Analyse de Sang pour Allergies Alimentaires : Types et Interprétation

De nombreuses personnes souffrent d'allergies et d'intolérances alimentaires, souvent sans le savoir. Comprendre les différents types de tests d'allergie alimentaire et comment interpréter les résultats est essentiel pour améliorer votre qualité de vie.

Pourquoi faire un test d'intolérance alimentaire et d'allergie combiné ?

Les réactions allergiques alimentaires peuvent être liées à des allergies croisées. Dans certains cas, les symptômes observés sont difficiles à associer à un aliment spécifique, surtout dans le cas d'intolérances alimentaires où les symptômes peuvent être retardés.

Comment fonctionne le test d'intolérance alimentaire et d'allergie aux aliments ?

Ce test combine un test d'intolérance alimentaire et un test d'allergie alimentaire en un seul prélèvement sanguin. Une lancette est utilisée pour prélever un petit échantillon de sang du bout de votre doigt. Quelques gouttes de sang sont appliquées sur une bandelette, qui est ensuite envoyée à un laboratoire accrédité.

Que vous disent les résultats du test d'intolérance alimentaire et d'allergie aux aliments ?

Le rapport des résultats indique les aliments qui contiennent les plus grandes quantités d'anticorps IgE et IgG4 dans le sang. Ce test permettra d'analyser la réponse de votre corps aux aliments responsables d'une allergie ou d'intolérance alimentaire dans 95 % des cas. Un tableau indiquera dans quelle mesure vous êtes sensible aux différents aliments.

Cette sensibilisation indique le potentiel de votre système immunitaire à réagir à ces aliments en présentant une réaction allergique. L'autre tableau indique votre taux d'anticorps IgG4 dans votre sang en réponse à ces aliments respectifs. Une réponse modérée ou grave peut indiquer une intolérance alimentaire médiée par les IgG4.

Important: Le test d'intolérance alimentaire ne peut pas être utilisé pour conclure à une autre intolérance !

Combien de temps dure l'analyse en laboratoire ?

Une fois votre échantillon arrivé au laboratoire, il y sera analysé par des spécialistes. La durée de l'analyse dépend de la méthode de mesure exacte et des processus en cours dans le laboratoire. Pour le Test d'intolérance alimentaire et allergies aux aliments, l'analyse en laboratoire est généralement effectuée dans les 5 jours ouvrables après la réception de l'échantillon au laboratoire.

Quelles recommandations vous seront données après le test d'intolérance alimentaire et allergies ?

Ni les taux d'IgE ni les taux d'IgG4 ne représentent en eux-mêmes un diagnostic. Dans les deux cas, une augmentation des taux peut ne pas être associée à des symptômes. C'est pourquoi le rapport des résultats vous donne des conseils pour vous aider à déterminer quels aliments vous pouvez et ne pouvez pas tolérer à l'aide d'un régime par élimination ciblé.

Vous recevrez également des recommandations sur la façon de traiter les allergies et intolérances alimentaires identifiées, et sur la manière d'équilibrer votre alimentation pour espacer et éviter le plus possible les réactions allergiques alimentaires.

Que signifient IgE et IgG4 ?

Les immunoglobulines E (IgE) et les immunoglobulines G4 (IgG4) sont deux types d'anticorps. Ils font partie des mécanismes de défense de votre système immunitaire. Les IgE et les IgG4 représentent tous deux des groupes d'anticorps spécifiques, spécialisés dans la défense contre des corps étrangers très spécifiques.

Dans le cas d'une allergie alimentaire, des anticorps IgE spécifiques apparaissent trop fréquemment dans l'organisme. Ils provoquent un dysfonctionnement du système immunitaire lorsque des protéines inoffensives provenant du pollen, des poils d'animaux ou même de la nourriture pénètrent dans l'organisme. La substance messagère histamine est alors libérée, ce qui entraîne une inflammation et les réactions allergiques typiques.

L'intolérance alimentaire à médiation IgG4 est une théorie médicale alternative qui n'est actuellement pas soutenue par des études scientifiques. Selon la théorie, un nombre accru d'anticorps IgG4 spécifiques entraîne des réactions défensives et inflammatoires.

Quel type d'allergie alimentaire est testé ?

Dans le cas d'une allergie alimentaire, les symptômes apparaissent généralement immédiatement ou peu après avoir mangé. Les noix, le soja et les aliments d'origine animale tels que le lait, les œufs et les crustacés, en particulier, peuvent également déclencher un choc allergique dangereux (choc anaphylactique), dans lequel une chute soudaine de la pression artérielle peut entraîner un évanouissement et, dans de rares cas, même la mort.

Quels aliments déclenchent souvent une allergie alimentaire ?

Plus de 170 aliments différents peuvent être responsables d'allergie et d'intolérance alimentaire. Cependant, certains aliments sont de loin les déclencheurs les plus courants. Il s'agit notamment des aliments suivants:

• Lait de vache et œufs
• Légumineuses (en particulier les arachides et le soja)
• Fruits à coque (en particulier les noix)
• Blé
• Poisson et crustacés

Les allergies à divers types de fruits, légumes et épices sont quelque peu plus rares. La plupart des allergies alimentaires commencent à l'enfance.

