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La belle saison est synonyme de moments conviviaux en extérieur, et le barbecue est souvent au cœur de ces rassemblements. Choisir le bon barbecue est essentiel pour profiter pleinement de ces instants. Cet article explore les différentes options de barbecues, avec un focus particulier sur les modèles verticaux et les accessoires comme le tournebroche, disponibles chez Castorama.
Si la préparation du barbecue fait partie de vos rituels incontournables de l'été, un modèle traditionnel à charbon est fait pour vous. Allumer son barbecue (et le maintenir en route !), produire la quantité parfaite de braises pour une cuisson optimale, humer l'odeur des aliments sur le grill…
Peu encombrants et consommant peu de combustible, les barbecues compacts sont parfaits pour les repas en petit comité. Si vous adorez recevoir des grandes tablées d'amis, mieux vaut vous équiper d'un barbecue dimensionné en conséquence ! Les barbecues Weber à charbon se déclinent en une large sélection de tailles et sont pensés pour une praticité optimale. Roulettes pour faciliter le déplacement, étagères pour disposer les aliments en attente de cuisson ou encore crochets pour ranger les accessoires à portée de main, tout y est.
Très pratique, le barbecue à charbon avec couvercle facilite la cuisson en empêchant la chaleur de se disperser. Les aliments conserveront leur moelleux et ne seront pas noircis par les appels de flammes. Le couvercle limite également les fumées, et protège le feu du vent.
Dans votre jardin ou sur votre terrasse, le barbecue au charbon de bois permet de préparer de nombreux aliments avec un goût authentique et savoureux. Grâce à son système de cuisson, il dispose de nombreux atouts.
Le barbecue à charbon de bois peut être accompagné de divers accessoires en option ou intégrés pour faciliter son utilisation.
Voici quelques réponses aux questions fréquentes sur le barbecue au charbon de bois :
Découvrez la nouvelle génération de barbecues pour profiter de l'ambiance et de la saveur des repas en plein air en toute facilité. À gaz ou électriques, il suffit simplement de les mettre en route pour cuisiner vos viandes, poissons ou légumes en un clin d’œil.
Pour sélectionner le barbecue qui vous conviendra le mieux, prenez le temps de réfléchir à vos besoins : votre barbecue servira-t-il à préparer de bons petits plats en amoureux après le travail, ou des festins pour vos 20 meilleurs amis ?
Équipés d'une variété d'accessoires, les barbecues à gaz permettent de préparer de véritables repas de gourmet. Sélectionnez-le avec un nombre de bruleurs adapté au nombre de convives, mais aussi avec couvercle pour une chaleur tournante et un réchaud latéral pour pouvoir préparer des sauces ou autres accompagnements.
Comme pour les barbecues à charbon ou à gaz, le meilleur barbecue électrique pour vous sera celui qui est adapté à vos besoins en matière de dimensionnement et d'accessoires. Ne pas oublier de prendre en considération l'espace de stockage dont vous disposez. Comme un barbecue à gaz, un barbecue électrique doit être rangé à l'abri pour assurer son bon fonctionnement.
Si vous êtes fan des grillades au barbecue durant les beaux jours, vous devrez faire le bon choix du matériel pour obtenir des aliments cuits à la perfection afin de régaler vos convives ! Nous vous présentons ici le barbecue vertical : comme son nom l’indique, les grilles de cuisson sont placées en position verticale, ce qui a pour principale conséquence d’empêche la graisse de couler directement sur le foyer.
Planchas et barbecues sont les 2 principaux acteurs de nos terrasses ! Les grilles verticales sont également plus maniables grâce à leurs poignées intégrées ou à des manivelles. Faire le choix d’un barbecue vertical, c’est aussi faire le choix d’un mode de cuisson sain et meilleur pour la santé. La cuisson à la verticale permet d’éviter l’émanation de fumée toxique et cancérigène qui irrite fortement les yeux et le nez.
La cuisson et le fonctionnement d’un barbecue vertical sont très simples. L’utilisation d’un barbecue vertical est similaire à un barbecue boule. Après avoir installé les allume-feux dans la partie basse du foyer, disposez les charbons sur toute sa hauteur.
Comme nous venons de le voir, il existe différents types de barbecues à cuisson verticale qui peuvent convenir à de nombreux besoins.
Il existe un très vaste choix de modèles de barbecues verticaux sur le marché et il peut être bien difficile de s’y retrouver ! Avant de choisir votre barbecue vertical, il est important de déterminer son emplacement : avez-vous un petit balcon, ou plutôt une grande terrasse avec jardin ? Avez-vous l’habitude de recevoir plusieurs invités, ou souhaitez-vous plutôt utiliser ce barbecue en petit comité ?
Comme pour tous les appareils de cuisson extérieure, il est important de choisir des matériaux de qualité pour une utilisation régulière dans le jardin. Si la cuve en fonte offre une grande résistance à la chaleur, il faudra l’entretenir soigneusement pour éviter qu’elle rouille. L’inox, quant à lui, sera à privilégier si vous habitez dans un milieu humide et pluvieux.
