- 02.21.17.75.78
- [email protected]
La nutrition joue un rôle essentiel dans le fonctionnement optimal du cerveau, influençant directement notre physiologie et notre psychologie. Une alimentation équilibrée et saine est donc cruciale non seulement pour la santé physique, mais aussi pour la santé mentale. Découvrons ensemble comment certains nutriments peuvent améliorer le rendement de votre cerveau et quels aliments privilégier ou éviter pour une concentration optimale.
Il est possible d’agir sur l’énergie et la concentration en choisissant des aliments stratégiques, qui agissent en stimulant naturellement la vitalité, tout en favorisant la concentration. Intégrer des aliments spécifiques peut transformer votre quotidien en améliorant votre vitalité de manière naturelle et accessible.
Les repas à forte teneur en calories ont tendance à favoriser la somnolence : il est plus judicieux de répartir vos apports nutritionnels sur toute la journée, en prenant une petite collation entre les repas, comme un fruit, une poignée de fruits secs ou une compote.
Au déjeuner, mieux vaut remplacer l'assiette de pâtes, de semoule par une portion de protéines, associée à une variété de légumes : les aliments seront assimilés de façon plus lente, vous assurant un apport de « carburant » jusqu'au repas suivant.
La consommation de fruits et légumes est une piste intéressante pour notre cerveau car ils apportent de bonnes doses de vitamines (surtout celles du groupe B), dont certaines sont anti-oxydantes et protègent ainsi nos facultés cérébrales.
Voici quelques exemples d'aliments à privilégier :
Les oméga-3 sont des acides gras qui entrent dans la composition de la membrane de nos neurones : ils sont les éléments « moteur » de notre cerveau. Pensez à consommer du poisson au moins trois fois par semaine (maquereau, sardine, saumon...), certains fruits secs comme les amandes ou les noix du brésil, ainsi que les huiles végétales de 1ère pression à froid type colza, noix ou lin.
Le saumon, le thon et les sardines sont des poissons très connus pour leur richesse en oméga-3 dont nous avons cité les bienfaits plus haut. Essayez de consommer un poisson gras au moins deux fois par semaine.
Le fer participe au transport de l'oxygène vers le cerveau. Toutes les viandes rouges, les abats et le boudin noir sont des aliments très riches en fer, mais pensez également aux mollusques, aux légumes verts, aux céréales et aux légumineuses, qui renferment ce précieux oligo-élément.
Le chocolat, de part sa teneur en théobromine et en théophylline, est un stimulant du cerveau par excellence : plus le chocolat est riche en cacao, meilleure sera la concentration. Faites vous donc plaisir avec du chocolat noir contenant au minimum 70% de cacao.
Croquer du chocolat noir à 60% de cacao améliore la vigilance grâce à la théobromine qu'il contient et sa forte concentration en magnésium permet de réduire le stress grâce à sa forte concentration en magnésium. De quoi garder l'esprit vif et zen pour votre examen !
Ceux-ci sont contenus dans les céréales complètes comme le blé, le riz et l’avoine. Ces aliments sont excellents pour booster l’énergie ainsi que l’intelligence. Pour les consommer, il vaut mieux privilégier des préparations maison ou 100% naturelles.
Les noisettes, noix, amandes, noix de cajou, etc. sont des concentrés de bonnes graisses, de fibres, de calcium, de magnésium et de vitamine E, vitamine très recommandée en prévention des pertes de mémoire et de maladies dégénératives comme l’Alzheimer.
Les lentilles, les haricots et les pois chiches constituent une source exceptionnelle de glucides et de protéines qui contribuent au bon fonctionnement du cerveau tout au long de la journée. Ils sont également riches en vitamines B6 et B9 qui stimulent l'activité cognitive et la concentration. Côté minéraux, les légumineuses contiennent du zinc pour la mémoire et du magnésium pour une bonne irrigation du cerveau.
Bourrées d'antioxydants et anti-inflammatoires, les fraises, framboises, cassis, myrtilles et autres baies rouges aident à prévenir le vieillissement des cellules et à régénérer le cerveau, Alors on en mange avec son yaourt, on en ajoute à son muesli, on s'en fait un smoothie ou simplement on les picore pour offrir une cure de jouvence à notre cerveau.
Le cerveau a besoin de protéines pour bien se développer. Cet organe a aussi besoin de la cobalamine qui est la vitamine B12. Les produits laitiers sont riches en protéines et en vitamines B2 et B12, et protègent donc le cerveau des problèmes que nous avons cité. Il est donc utile d’accompagner ses repas de yaourt, fromage, lait caillé ou tout autre produit dérivé du lait.