Intolérance alimentaire médiée par les IgG4 : qu'est-ce que c'est ?

Selon une théorie médicale alternative, des concentrations élevées d'anticorps IgG4 spécifiques sont une indication d'intolérance à certains aliments. Selon cette théorie, des réactions inflammatoires se produisent dans l'intestin après la consommation de l'aliment.

Comment une intolérance alimentaire se manifeste-t-elle ?

Une intolérance alimentaire s'exprime des heures, voire des jours, après avoir consommé l'aliment en question.

Que pouvez-vous faire contre une allergie ou intolérance alimentaire?

Aucun traitement ne peut guérir une allergie alimentaire. L'intolérance alimentaire médiée par les IgG4 peut être contrôlée en évitant l'aliment déclencheur pendant un certain temps. La seule façon efficace de combattre les allergies et intolérances alimentaires est d'identifier toute réaction allergique alimentaire et d'éviter ces aliments.

Dans le cadre d'une allergie alimentaire, des médicaments (antihistaminiques) peuvent soulager les symptômes à court terme après que vous avez mangé un allergène.

Pour qui le test d'intolérance alimentaire et allergie aux aliments n'est-il pas adapté ?

Le test d'intolérance alimentaire et allergie alimentaire combiné ne convient pas à certaines catégories de personnes :

• Les personnes atteintes de maladies infectieuses telles que l'hépatite et le VIH
• Les personnes atteintes d'hémophilie ne doivent pas faire de test sanguin.
• Les femmes enceintes et allaitantes ne doivent effectuer le test d'intolérance alimentaire que sous contrôle médical. Les valeurs de référence et les recommandations ne s'appliquent pas à elles non plus. Vous devriez donc obtenir des recommandations sur le résultat du test auprès de votre médecin ou thérapeute.
• Le test d'intolérance alimentaire et allergie n'est pas adapté aux enfants de moins de 18 ans.
• Le test d'intolérance alimentaire et allergies combiné n'est pas destiné à analyser les maladies graves.

Les tests sanguins pour dépister une allergie alimentaire sont-ils fiables ?

En augmentation ces dernières années, les allergies alimentaires nécessitent une prise en charge spécifique, après un diagnostic en plusieurs étapes. On parle d’allergie alimentaire lorsque la consommation d’un aliment provoque un ensemble de réactions immunitaires anormales.

Également appelés dosages sanguins des IgE spécifiques, ces tests sont décriés par de nombreux professionnels de santé, dont des gastro-entérologues et des allergologues qui déconseillent de les prescrire. Selon eux, les tests sanguins proposés actuellement et dirigés contre certains aliments n’ont pas de réel intérêt médicalement parlant.

Or, en réalité, dès la petite enfance notre organisme produit ce type d’anticorps, dirigés contre de nombreux allergènes provenant de l’environnement (comme les pollens) et qui peuvent être inhalés aussi bien que consommés. Par conséquent, la trace d’IgE dans l’organisme relevée lors des tests sanguins ne peut pas indiquer d’allergie à un aliment en particulier, puisque de nombreux allergènes fréquentés quotidiennement peuvent être impliqués.

Les tests sanguins pour dépister une allergie alimentaire sont donc déconseillés voire risqués sur le long terme. Les étapes du diagnostic des allergies alimentaires doivent être interprétées dans leur ensemble pour établir un diagnostic fiable.

Les étapes du diagnostic des allergies alimentaires :

1. L’enquête alimentaire : Incontournable, l’enquête alimentaire prend la forme d’un interrogatoire mené par votre médecin traitant ou allergologue.
2. Les tests cutanés : Également nommés prick tests, ceux-ci consistent à mettre des allergènes en contact avec votre peau. A partir des informations que vous lui aurez transmises lors de l’enquête alimentaire, le médecin dépose quelques gouttes de chaque allergène suspecté sur votre peau. Avec une petite aiguille, il pique votre peau à-travers la goutte pour que cette dernière puisse légèrement y pénétrer.
3. Dosage des IgE spécifiques : Si les tests cutanés ne sont pas réalisables ou si leurs résultats ne sont pas suffisamment concluants, un dosage des IgE spécifiques peut vous être prescrit. Ce test consiste en une prise de sang pour évaluer la quantité d’immunoglobines produites par le corps lors d’une réaction allergique. Cet examen, bien que déconseillé, peut néanmoins être utile au diagnostic s’il est associé aux étapes précédentes.
4. Le test d'éviction : Pour confirmer le diagnostic d’allergie alimentaire, ce test est un bon révélateur : il consiste à supprimer l’allergène suspecté de votre alimentation pendant 2 à 4 semaines, tout en observant l’évolution des symptômes en conséquence.

Les tests ImuPro

Pour de nombreuses raisons, certains aliments peuvent être mal tolérés et provoquer des symptômes tels que: ballonnements, diarrhée, maux de tête ou problèmes cutanés. Vous avez la perception que des hypersensibilités alimentaires pourraient être responsables de vos affections? Choisissez le test ImuPro le plus approprié pour vous.

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