Vos besoins : de nombreux modèles existent et permettent plus ou moins des possibilités en matière de recettes ou de confort. Mobiles ou à encastrer, n’hésitez pas à lister vos besoins pour trouver le barbecue vertical parfait pour vous.
Pour une cuisson verticale, le charbon reste le plus populaire.
Côté cuisson, les viandes cuisent doucement avec la formation d’une croûte extérieure. La cuisson verticale facilite aussi le nettoyage de ce type de grilloir. Il s'agit aussi d'une cuisson ouverte, aucun couvercle n'est prévu à l'image des barbecues à cuisson fermée. Les graisses et les jus dirigés dans le réservoir de récupération ne sont jamais en contact direct avec les braises.
L’une des grandes marques spécialisées dans les barbecues à cuisson verticale et horizontale est la marque française Somagic. Elle commercialise entre autres le barbecue vertical Raymond ou le barbecue Excel Grill Duo. Ces deux barbecues à charbon sur chariot à succès permettent de cuisiner aussi bien à l'horizontale qu'à la verticale. Ce type de barbecue vertical ne possède pas de couvercle toutefois, il peut cuire de nombreux aliments selon la grille de cuisson utilisée, l’option rôtissoire ou le modèle choisi.
Les accessoires peuvent grandement faciliter vos sessions de grillade et vous faire gagner du temps ! Les accessoires de base pour manipuler la viande en toute sécurité sont une pince, une fourchette à long manche, une spatule, et bien sûr une manique pour vous protéger de la chaleur. Certains barbecues sont équipés d’un couvercle, ce qui peut être utile pour accélérer la cuisson et garder la viande moelleuse et savoureuse, mais également les légumes. Il est aussi possible de varier vos styles de cuisson, en vous équipant d’un tourne broche si votre barbecue le permet par exemple.
Un autre accessoire également très pratique est la housse de protection, qui vous permet de ranger votre barbecue à l’abri de la poussière lorsqu’il n’est pas utilisé.
Envie d'un poulet rôti cet été ? Le kit tournebroche de la marque Somagic est idéal pour faire cuire vos aliments à la broche sur votre barbecue ! Le kit tournebroche vous permet d'utiliser votre barbecue comme le tournebroche traditionnel de votre cuisine. Avec la broche à rôtir et son moteur à piles, vous pourrez cuisiner à la broche de nombreuses viandes et poissons. La cuisson à la broche est saine et offre une cuisson homogène des aliments. Ainsi, votre viande sera tendre, juteuse, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ! Passez de bon repas conviviales en famille ou entre amis grâce à ce kit tournebroche !
Ce kit tournebroche convient uniquement pour deux modèles de barbecues au charbon de bois Somagic :
Le kit tournebroche est dotée d'une poignée pour récupérer vos aliments une fois cuit sans vous brûler. Les accroches sont réglables pour s'adapter à la taille de votre viande. Bien maintenue par ces broches, la viande ne tombera pas dans le barbecue ! Le kit tournebroche fonctionne à l'aide d'un moteur à piles fonctionnant avec 1 pileLR20 (non fournie). Pour faire fonctionner le kit, il vous suffit d'appuyer sur le bouton de démarrage et la broche tourne toute seule. Vous n'avez plus qu'à surveiller la cuisson et... déguster ! Bon appétit !
Si vous voulez assurer une meilleure longévité, il est important de nettoyer votre barbecue vertical après chaque utilisation. En effet, les cendres accumulées et les traces de graisses doivent être éliminées régulièrement, afin de conserver une bonne performance de cuisson. Pour nettoyer votre barbecue correctement, il convient de bien frotter la grille à chaud à l’aide d’une brosse métallique, cela permet d’éliminer au maximum les résidus. La cuve et le couvercle doivent également être débarrassés de toute trace de graisse et peuvent être nettoyés avec de l’eau chaude savonneuse.
Le choix de votre barbecue doit se faire en fonction de votre budget. Le prix d’un barbecue vertical dépend de plusieurs facteurs comme les matériaux de fabrication, les dimensions, le type de combustible, etc. Si vous ne savez pas quel barbecue choisir et que vous hésitez sur le meilleur modèle, n’hésitez pas à consulter des guides comparatifs ou à vous rendre en directement an magasin !
Durant la belle saison, de nombreuses enseignes proposent des prix spéciaux sur les barbecues, notamment les jardineries comme Jardiland, les enseignes de bricolage comme Mr Bricolage ou Castorama, mais également les grandes surfaces comme Auchan ou Carrefour (qui proposent plutôt des modèles d’entrée à moyen de gamme).
Si vous n’avez pas le temps de vous déplacer, ou si vous souhaitez acheter un barbecue vertical en dehors des saisons printemps-été, vous pouvez également trouver le barbecue vertical qu’il vous faut sur internet ! Les sites marchands comme Amazon ou Rakuten proposent un large choix de modèles, et vous pouvez en plus bénéficier de promotions spéciales ou de livraison gratuite à domicile, réservées aux achats en ligne.
Les achats en ligne présentent plusieurs avantages, à commencer par le gain de temps et la flexibilité de sélectionner plusieurs modèles qui vous intéressent afin de les comparer.
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