats est effectuée sur dossier et soumise à l’appréciation d’un comité. Le concours Pizza a Due Galbani Professionale est ouvert à toute personne physique majeure (18 ans), professionnelle du métier de pizzaïolo ou professionnelle des métiers de bouche.
Le Championnat de France de la Pizza Amateur, organisé par Sage Appliances, revient lors de la Foire de Paris 2026 à la Porte de Versailles. Ce concours culinaire est l’occasion rêvée pour les passionnés de pizza de démontrer leur talent et de tenter de décrocher le prestigieux titre de Champion de France de Pizza Amateur.
Ce championnat amateur rassemble des candidats de toute la France, prêts à relever le défi et à séduire un jury d'exception composé d’experts du monde de la pizza. Le jury de l'édition 2025 était présidé par Simone Zanoni, chef étoilé et ambassadeur de la cuisine italienne. Un kit d’accessoires Sage Appliances comprenant une pelle à pizza était fourni.
Le concours s'est déroulé en une manche, avec 12 participants par session.
En parallèle du championnat, une Masterclass exclusive était organisée avec Simone Zanoni.
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