La Barquette Alimentaire avec Couvercle : Types et Matériaux

La barquette alimentaire est un emballage incontournable pour les professionnels de la restauration. Elle sert à emballer, transporter et conserver les aliments en toute sécurité. Sa polyvalence en fait un atout majeur pour la vente à emporter et la livraison à domicile. Cet emballage est disponible en plusieurs dimensions pour emballer des portions individuelles ou familiales. De plus, elle doit avoir une étanchéité optimale pour emballer des aliments chauds ou froids.

Les Différents Matériaux des Barquettes Alimentaires

La barquette alimentaire est disponible dans différentes matières : plastique, kraft, bagasse, bois ou encore aluminium. Certaines matières sont écologiques et donc recyclables ou biodégradables.

Barquettes en Plastique

La barquette plastique est un choix populaire en raison de sa robustesse et de sa légèreté. Cet emballage plastique a un faible coût tout en étant très résistant. Vous trouverez des barquettes plastique en PET (polyéthylène), en PP (polypropylène) ou encore en PS (polystyrène). Avec leur couvercle, les barquettes alimentaires en plastique sont hermétiques et permettent de protéger vos aliments et vos préparations de l'environnement extérieur, pendant la phase de transport ou de stockage.

Il existe trois types de plastique différents :

• PET/APET (Polyéthylène Téréphtalate): Ces barquettes sont idéales pour les préparations froides comme les salades, crudités, fruits et desserts. Elles sont 100% recyclables et supportent la congélation.
• PP (Polypropylène): Parfaites pour les produits chauds, ces barquettes sont à la fois rigides et souples, résistantes aux chocs et aptes au passage au micro-ondes et au congélateur. Elles sont réutilisables et recyclables depuis 2023.
• PS (Polystyrène): Souvent utilisées sans couvercle pour les frites ou en tant que barquettes scellables, elles sont rigides et résistantes, et peuvent être réutilisées plusieurs fois.

Barquettes en plastique avec couvercle intégré

Barquettes en Kraft

Les barquettes kraft sont très utilisées dans la restauration rapide et les ventes à emporter. Elles sont résistantes et isolantes grâce à leur grammage, offrant une excellente capacité d'isolation thermique pour les plats chauds. Ces barquettes alimentaires en carton ont donc une excellente capacité d'isolation thermique et sont parfaites pour le conditionnement de vos plats chauds. Enfin, le gros point positif de la barquette kraft est qu'elle est totalement écologique, elle peut facilement se recycler.

Barquette alimentaire en carton kraft

Barquettes Biodégradables

Les barquettes biodégradables sont fabriquées à partir de matériaux naturels qui peuvent se dégrader naturellement. Elles sont très résistantes, et les barquettes en bagasse de canne à sucre peuvent même passer au micro-ondes. Parfaites pour la vente à emporter, elles peuvent se fermer hermétiquement avec un couvercle. Elles sont isolantes et permettent de maintenir au chaud vos préparations. Enfin, ces barquettes alimentaires, sont, comme leur nom l'indique, totalement biodégradables.

Barquettes en Aluminium

Les barquettes aluminium permettent de contenir des aliments et des préparations. Elles sont résistantes et peuvent être utilisées pour stocker vos aliments dans vos chambres froides. L'avantage de la barquette aluminium est qu'elle est résistante à la chaleur et peut passer facilement au four. Avec un couvercle, ils sont idéals pour la vente à emporter et la livraison de repas. Ils permettent d'emballer et de protéger vos préparations liquides pour un trajet en toute sécurité.

Les barquettes en aluminium sont conçues pour être utilisées dans divers contextes professionnels :

• Cuisson au four: Elles résistent à des températures élevées.
• Congélation: Elles sont parfaites pour préserver la fraîcheur des aliments.
• Transport et présentation: Elles sont utiles pour emballer et présenter vos préparations.

Barquettes en aluminium avec couvercle

Barquettes en Bois

Les barquettes bois sont fabriquées à partir de bois issu de forêts gérées de manière éco-responsable. Elles sont utilisées soit pour la présentation de vos aliments (petite barquette bois), soit pour la cuisson au four de vos préparations (moule de cuisson bois). Pour donner un aspect élégant et haut de gamme à vos présentations, n’hésitez pas à opter pour la barquette bois alimentaire. En pin, en bambou ou encore en palme, elle offre un visuel de qualité qui valorisera votre image et influencera la satisfaction client.

Autres Types de Barquettes Alimentaires

Dans la famille des barquettes alimentaires pour professionnels, vous trouverez également les boites alimentaires en carton. Ces boites sont très appréciées par les métiers de bouche pour emballer et transporter facilement vos aliments.

• Boites pâtissières: indispensables pour conditionner vos gâteaux à emporter.
• Boites snacking: idéales pour emballer burgers, frites, pizzas ou encore tacos.
• Boîte traiteur: parfaite pour transporter toutes les préparations pour les buffets.

Choisir la Barquette Alimentaire Adaptée

Le choix de la barquette alimentaire dépend de plusieurs facteurs, notamment le type d'aliment à emballer, les conditions de transport et de conservation, et les préoccupations environnementales. Préparations chaudes ou froides, sucrées ou salées, grasses ou sèches... Il convient de bien choisir votre emballage.

Tableau Comparatif des Matériaux

En choisissant la barquette alimentaire adaptée, vous assurez la conservation optimale de vos aliments, facilitez le transport et contribuez à une démarche éco-responsable.

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