Abricots secs, raisins secs, cacahuètes, amandes, noix… Ces aliments sont de vrais boosters de la mémoire en plus d’être des fournisseurs d’énergie. Il existe différentes manières de les ajouter à votre menu journalier. Vous pouvez préparer un granola en accompagnant vos fruits secs de flocons d’avoine : bon, rapide et bénéfique pour votre santé. Vous pouvez aussi les ajouter dans tous vos plats sucrés ou salés.
Le miel, la gelée royale, la propolis et la cire sont d’excellents fournisseurs d’énergie et des boosters de notre concentration. Vous pouvez ajouter ces produits dans vos pots de yaourt, dans votre granola ainsi que dans vos smoothies.
La déshydratation peut être à l'origine d'une baisse de la concentration. Il faut donc veiller à boire suffisamment et régulièrement tout au long de la journée. L'eau est la boisson indispensable à notre organisme mais n'est pas la seule. Pensez également aux boissons comme le thé vert qui regorge de catéchines, un puissant antioxydant. Consommé avec modération, il a des effets bénéfiques sur la vigilance, la concentration et la mémoire.
Le romarin est riche en flavonoïdes, des substances qui favorisent notamment la circulation sanguine du cerveau et ont des propriétés stimulantes pour l'attention mais aussi la mémoire.
Certains aliments peuvent nuire à votre concentration et à vos performances intellectuelles. Il est donc important de les identifier et de limiter leur consommation.
Au sein de notre alimentation, ce sont les graisses saturées qui occupent la première place sur la liste des ennemis du cerveau. On les trouve surtout dans le beurre, la crème, la charcuterie, riches en acides gras saturés.
L'alcool, le tabac, les drogues mais aussi la pollution liée aux métaux lourds (mercure ou l'aluminium), les pesticides et les additifs sont néfastes pour la santé de votre cerveau: pensez à consommer le plus possible des produits issus de l'agriculture raisonnée ou biologique, tout en limitant les plats « préparés » ou industriels.
Eviter les sucres simples, raffinés ou ajoutés tels que sucre blanc, chocolat à tartiner, confiture, biscuits sucrés : ils sont rapidement assimilés par l'organisme, ce qui favorise ensuite des baisses d'attention, de concentration et des performances intellectuelles dans l'après-midi. Or, notre cerveau a un besoin constant d'énergie et de glucose dont les meilleures sources sont à chercher parmi les glucides lents (céréales complètes, fruits oléagineux).
La consommation de sucreries a une incidence notable sur le fonctionnement du corps et du cerveau. Le sucre peut également avoir des effets sur l'humeur. Une consommation excessive de sucre peut déclencher des dérèglements métaboliques qui peuvent être liés à une baisse de l'humeur et de la motivation.
La consommation de viandes rouges a également un impact sur la santé cognitive. Plusieurs recherches ont établi un lien entre une consommation élevée de viandes rouges et un risque accru de déclin cognitif et de maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer. Les viandes rouges sont souvent riches en graisses saturées et en fer, des éléments qui, en excès, peuvent stimuler le stress oxydatif et l'inflammation, nuisibles pour le cerveau. Il est donc recommandé d'avoir une consommation modérée de viandes rouges et de privilégier les viandes maigres ou les alternatives végétales.
| Catégorie d'aliments | Exemples | Bénéfices |
|---|---|---|
| Poissons gras | Saumon, maquereau, sardines | Riches en Oméga-3, améliorent les connexions neuronales |
| Fruits secs oléagineux | Noisettes, noix, amandes | Concentrés de bonnes graisses, fibres, calcium, magnésium et vitamine E |
| Légumineuses | Lentilles, haricots, pois chiches | Source de glucides, protéines, vitamines B6 et B9, zinc et magnésium |
| Fruits rouges | Fraises, framboises, myrtilles | Antioxydants et anti-inflammatoires |
| Chocolat noir | Chocolat à 70% de cacao ou plus | Améliore la vigilance grâce à la théobromine, riche en magnésium |
| Céréales Complètes | Blé, riz, avoine | Excellentes pour booster l’énergie ainsi que l’intelligence |
| Produits Laitiers | Yaourt, fromage, lait caillé | Riches en protéines et en vitamines B2 et B12 |
| Légumes Verts | Epinards, brocoli, chou frisé | Riches en vitamines B et antioxydants |
En conclusion, l'alimentation joue un rôle crucial dans l'optimisation de notre énergie et de notre concentration. En faisant des choix alimentaires éclairés, vous pouvez améliorer significativement vos performances intellectuelles et votre bien-être général.
tags: #alimentation #et #concentration
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
