Guide d'achat : comment choisir le bon barbecue à gaz ?

Face aux nuisances qu’entraîne parfois le barbecue à cuisson traditionnelle au charbon de bois, de nombreux amateurs de barbecue se tournent vers le barbecue à gaz. Le barbecue à gaz a gagné en popularité ces dernières années. Et ce pour une bonne raison ! Faire des grillades au gaz est super simple et prend moins de temps qu'un barbecue au charbon de bois. De plus, le nettoyage est également un véritable jeu d'enfant avec un barbecue au gaz. Que ce soit sur le balcon, la terrasse ou en route sur un terrain de camping ou à des endroits désignés au bord d'un lac ou d'une plage : le barbecue à gaz est devenu incontournable.

Pour choisir votre futur barbecue gaz, plusieurs grands critères sont à prendre en considération. Pour choisir le modèle de barbecue gaz idéal, il faut d’abord bien cerner vos usages futurs. Les réponses à ces différentes questions vous permettront de réduire vos options.

Critères essentiels à considérer

S’agissant des barbecues à gaz, il existe plusieurs indicateurs de qualité :

• La durée de la garantie: le minimum est d’un an, ce qui est peu.
• Les matériaux de fabrication: les éléments du barbecue gaz soumis aux plus grandes sollicitations sont les grilles de cuisson, les brûleurs et le couvercle.
• Les brûleurs: deux critères essentiels ici, qui sont leur nombre et leur puissance. De ces deux critères dépend le succès de vos cuissons, et la facilité d’utilisation de l’appareil.

Les barbecues se distinguent par la source d’énergie utilisée : charbon, gaz, électricité ou pellets. Chacune ayant ses avantages et ses inconvénients. Les prix font le grand écart : de 15 € pour des modèles low cost à plusieurs milliers d’euros pour des exemplaires en céramique. Il est conseillé de prendre en main un barbecue avant l’achat afin d’évaluer sa qualité et sa maniabilité. Les accessoires (pince, spatule, couvercle, sonde de température…) peuvent faire monter la facture. Un barbecue est un appareil dangereux qu’il faut installer et utiliser avec précaution.

En résumé, les barbecues se distinguent par la source d’énergie utilisée : charbon, gaz, électricité ou pellets. Chacune ayant ses avantages et ses inconvénients. Les prix font le grand écart : de 15 € pour des modèles low cost à plusieurs milliers d’euros pour des exemplaires en céramique. Il est conseillé de prendre en main un barbecue avant l’achat afin d’évaluer sa qualité et sa maniabilité. Les accessoires (pince, spatule, couvercle, sonde de température…) peuvent faire monter la facture. Un barbecue est un appareil dangereux qu’il faut installer et utiliser avec précaution.

Barbecue à gaz vs Barbecue à charbon de bois

Ce type de barbecue a l’avantage d’être moins salissant, et la gestion de la puissance de chauffe s’avère plus aisée. Les modèles compacts se faisant rares, les barbecues à gaz sont généralement encombrants avec leur chariot et leurs tablettes latérales. Et ils ne sont pas à la portée de toutes les bourses (comptez minimum 300 €). Ceux à 2 brûleurs conviendront aux groupes de 4-6 personnes. Ceux à 3 brûleurs et plus raviront les adeptes des grandes tablées.

Sur ce type de matériel, l’allumage est instantané, comme sur les gazinières. La puissance de chauffe est réglable à l’aide d’un simple bouton, il est donc inutile de régler la hauteur de grille. La cuisson indirecte est possible en disposant la nourriture sur la zone de cuisson qui n’a pas de brûleur directement en dessous. Le mode four, lui, s’active en fermant le couvercle. Il est même possible de fumer des aliments, une fois le couvercle fermé, en plaçant des copeaux de bois dans un bac déposé sur la grille de cuisson.

