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L'odeur inégalable du barbecue, son aspect social et la vie en extérieur : autant de raisons d'avoir hâte d'acheter un nouveau barbecue ! Que ce soit pour des dîners en plein air en été ou des barbecues chaleureux en hiver, votre nouveau barbecue vous ouvrira un univers d'aventures culinaires pour vous, votre famille et vos amis.
Chez Weber, les barbecues sont considérés comme des investissements à long terme. Choisir le modèle adéquat nécessite du temps et des recherches. Ce guide d'achat est là pour vous aider ! Pour les barbecues à gaz, il est important de tenir compte de certains conseils utiles, pour être certain de choisir le modèle le mieux adapté à vos besoins.
Avant de déterminer la taille du barbecue dont vous avez besoin, vous devez tout d’abord tenir compte du nombre de personnes pour lesquelles vous envisagez de cuisiner. Si vous adorez faire des barbecues pour réunir les gens et divertir des groupes de personnes plus importants, vous pouvez alors envisager d’acheter un barbecue à gaz de taille moyenne ou de grande taille.
Avec les barbecues à gaz, vous pouvez généralement avoir plusieurs brûleurs. Si le nombre de personnes prévu est moyen, il est recommandé d’utiliser trois à quatre brûleurs. Si ce nombre est plus élevé, Weber propose jusqu’à six brûleurs. Le nombre de brûleurs de votre barbecue à gaz détermine également votre capacité de cuisson directe et indirecte (directement sur les flammes, ou sur le côté).
Par exemple, avec un modèle à deux brûleurs, vous pouvez simplement éteindre un brûleur et placer vos aliments sur le côté qui est éteint. Un modèle à quatre brûleurs vous offre plus de possibilités - vous pouvez en effet éteindre deux voire trois brûleurs, et utiliser cet espace pour la cuisson indirecte. Pour plus d’informations sur la cuisson directe et indirecte, consultez nos articles sur les méthodes de cuisson directe ou cuisson indirecte.
Bien qu’un brûleur latéral puisse ne pas sembler nécessaire au premier abord, dès que vous commencerez à cuire vos aliments, vous réaliserez rapidement qu’il est en fait très utile. Les barbecues à gaz avec réchaud latéral permettent toutes sortes d’utilisations, comme la cuisson de sauces ou de plats d’accompagnement qui ne peuvent pas être facilement préparés sur la grille. Pensez tout simplement à votre sauce au vin rouge qui mijote sur le réchaud latéral pendant que vous perfectionnez la cuisson de votre steak et de vos frites sur le grill !
Le choix entre un barbecue à gaz à chariot ouvert ou fermé repose principalement sur le caractère pratique. Avec un chariot fermé, vous pouvez ranger tout le matériel et les accessoires de votre barbecue à l’abri des regards et de la pluie, tandis que, avec un chariot ouvert, tous vos ustensiles et accessoires restent à portée de main pendant la cuisson.
Weber propose une gamme complète de barbecues à gaz parfaitement adaptés à chaque style de vie, des globe-trotters aux aventuriers, en passant par les citadins et les personnes qui vivent à la campagne. Chez Weber, nos barbecues s’adaptent totalement à votre mode de vie. Tout ce dont vous devez tenir compte, c’est l’espace dont vous disposez pour votre nouveau compagnon de cuisson en extérieur. Que ce soit pour un repas au jardin, une soirée détente sur le balcon, un repas de camping, ou une fête sur un rooftop, un barbecue à gaz Weber conviendra parfaitement à quiconque aime cuisiner en extérieur.
Le choix entre un barbecue à charbon et un barbecue à gaz dépend des goûts et des préférences de chacun. N’oubliez pas que, quel que soit le barbecue que vous choisirez, vous aurez accès à tout un nouvel univers d’aventures culinaires, peuplé de nouvelles recettes et de différentes techniques à découvrir.
Lorsque l’on fait un barbecue, on recherche avant tout ce fameux goût de fumé. Cet arôme très recherché est provoqué par la fumée générée par les graisses des aliments qui tombent sur le charbon ou les barres Flavorizer de votre barbecue à gaz. Pour ajouter un goût de fumé supplémentaire à votre barbecue à gaz, essayez la boîte de fumage et les copeaux de fumage pour barbecues à gaz Weber.
