- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Rien de tel qu'un gâteau d'anniversaire pompier pour transformer une fête d'enfant en souvenir inoubliable. D’autant que la recette est simplissime, seule la décoration en pâte à sucre réclame un minimum de temps et de patience pour étaler, découper et coller.
Pour faire ce camion, il vous faudra d’abord réaliser deux gâteaux en forme de cake de taille moyenne. Une fois les cakes refroidis (pour ma part, je les avais fait la veille), utiliser un couteau à pain pour couper ce qui dépasse (les miens avaient fait une grosse bosse) et obtenir deux beaux rectangles.
Il se trouve que Caillou, en tant que fin gourmet précoce, m’avait demandé un gâteau chocolat et framboise. J’ai coupé le grand cake en deux et j’ai étalé un peu de confiture de framboise puis j’ai rempli de framboises (préalablement décongelée). J’ai recouvert le tout avec une bonne couche de crème chantilly vanille à l’aide d’une poche à douille (mais on peut faire sans). Après réflexion et surtout dégustation, il faut en mettre beaucoup plus et couper le gâteau en 3 serait plus judicieux pour cela.
Il suffit de faire fondre 200 g de chocolat avec 60 g de crème liquide au bain marie et de l’étaler à la spatule en inox pour plus de facilité sur toute la surface du gâteau.
J’ai coloré une grande partie en rouge, une partie un peu moins grande en gris foncé, une petite en gris clair, une petite en jaune et une petite en orange, j’ai gardé un peu de pâte à sucre blanche également.
La difficulté ici réside dans l’étalage de la pâte à sucre qui, malgré mon rouleau spécial et enduit régulièrement de maïzena, collait au plan de travail ou se craquelait lorsque je voulais la décoller du plan de travail. Je n’ai donc pas pu étaler une grande surface pour recouvrir tout le gâteau mais j’ai procédé par morceaux. Attention, la pâte à sucre sèche vite surtout lorsque ce sont de petits morceaux et surtout plus on la manipule, moins c’est facile.
Ensuite, j’ai imprimé un dessin au trait de camion de pompier (modèle ci-dessous). J’ai un peu modifié le dessin du départ pour essayer de me rapprocher au plus près du camion de Sam le Pompier. Puis, j’ai découpé chaque élément (vitre, portes, roues, etc…) que j’ai ensuite utilisé comme patron sur la pâte à sucre. Après avoir assemblé et superposé tous ces motifs, j’ai collé le camion de pâte à sucre sur le bord du gâteau préalablement humidifié.
Ne me restait plus qu’à positionner les personnages et placer le nom et l’âge de l’enfant. Pour ces derniers, j’avais envie de tenter le dégradé comme le logo de Sam le Pompier, c’est à dire un dégradé passant du rouge au orange et au jaune. Une fois le dégradé réalisé, j’ai découpé à la main les lettres du prénom et l’âge de l’enfant. Puis j’ai placé les figurines, Sam et Elvis, sur le gâteau. Pour lier l’ensemble, j’ai modelé un tuyau débutant sur le camion et passant par Elvis pour finir aux pieds de Sam.
Vous pouvez également adapter ou simplifier la décoration pour gagner du temps. Changez la recette du cake du gâteau d’anniversaire pompier en fonction des goûts des enfants : nature, vanille, marbré…
Pour le réaliser j’ai utilisé un kit croc’3D vendu par mon partenaire Original-Store, c’était le gâteau que voulait Alexandre alors plutôt que de le créer moi-même j’ai utilisé le kit camion de pompier (pâte à sucre et explications, tout est fourni dans le kit). Comme à chaque fois c’est un vrai plaisir de faire un gâteau avec un kit où tout est expliqué. Je sais faire un camion de pompier sans kit, mais je dois dire que c’est vraiment agréable de n’avoir qu’à suivre des instructions détaillées, c’est un vrai bonheur de se laisser guider pas à pas et de lâcher du leste, je dois avouer qu’on gagne un temps précieux et que grâce au kit on n’oublie aucun détail. Cependant, je n’ai pas pu m’empêcher d’apporter une touche personnelle à cette réalisation… J’ai changé la place du tuyau d’incendie et je n’ai pas fait mon échelle en pâte à sucre comme le kit le recommande… J’ai préféré utiliser ma poche à douille et de l’icing Wilton.
Toujours par soucis de goût, j’ai limité au maximum l’utilisation de pâte à sucre. J’en ai utilisé pour la décoration autour du gâteau et pour l’échelle et le tuyau. Même si j’ai vraiment pris plaisir à faire les petits modelages, et que le rendu me plaît beaucoup, j’ai pris le parti de recouvrir le gâteau avec de la crème au beurre améliorée au philadelphia, pour plus de goût. La pâte à sucre, c’est plus propre, très jolie, et sûrement moins contraignant, mais soyons franc, c’est pas très bon. Donc si je peux éviter, j’évite !
Pour commencer, j’ai fait un schéma sur papier de mon camion. Vu la dimension de mes plaques, j’ai décidé de partir sur un camion de 30 cm de long et environ 15 cm de hauteur. L’astuce est que j’ai utilisé une grande partie de la plaque cartonnée pour faire le décor, en gardant une place pour le gâteau. J’ai coupé une partie de la plaque pour mettre uniquement le gâteau dessus.
Préparer la cream cheese et fourrer les différentes couches et recouvrir de cream cheese blanche. Préparer la crème au beurre et commencer la décoration : les parties grises et blanches (garder un peu de gris pour la finition basse, je n’en avais plus assez pour finir proprement). Faire les vitres, les ouvertures sur le côté, le dessus sous l’échelle, et l’arrière. Mettre les dragibus et les oréos en place.
Préparer un cornet au papier sulfurisé et le remplir de chocolat. Et le tour est joué ! Un gâteau bluffant, beau et super bon, sans avoir quoique ce soit à retirer ! Et avec ça, un petit garçon aux anges et des invités ravis !
Préchauffez le four à 180°C. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec 4 c. Au robot ou dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure, la poudre d’amandes, le beurre fondu puis le chocolat fondu. Mélangez bien et versez dans un moule à cake. Enfournez pour 30 à 35 minutes. Lorsque le gâteau est entièrement refroidi, découpez un rectangle de 2 cm d’épaisseur à l’arrière pour simuler le décrochement de la cabine.
Étalez la pâte à sucre rouge et recouvrez-en entièrement le gâteau. Modelez et collez les autres éléments : une échelle, des vitres, un pare-chocs et des essieux blancs ; du gris pour les sirènes, les volets roulants des côtés et au-dessus des roues ; du noir pour les roues, les essuie-glaces, les poignées et les rétroviseurs ; du bleu pour les phares, les gyrophares et le blason ; du jaune à l’avant et sur les blasons.
Une autre astuce ? Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter.
tags: #camion #de #pompier #en #pâte #à
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