Une bouteille de gaz de 6 kg peut tenir environ 10 heures avec le barbecue à 2 brûleurs allumé plein gaz. Pour éviter de tomber en panne de gaz en plein repas, mieux vaut prévoir une seconde bouteille. Préférez le propane au butane, car ce dernier ne peut pas s’utiliser l’hiver : en dessous de - 0,5 °C, il reste liquide et ne sort pas de la bouteille. Le propane est utilisable en toute saison.

Avantages et inconvénients du barbecue à gaz

En comparaison, le barbecue à charbon de bois offre un goût typique et une cuisine conviviale à petit prix, mais présente des inconvénients tels que le risque de retour de flamme, la fumée, la gestion des braises et les risques de brûlure.

Les différents types de barbecues à gaz

Les barbecues à gaz de Klarstein se différencient généralement par leur taille ou le nombre de brûleurs avec lesquels vous pouvez préparer de délicieuses grillades. Plus il y a de brûleurs, plus le barbecue est grand. En outre, de nombreuses autres fonctions sont également importantes. Par exemple, l'allumage, l'équipement, la présence ou non de plaques de cuisson, la taille de la bouteille de gaz qui peut être placée dans le barbecue, etc.

• Barbecue à gaz Valdosta Klarstein: Le Valdosta 3.1 est un vrai classique. Les barbecues à gaz Klarstein allient fonctionnalité, design et matériaux de qualité. Ainsi, avec un montage pratique, un allumage rapide et de nombreuses autres fonctions, ils offrent tout ce qu'il faut pour un barbecue le week-end.
• Barbecue à gaz de camping Parforce Duo: Grâce à 2 brûleurs et un couvercle, ce barbecue permet de faire d'excellentes grillades lors de vos voyages.
• Four à pizza à gaz: Grâce à la température intérieure élevée et à la pierre à pizza qui conduit et accumule la chaleur de manière optimale, vos pizzas sont d'un tout autre niveau.
• Barbecue à gaz 3 brûleurs: Avec lui, vous avez suffisamment de place pour faire des grillades pour toute la famille. Grâce aux tables latérales, aux crochets et aux compartiments à épices, tous les ustensiles trouveront leur place.
• Grand barbecue à gaz avec 4 brûleurs: Vous avez à votre disposition une très grande surface de cuisson plus une grille de maintien au chaud et un brûleur wok et vous pouvez ainsi nourrir toute une équipe de football. Grâce au thermomètre sur le couvercle, vous gardez toujours un œil sur la température et vous pouvez faire de longues grillades avec une grande bouteille de gaz de 11 kg.

Comment choisir son barbecue à gaz ?

Si vous souhaitez acheter un nouveau barbecue à gaz Klarstein, demandez-vous d'abord où vous aimeriez l'utiliser et pour combien de personnes vous souhaitez cuisiner. Si vous avez un emplacement fixe, comme un balcon ou une terrasse, un barbecue à gaz mobile n'est pas nécessaire. Pour 3-4 personnes, un barbecue à gaz à 3 brûleurs est suffisant. Mais si vous aimez griller de grandes quantités ou si vous voulez préparer des côtelettes ou d'autres choses plus élaborées, un barbecue à 4 brûleurs est recommandé.

Les barbecues à gaz requièrent du gaz au lieu du charbon de bois. En principe, l'utilisation du gaz n'est pas sans danger. Mais si vous effectuez un test de fuite avant l'utilisation, si vous nettoyez régulièrement votre barbecue et si vous fermez toujours la bouteille de gaz, il n'y a pas de danger.

Au moment de l'achat, il faut avant tout savoir ce dont vous avez besoin. Le barbecue à gaz doit être de bonne qualité, avoir un couvercle et être stable. Veillez à choisir un appareil avec un système d'allumage simple et avec des grilles de cuisson de bonne qualité.

