Barres et Crochets pour Viande : Types et Matériaux

Les crochets de boucher sont des outils indispensables pour les professionnels des métiers de bouche. Ils sont parfaits pour les boucheries, charcuteries, restaurateurs et abattoirs grâce à leur résistance et leur conception adaptée aux exigences professionnelles. Sur La Bovida, vous pouvez acheter les meilleurs crochets de boucher professionnels pour accrocher vos viandes diverses et variées. Nos équipes d'experts sélectionnent pour vous des équipements de qualité répondant à toutes les exigences professionnelles. Le crochet boucher s'inscrit dans cette démarche en étant issu de matériaux robustes comme l'acier inoxydable.

Différents Types de Crochets de Boucher Professionnels

Parmi tous les crochets de boucher disponibles à la vente, vous pouvez retrouver plusieurs modèles selon vos besoins. Ces crochets à viande sont très pratiques dans le quotidien des bouchers et charcutiers.

Allonges et Crochets

Dans cette catégorie, vous retrouverez les iconiques crochets de boucher professionnels ainsi que les allonges pour stocker vos coupes de viande. Certains modèles possèdent une forme spécifique afin de s'adapter au mieux au morceau leur étant destiné. C'est le cas par exemple du crochet à poitrine, du crochet tournant ou bien du tire-carcasse.

Esses

Cet accessoire figure parmi les incontournables de la boucherie charcuterie. Les crochets en S, autrement nommés esses de boucher, sont entièrement fabriqués en inox poli. Les esses disposent d'une pointe fine pour accrocher parfaitement les viandes des professionnels de l'industrie agroalimentaire. Devenus indispensables pour les charcutiers et restaurateurs, ces crochets de boucher existent en plusieurs dimensions. Ils vont de 8 cm à 20 centimètres d'envergure pour les plus grands.

Barres Dents de Loup

Une fois correctement fixées, les barres à dents de loup sont efficaces pour accueillir des pièces de viande volumineuses. Coupes, saucisses ou bien même carcasses peuvent être suspendues sur ces crochets de boucher. Celles-ci se commercialisent avec 8, 12 ou 16 emplacements de crochet. Sur ces modèles de barres, vous pourrez ajouter, en complémentarité, vos crochets de boucher. Ainsi, faites varier la hauteur de vos morceaux de viande pour gagner de l'espace avec des allonges par exemple.

Descentes et Balancelles

Dans cette grande famille des crochets de boucher, vous retrouverez les descentes et balancelles. Entièrement fabriquées en acier inoxydable, elles possèdent plusieurs places pour accrocher vos pièces de viande. Compactes et pratiques, les descentes peuvent encaisser une charge de 15 kg maximum par crochet alors que les balancelles avoisinent les 10 kg par terminaison. Ces dernières sont fréquemment utilisées dans les chambres froides ou dans les abattoirs. Leur fonction est identique, seule l'ergonomie est changeante de la balancelle à la descente. À vous d'étudier si vous privilégiez un système d'accroche vertical ou plutôt circulaire. Cela dépendra dans la plupart du temps de votre espace de travail.

Accessoires pour Crochets de Boucher

D'autres accessoires peuvent être achetés en complément de ces crochets de boucher. Par exemple, équipez-vous de supports muraux pour fixer vos barres à dents afin de suspendre vos viandes. Aussi, ajoutez des allonges ou autres accroches pour bénéficier de plus d'espace. Ces crochets de boucher peuvent également être disposés sur la barre intermédiaire de votre chariot à dents. D'ailleurs, n'hésitez pas à découvrir nos différents modèles de chariots à viande.

Notre Sélection de Crochets Boucher sur La Bovida

Des marques emblématiques telles que Fischer ou encore Califil sont réunies pour vous proposer exclusivement des références haut de gamme. Désormais, il ne vous reste plus qu'à faire votre choix parmi notre large gamme.

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