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Alp’Viandes est une industrie de commerce en gros de viandes qui met son savoir-faire au service de la restauration et des collectivités. Cette PME française de la viande cultive sa différence par l’apport qualitatif de grandes races dont elle est spécialiste, complétant son offre par d’autres espèces de belles origines. La puissance et la notoriété de ces races, vendues sous signes de qualité (Bio, Label Rouge, Filières) et sous sa propre marque, ont permis à Alp'Viandes d’affiner avec succès sa stratégie commerciale et son déploiement, aujourd’hui plébiscités par la GMS, les boucheries indépendantes et les grossistes spécialisés.
La famille ARNAUD, boucher de métier, travaille avec des fournisseurs sélectionnés pour la qualité de la viande, leur savoir-faire et leur maîtrise technique en agro-alimentaire. Un numéro de lot est créé avant la livraison de la carcasse. L’étiquette mentionne le nom du morceau, sa forme transformée, son poids, la date d’emballage ainsi que la DLC. En termes de traçabilité, elle indique le pays de naissance, d’élevage, d’abattage et de découpe de l’animal. La mise sous-vide, sous atmosphère ou en barquette est assurée par les équipes d'Alp'Viandes, selon la demande.
Découvrez la diversité des produits proposés par Alp'Viandes :
Plusieurs entreprises recherchent des bouchers qualifiés pour rejoindre leurs équipes. Voici quelques exemples :
SAMSIC EMPLOI ROANNE recherche, pour l'un de ses clients basé à Charlieu (42), un BOUCHER (H/F) passionné par son métier et souhaitant rejoindre une équipe dynamique dans l'industrie agroalimentaire. Les tâches comprennent la découpe et la préparation des produits carnés selon des normes de qualité rigoureuses.
Un client spécialisé dans la transformation de viandes recrute un boucher casseur (H/F) expérimenté pour effectuer la réception et le contrôle des carcasses, ainsi que le dépeçage, le désossage et la découpe des carcasses en suivant les normes d’hygiène et de sécurité.
Un client basé à Rumilly recherche un boucher ou un aide boucher pour la période de fin d'année, dans le secteur de l'industrie agroalimentaire. La sélection rigoureuse des pièces de viande et leurs découpes selon les standards de qualité de l'établissement seront essentielles.
Cathala Conseil, cabinet RH, propose une gamme complète de services pour les entreprises du secteur agroalimentaire, incluant différents types de recrutement (approche directe, outplacement, candidature spontanée, annonces) et l’évaluation des performances individuelles à travers des méthodes d’intelligence émotionnelle.
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