La fonte est très appréciée, car elle a une excellente conductivité et accumulation de chaleur. L'acier inoxydable, en revanche, se nettoie plus facilement ou avec des produits de nettoyage agressifs. Cela dépend du matériau. La plupart des barbecues à gaz sont fabriqués en acier inoxydable. Pour le nettoyage extérieur, on peut donc utiliser un nettoyant pour acier inoxydable. Ceux qui utilisent des grilles en fonte devraient laisser brûler les résidus de leur barbecue après utilisation. Pour ce faire, il faut le faire fonctionner pendant environ 30 minutes à puissance maximale et sans aliments à griller. C'est ainsi que commence la pyrolyse.

Les grands barbecues à gaz à 3 ou 4 brûleurs devraient avoir une puissance de 10 à 20 kW. Veillez à ce que les brûleurs aient une puissance de 2-3 kW chacun.

Si vous êtes actuellement à la recherche d'un nouveau modèle, vous êtes au bon endroit.

Les marques populaires de barbecues à gaz

L'univers des barbecues à gaz est dominé par plusieurs marques qui se démarquent par leur innovation constante, la qualité supérieure de leurs produits et leur engagement envers la satisfaction du client.

• Weber : Fondée en 1952, Weber est une marque iconique américaine dans l'univers du barbecue à gaz. Les générations de passionnés du grill ont accordé leur confiance à Weber pour la qualité et la durabilité de leurs produits.
• Napoleon : Maison canadienne avec plus de 40 ans d'expérience, Napoleon est une marque qui a conquis le cœur des gourmets des quatre coins du monde. Connue pour proposer des barbecues à gaz robustes, durables et innovants, cette marque offre du matériel haut de gamme, reconnu pour ses performances et sa durabilité.
• Campingaz : Née en 1949, la marque Campingaz est devenue une figure emblématique en matière de matériel de camping et de cuisine en plein air. Au fil des ans, la marque a su rester à la pointe de l'innovation, elle a d'ailleurs été l'une des premières entreprises à lancer un barbecue à gaz en Europe.
• Char-Broil : Les appareils Char-Broil sont connus pour offrir une expérience de grillade supérieure, avec un accent sur la facilité d'utilisation et une répartition homogène de la chaleur.
• Barbecook : Cette marque belge est un sérieux challenger sur le marché. Sa gamme est composée de plusieurs modèles à gaz parmi lesquels vous retrouverez les Spring (modèles entrée de gamme), les Siesta (milieu et haut de gamme) ainsi que les Luca (taillés pour les grandes tablées). Les barbecues Barbecook peuvent se targuer d'une belle facilité d'utilisation, d'installation et d'entretien.
• Cadac : D'origine sudafricaine, cette marque est très connue dans le domaine du camping pour ces barbecues et réchauds portables (le Cadac Safari Chef en particulier). Elle propose également des barbecues à gaz encastrables, parfaits pour créer une cuisine extérieure et ce, à un prix défiant toute concurrence.

Les critères de choix d'un barbecue à gaz

Voici les questions essentielles à se poser pour choisir le barbecue à gaz parfait :

• Taille et espace : Quel est l’espace disponible pour l'installer ? Les plus petits sont les barbecues à poser, idéaux pour les petits extérieurs et les nomades. Pour un petit extérieur, vous pouvez opter pour un barbecue 2 ou 3 feux avec tablettes rabattables.
• Surface de cuisson : Selon la taille de la surface de cuisson vous pourrez facilement cuisiner pour 6 personnes ou 16 personnes ! Sur Campingaz Shop, vous trouverez le détail de la surface de cuisson ainsi que le nombre de convives correspondant sur chaque barbecue.
• Nombre de brûleurs et puissance : Les barbecues avec 3 et 4 brûleurs présentent une surface de cuisson supérieure aux barbecues 1 ou 2 brûleurs. Pour des barbecues plus fréquents, nous vous recommandons d’opter pour une puissance plus importante : entre 9.6 kW et 13.6 kW.
• Modes de cuisson :
  • Niveau 1 : cuisson grill & four
  • Niveau 2 : Cuisson grill & four + cuisson à la plancha
  • Niveau 3 : Cuisson grill & four + Cuisson à la plancha + Culinary Modular
  • Niveau 4 : Cuisson grill & four + Cuisson à la plancha + Culinary Modular + Réchaud latéral
• Matériaux et entretien : La fonte est capable d’emmagasiner et diffuser un maximum de chaleur de manière homogène. Une fois à bonne température, la fonte est capable de maintenir sa température de cuisson même si la puissance du barbecue est baissée. Vous consommez ainsi moins de gaz. C’est un matériau robuste et résistant dans le temps.
• Budget : Plus un barbecue aura des prestations de qualité (fonte, multicuisson, nombre de feux…) plus son prix sera élevé.