La beauté d’un barbecue à gaz repose sur la vitesse et la facilité avec laquelle il peut monter en chauffe, et la possibilité de réguler facilement la température. Le barbecue devient ainsi un moyen de cuisson précis et prévisible. Les barbecues à charbon nécessitent une approche légèrement différente, qui implique le préchauffage du charbon et de la grille. Cette méthode de cuisson « à feu ouvert » est une tradition ancienne, devenue une technique de cuisson très appréciée aujourd’hui.
Le nettoyage d’un barbecue à gaz est relativement rapide et facile. Il suffit de nettoyer la grille à l’aide d’une brosse pour grille, et d’essuyer les surfaces de votre barbecue avec un chiffon et un produit nettoyant Weber. Les barbecues à charbon, une fois de plus, nécessitent une technique différente. Nous recommandons généralement d’utiliser une brosse pour grille en bambou et un produit nettoyant Weber. Qu’il s’agisse de charbon ou de gaz, les produits nettoyants Weber facilitent le nettoyage de votre barbecue, et en font même un moment agréable !
Bien que les barbecues à gaz aient tendance à nécessiter un investissement initial plus important que les barbecues à charbon, leurs coûts d’exploitation sont moins élevés. Quel que soit le modèle que vous choisirez, n’importe quel barbecue à gaz et à charbon Weber restera votre compagnon de cuisson pendant très longtemps, et mérite donc cet investissement.
Dès qu’il s’agit de déterminer le barbecue à gaz qui vous convient le mieux, cette phase de recherches vous permet de laisser libre cours à votre imagination. Une expérience de barbecue de qualité doit ressembler à ce qui suit : Tout en tenant compte des facteurs ci-dessus, vous pouvez d’ores et déjà commencer à imaginer ces longues soirées d’été que vous passerez dehors avec vos amis, à apprécier un délicieux repas, ou à fêter le Nouvel An autour d’un barbecue.
Les barbecues au charbon d’entrée de gamme de la marque Weber sont généralement destinés aux amateurs de grillades occasionnels, aux personnes ayant une utilisation basique (cuisson directe de petites pièces comme des saucisses ou des brochettes) ou à ceux qui cherchent une option économique. Les modèles d’entrée de gamme de Weber comprennent souvent des caractéristiques de base, mais ils offrent toujours la qualité et la durabilité associées à la marque.
Les barbecues au charbon de milieu de gamme de Weber sont conçus pour les grillades plus fréquentes et offrent souvent des fonctionnalités supplémentaires et une meilleure construction. Ils conviennent aux amateurs de barbecue passionnés qui recherchent des performances améliorées. C’est à ce stade que l’on voit apparaître les éléments suivants :
Petite remarque, le modèle Smokey Mountain est un peu un OVNI dans cette gamme car il a été conçu pour le fumage, même s’il est possible de pratiquer le fumage avec les autres modèles. Et inversement il est possible de faire des grillades avec le Smokey Mountain.
En ce qui concerne les barbecues au charbon haut de gamme de Weber, ils sont conçus pour les passionnés de barbecue expérimentés, pour ceux qui prévoient de cuire de grosses quantités ou pour les personnes désireuses d’investir dans un équipement de qualité supérieure. Ces modèles offrent des fonctionnalités avancées, une construction robuste et des performances haut de gamme.
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Pour les petites familles
Le barbecue Smokey Joe est un modèle compact et portable proposé par la marque Weber. Conçu pour les amateurs de barbecue qui recherchent une solution pratique et facile à déplacer, le Smokey Joe se pose sur une table et offre une surface de cuisson suffisante pour préparer des repas pour deux à quatre personnes.
Pour qui ? Ce barbecue est principalement destiné aux célibataires ou aux petites familles, qui aiment cuire des choses simples au barbecue.
Pour les nomades
Le barbecue Go Anywhere de Weber est un modèle portable et pratique conçu pour vous accompagner partout où vous allez. Avec sa conception compacte et légère, ce barbecue est idéal pour les voyages, les pique-niques, le camping et autres activités en plein air.
Sa principale différence avec le Smokey Joe : son format rectangulaire et son couvercle verrouillable qui facilite son transport et assure la sécurité lors de vos déplacements.
Pour qui ? C’est le modèle parfait pour les voyageurs amoureux du charbon.
