Recette Facile de Gâteau de Semoule à la Noix de Coco

Envie d'un dessert simple, rapide et savoureux? Découvrez la recette du gâteau de semoule à la noix de coco, un délice qui enchantera vos papilles. Ce gâteau, inspiré des saveurs du Maghreb, est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter gourmand ou pour célébrer l'Aïd el-Fitr.

Un gâteau moelleux et parfumé, facile à réaliser.

Ghoriba à la Noix de Coco et Semoule: Un Classique Revisité

La ghoriba, ou ghribia, est un petit gâteau très moelleux, un genre de petit four comme les amarettis. C’est un gâteau très apprécié dans certains pays du Maghreb, notamment en Algérie, au Maroc et en Tunisie. Elle est très simple à réaliser et il y a une énorme variété de ghribias. Celle que je vous propose c’est la ghoriba à la semoule et à la noix de coco. Vous pouvez trouver la ghoriba aux amandes, aux cacahuètes, aux amandes et noix de coco, aux noix etc … Je vous en mettrais d’autres sur le blog.

La ghoriba noix de coco et semoule comme le kaak est un petit four incontournables chez moi pour l’aïd el Fitr et autres fêtes . Je la prépare également pendant ramadan.

Ghriba fondante Ce petit gâteau craquelé se tient bien de l’extérieur mais il est très fondant à l’intérieur . Son charme vient de son total look craquelé et vêtue d’une robe blanche de sucre glace sur le dessus. La ghoriba à la noix de coco et à la semoule vous plaira surement . Elle est très rapide à réaliser . Si vous voulez la préparer pour l‘aïd el Fitr (fin du ramadan ) qui sera dans 3 jours et que vous n’avez encore rien préparé ,cette la recette qu’il vous faut .

Pour le repas de l’aïd el fitr ,voila quelques suggestions de plats marocains qui sont très appréciés. Vous avez le tajine d’agneau aux pruneaux très prisé un peu partout dans le monde. Le poulet rôti à la marocaine La pastilla au poulet et amandes La pastilla aux fruits de mer

Ingrédients et Préparation de la Ghoriba

Quels sont les ingrédients de la ghoriba coco et semoule ?

• Semoule , fine de blé dur
• Noix de coco, râpée pas trop fine. Vous pouvez le voir à travers le paquet . La noix de coco ne doit pas être limite en poudre.
• Confiture, elle apporte du moelleux à la ghriba.
• Oeufs, de calibre moyen.
• Sucre, semoule appelé aussi sucre en poudre.
• Levure chimique , elle fera craqueler la ghoriba.
• Sucre glace, pour la finition.
• Huile, de table tournesol ou d’arachide.

Comment préparer la ghriba à la noix de coco et semoule?

NB: Retrouvez la liste des ingrédients dans la fiche recette ci-dessous que vous pouvez imprimer.

1. Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. On ne cherche pas à blanchir le mélange mais juste pour avoir un mélange homogène sirupeux.
2. Ajouter l’huile et la confiture. Mélanger pour amalgamer le tout.
3. Rajouter la levure chimique puis la noix de coco râpée.
4. Ajouter la semoule en 3 fois. La pâte est très souple .
5. Mouillez-vous les mains et faîtes des boules de la taille d’un petit abricot , de 25 g la boule.
6. Posez-les dans le sucre glace. Roulez-les bien pour les couvrir entièrement de sucre glace.
7. Posez-les ghoribas sur une plaque beurrée et chemisée avec du papier sulfurisé.
8. Aplatir légèrement chaque boule en exerçant une légère pression au centre avec le pouce.
9. Enfourner pour 12 à 15 min sur la grille au dessus de celle du milieu et mettre la lèche frites sur la dernière grille.
10. Les ghribas doivent être très légèrement dorées et le sucre glace doit rester bien blanc.
11. Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Recette du Gâteau de Semoule Classique au Caramel de Coco

Avec ce gâteau de semoule somme toute classique, j’avais envie de vous faire découvrir le caramel de coco. En fait, c’est tout bête. Il suffit de remplacer la crème liquide de la recette de base par du lait de coco. Ce qui donne un caramel hyper gourmand, tout doux, au bon goût de coco.

Ingrédients pour le caramel de coco:

• Sucre
• Lait de coco

Étapes de préparation:

1. Dans une autre casserole, faites fondre le sucre en caramel.
2. Lorsque le caramel est ambré, versez petit à petit le lait de coco réchauffé en mélangeant sans cesse.
3. Remettez sur feu plutôt fort, laissez frémir quelques minutes tout en mélangeant.
4. Testez la cuisson en déposant une goutte sur une soucoupe froide.

Recette Alternative: Gâteau de Semoule au Chocolat Blanc et Noix de Coco

Ingrédients:

• Lait
• Sucre (50g)
• Gousse de vanille fendue dans la longueur
• Chocolat blanc
• Semoule
• Beurre (100g)
• Oeufs
• Noix de coco râpée (3 c. à soupe)
• Rhum

Préparation:

1. Versez le lait dans une casserole. Ajoutez 50 g de sucre, la gousse de vanille fendue dans la longueur et le chocolat blanc. Portez à ébullition.
2. Versez la semoule en pluie. Lorsque l’ébullition reprend, couvrez, réduisez le feu et laissez cuire doucement 10 min. Retirez la gousse de vanille.
3. Hors du feu, incorporez 100 g de beurre, les œufs, 3 c. à soupe de noix de coco et le rhum.
4. Beurrez un moule à manqué. Saupoudrez le fond et les parois d'une cuillerée à soupe de sucre, mélangez avec le reste de la noix de coco.
5. Versez la préparation. Lissez la surface, enfournez et laissez cuire pendant 20 min.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients et des Étapes

Ghriba à la noix de coco.

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