Il existe une multitude de modèles de barbecues à gaz, chacun présentant des caractéristiques uniques. Trouver le "meilleur" modèle dépend fortement de vos préférences personnelles en matière de design, de marque et de fonctionnalités.

Conseils supplémentaires pour un achat réussi

• Gaz : Un barbecue à gaz peut fonctionner aussi bien avec une bouteille de butane que de propane. Toutefois, le climat de votre région et la période à laquelle vous comptez utiliser votre barbecue détermineront le choix du combustible.
• Nettoyage : La simplicité de nettoyage de votre barbecue est également un critère important dans votre choix. Aujourd’hui, de nombreux appareils sont en partie démontable afin de pouvoir retirer aisément les parties à nettoyer comme la grille et le bac à graisse.
• Rangement : Rangez votre barbecue entre deux utilisations ou pendant l’hiver. Un modèle à roulettes et poignées sera plus facile à transporter. Prévoyez une housse pour le protéger de la poussière et de la place pour le stocker à l’abri de l’humidité dans un garage ou un abri de jardin par exemple.
• Options : Tablettes sur les côtés pour déposer vos plats, crochets pour les ustensiles ou les maniques, couvercle rabattable sont autant d’options qui facilitent la préparation de vos grillades. Certains modèles sont même équipés d’une sonde de température intégrée pour vérifier la cuisson à cœur.

Les avantages et inconvénients des barbecues à gaz

S’équiper d’un barbecue gaz c'est profiter du plaisir de cuisiner tous types d'aliments en extérieur - été comme hiver - sans difficulté. Cependant des paramètres sont des inconvénients pour certains utilisateurs, il faut y penser.

• Nettoyage : avec plus d’éléments que dans un barbecue charbon ou électrique l’entretien du barbecue gaz est inévitablement plus long (mais pas de panique ! Rien de compliqué).
• Prix : à l’achat, le prix moyen d’un barbecue gaz est plus élevé qu’un modèle au charbon ou à l’électrique.
• Précaution : le gaz nécessite des gestes simples pour éviter tout incident : un barbecue posé sur une surface stable, en extérieur, dans un endroit aéré.

Quel que soit le type de barbecue, il y a toujours une montée en gamme en termes d’options, de matériaux, et donc de prix.

Types de barbecues à gaz

• Barbecue gaz sur chariot : C’est la version traditionnelle du barbecue gaz. La plus représentée sur le marché. La cuve et le couvercle du barbecue sont construits autour d’un chariot, ouvert ou fermé, et muni de tablettes latérales.
• Barbecue gaz plancha : Se distingue par une surface de cuisson mixte : une partie plancha et une partie grille. 70% des futurs acquéreurs souhaitent une plancha incluse ou en option avec leur appareil.
• Barbecue hybride : Fonctionne au gaz et au charbon de bois. La cuisson au gaz pour les repas du quotidien : rapide et efficace. La cuisson au charbon de bois pour les grillades authentiques ou la cuisson en low and slow.
• Barbecue gaz portable ou petit barbecue gaz : Se démarque par son format réduit et son poids plume (inf. à 20kg). Souvent sans chariot ou alors en version pliable, il correspond d’abord aux campeurs, aux camping caristes ou aux voyageurs.

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