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Le strict minimum pour un usage basique
Le barbecue Compact Kettle de Weber est un choix idéal pour ceux qui recherchent un barbecue compact, pratique et abordable. Avec sa taille réduite, il convient parfaitement aux espaces restreints tels que les balcons, les terrasses ou les petits jardins.
Il est surtout adapté pour griller des petites pièces comme des saucisses ou des brochettes. Pour des cuissons plus élaborées, il est idéal de disposer d’un barbecue à cuvette plus profonde, qui permettra une plus grande circulation de l’air, nécessaire à des cuissons longues et indirectes.
Pour qui ? Malgré sa taille compacte, le Compact Kettle offre une surface de cuisson suffisante pour ceux qui cuisinent des repas pour une petite famille ou un groupe d’amis.
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Le juste milieu
Sa principale différence avec le Compact Kettle : la profondeur de la cuve, qui vous permettra de vous initier tout de même aux cuissons plus longues. Et si vous êtes un peu bricoleur, vous pouvez installer vous-même un thermomètre pour une vingtaine d’euros.
Pour qui ? Le Bar B Kettle est surtout destiné aux personnes qui souhaitent un barbecue économique, tout en profitant des possibilités offertes par les barbecues milieu de gamme.
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Pour les débutants et les experts
Modèle iconique de la marque, le Original Kettle se démarque des précédents modèles sur plusieurs points : thermomètre intégré, grille articulée, système de nettoyage One Touch, cendrier grande capacité amovible.
Pour qui ? Ce modèle conviendra donc aux débutants qui veulent un matériel évolutif, et aux experts qui maîtrisent les possibilités de cuisson que celui-ci offre.
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La touche des Maîtres du barbecue
Modèle le plus vendu, le Master Touch est le choix parfait pour les passionnés de barbecue.
Il pousse plus loin les possibilités de cuisson avec l’intégration de la grille GBS. En effet, cette dernière permet grâce à sa grille centrale amovible d’utiliser divers accessoires de cuisson : pierre à pizza, grille de saisie, plancha, wok, support pour poulet, gaufrier… les possibilités sont démultipliées.
Pour qui ? Ceux qui en profiteront un maximum sont tout de même des personnes qui disposent déjà d’un bon niveau de maîtrise de « la science du feu » : les Maîtres et les Maîtres en devenir (ou Padawans).
Petite note : d’autres couleurs que le noir sont disponibles.
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Pour les plus organisés des Maîtres
Le barbecue Performer de Weber est un modèle de haute performance conçu pour offrir une expérience de barbecue ultime. Avec sa combinaison de fonctionnalités avancées et de commodités pratiques, le Performer est le choix idéal pour les passionnés de barbecue exigeants.
Le Performer est équipé d’une tablette de travail pliable ou non pliable selon le modèle, d’un chariot, d’un minuteur, de porte ustensiles, d’un bac de rangement de charbon, d’un porte-couvercle, du système GBS.
Bref, le mot d’ordre ici est : organisation.
Pour qui ? Ceux qui veulent se sentir dans leur jardin comme dans leur cuisine, ayant tout ce qui est nécessaire à une bonne cuisson à portée de main.
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Pour les serials fumistes
Le barbecue Smokey Mountain de Weber est un incontournable pour les amateurs de barbecue qui souhaitent explorer l’art de la cuisson au fumoir. Avec sa conception verticale et son système de fumage à charbon de bois, le Smokey Mountain offre une expérience unique de cuisson lente et fumée.
Le Smokey Mountain est également conçu pour une utilisation pratique et facile. Son système de chargement de charbon et de gestion des cendres simplifie le processus d’allumage et de nettoyage. De plus, sa construction robuste en acier garantit une durabilité à long terme.
Pour qui ? Les personnes qui veulent se lancer sérieusement dans le fumage choisiront ce modèle.
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Pour les plus exigeants
Le barbecue Summit Kamado de Weber est un joyau culinaire, un bijou technologique.
Le Summit Kamado intègre toutes les fonctionnalités des précédents modèles, et se démarque par sa conception double paroi de haute qualité, par son système de ventilation précis qui vous permet de contrôler avec précision la température et par sa grille foyère qui peut prendre deux positions.
Une petite précision tout de même, les barbecues Kamado classique sont faits en céramique, contrairement à ce modèle Weber.
Pour qui ? Ceux qui ne veulent faire aucune concession sur la qualité.
Prix : À partir de 1899,00€
Le boss final
Le barbecue Ranch de Weber est le summum de la performance et de la capacité de cuisson. Avec sa taille impressionnante et sa conception robuste, le Ranch est spécialement conçu pour les grands rassemblements et les événements en plein air.
Le Ranch dispose d’une surface de cuisson extrêmement spacieuse qui vous permet de préparer des repas pour des foules affamées.
Pour qui ? Ce modèle est adapté pour les personnes qui cuisinent pour beaucoup de personnes.
Weber est une marque renommée dans le domaine des barbecues, reconnue pour la qualité et l’innovation de ses produits depuis plus de 60 ans. Fondée en 1952 par George Stephen, Weber a révolutionné l’expérience du barbecue en introduisant le barbecue à couvercle et en popularisant le barbecue au charbon de bois.
Les barbecues au charbon de Weber sont parmi les plus appréciés sur le marché. Voici quelques caractéristiques qui les distinguent :
Beaucoup de personnes font de mauvaises économies en achetant du matériel « cheap ». Pour quelqu’un qui n’a pas les moyens ou pour quelqu’un qui « barbecute » occasionnellement ça se comprend tout à fait. Mais si vous prenez les choses sérieusement, investissez sérieusement. Certes vous pourrez griller des saucisses et des merguez, mais si vous souhaitez aller plus loin dans la cuisson, vous avez besoin de contrôler la température. Les barbecues au charbon Weber sont équipés d’un système de ventilation précis qui permet de réguler facilement la température de cuisson. Vous pouvez ajuster l’arrivée d’air pour obtenir une chaleur intense pour saisir les viandes ou une cuisson lente et indirecte pour les plats qui nécessitent plus de temps.
Les barbecues Weber sont dotés d’un couvercle qui permet de conserver la chaleur à l’intérieur, assurant ainsi une cuisson uniforme. En plus de permettre un contrôle de la température, le couvercle permet de garder l’humidité des aliments. Enfin, le couvercle permet la cuisson indirecte, nécessaire au fumage.
Les barbecues au charbon de Weber offrent une grande polyvalence en termes de cuisson. Ils sont adaptés à la cuisson directe (griller des steaks, des hamburgers) et à la cuisson indirecte (rôtir des volailles entières, fumer), offrant ainsi une gamme étendue de possibilités culinaires.
Sans aller jusqu’à parler d’écologie, il est toujours appréciable de pouvoir réparer un objet au lieu de l’emmener à la déchetterie. La réparabilité des barbecues Weber est considérée comme assez bonne, ce qui est un avantage pour les propriétaires de ces appareils. La marque Weber propose des pièces de rechange pour la plupart de leurs modèles de barbecues, ce qui facilite la réparation en cas de besoin.
La communauté autour des barbecues Weber est extrêmement active et engagée. Les propriétaires de barbecues Weber se réunissent, en ligne ou IRL (In Real Life ou dans la vraie vie) pour partager leurs expériences et échanger des conseils.
La garantie des produits Weber varie de 2 à 10 ans, cela dépend du modèle et de la partie du barbecue.
Pour vous aider à choisir le barbecue Weber idéal, voici un tableau comparatif des modèles phares, en mettant en avant leurs performances, équipements, dimensions et rapports qualité/prix :
| Modèle | Type | Surface de cuisson | Nombre de brûleurs | Système GBS | Système One-Touch | Prix indicatif |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Compact Kettle 47 cm | Charbon | Ø 47 cm | - | Non | Non | 70,95€ |
| Original Kettle 57 cm | Charbon | Ø 57 cm | - | Non | Oui | 149,00€ |
| Master Touch 57 cm | Charbon | Ø 57 cm | - | Oui | Oui | 321,99€ |
| Spirit E-315 | Gaz | 61 cm de long | 3 | Non | - | Variable |
| Q1400 | Électrique | 43 cm de long | - | Non | - | Variable |
Les deux modèles de barbecue à charbon plus haut de gamme de Weber incluent le système GBS. C'est une grille de cuisson spécifique avec une zone amovible, qui permet d'y intégrer les nombreux accessoires GBS disponibles : plancha, pierre à pizza, wok, plat de cuisson...
Le système One-Touch équipe également les barbecues à charbon GBS. Il remplace le récupérateur de cendres et son clapet par un collecteur amovible simple à retirer. Il inclut également une manette de débit d'air.
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