- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Vous voulez installer une plaque à induction dans votre cuisine ? Vous vous demandez comment brancher ce nouvel équipement ? Tout dépend du type de plaque que vous utilisez : une plaque dite “mobile” ou une plaque “à encastrer”, beaucoup plus répandue.
Comme tout équipement électrique, le branchement d’une plaque à induction est spécifique et doit être réalisé avec soin. De plus, il faut savoir que la cuisine est la deuxième pièce la plus accidentogène dans un foyer. Une installation électrique défaillante peut présenter des risques d’électrisation ou être le point de départ d’un incendie. Par ailleurs, une plaque de cuisson mal installée peut faire disjoncter votre installation à chaque mise en marche.
Il existe plusieurs types de plaques à induction :
L’essentiel à retenir : une plaque mobile se branche sur une prise normale, mais c’est impossible pour un modèle encastrable.
La plaque à induction à encastrer vient se loger dans le plan de travail. Ce type de plaque à induction ne dispose pas d’une prise standard. Pour brancher une plaque à induction encastrée, il faut disposer d’une prise spéciale avec sortie de câble dans le mur de votre cuisine sur lequel vous pourrez raccorder le cordon de l’appareil. Accédez aux câbles électriques présents dans le mur en démontant la plaque frontale. Sortez les fils d’alimentation du boîtier. Une sortie de câble n’est pas faite pour brancher et débrancher des appareils régulièrement. Une fois que la plaque de cuisson est branchée, elle le reste de façon permanente.
Ces modèles sont bien plus puissants, tirant souvent entre 4000W et plus de 7000W, et sont livrés sans fiche au bout du câble. Ici, ma réponse est un NON catégorique : on ne peut absolument pas brancher ce type de plaque sur une prise normale.
C'est donc en fonction du type de plaque, de sa puissance, des recommandations du fabricant mais aussi de l’esthétique que vous souhaitez privilégier, que vous installerez une prise de courant ou une sortie de câble.
En France, on ne bricole pas avec l’électricité au petit bonheur la chance, on suit la norme NF C 15-100. Pour une plaque de cuisson, cette norme est intransigeante : elle exige un circuit électrique dédié. Cette dernière fournit les règles et préconisations concernant toutes les installations électriques dans les locaux d’habitation. Par exemple, elle indique combien de prises et de points d’éclairage installer dans une cuisine.
Avant le branchement d'une plaque à induction, assurez-vous que votre logement est adapté aux exigences techniques de cet appareil. Cela implique notamment de vérifier :
Tout d’abord, la prise de votre plaque à induction doit être placée sur un circuit électrique dédié. La norme NF C 15-100 prévoit l’installation d’une prise spécialisée 32 A. Si vous souhaitez installer une deuxième prise pour une deuxième plaque de cuisson à induction (pour une deuxième kitchenette par exemple), vous devrez créer deux circuits électriques indépendants, chacun protégé par disjoncteur 32A.
Pour une plaque à encastrer, on ne parle même plus de “prise” à trous, mais d’une sortie de câble. C’est un boîtier mural carré qui cache les connexions directes. Concrètement, cela signifie trois choses : des fils de grosse section (6 mm²), un disjoncteur de 32A au tableau électrique, et rien d’autre branché sur cette ligne.
J’insiste : la puissance demande un circuit dédié avec disjoncteur 32A et câbles de 6 mm². Vous vous demandez probablement si vous pouvez simplement brancher plaque induction sur prise normale pour gagner du temps, mais attention, cette fausse bonne idée m’a souvent valu des frayeurs sur mes chantiers. Si les modèles mobiles l’autorisent, connecter une plaque encastrable puissante sur une prise classique de 16A est une erreur technique grave qui provoque inévitablement une surchauffe des câbles et un risque réel d’incendie électrique.
Chaque circuit d’une installation électrique doit être protégé par un disjoncteur d’un certain calibre. Et que les circuits spécialisés sont dédiés à un seul type d’appareil (plaques, chauffage, volets roulants…).
La norme NF C 15-100 est claire sur ce point : chaque circuit doit être branché sous un disjoncteur d’une intensité maximale qui convient au type d’appareil branché. En outre, l’épaisseur du câble qui relie la prise au tableau électrique répond elle aussi à des obligations.
Pour les plaques de cuisson, le circuit doit être branché sous un disjoncteur 32 A avec un fil de section de 6 mm2. Un disjoncteur de protection 32A dédié au circuit électrique de la plaque de cuisson, d’une intensité. Il en va de même pour les plaques à induction, soumises aux mêmes normes que les plaques classiques.
Le circuit plaques de cuisson est un circuit spécialisé : il doit donc être dédié au seul branchement de cet appareil. Ce circuit ne doit contenir qu’une seule prise consacrée à la connexion de vos plaques à induction, et la prise elle-même doit être en 32 A ou avoir une sortie de câble en 32 A.
Par ailleurs, contrairement à d’autres cas de figure, la puissance des plaques à induction n’est pas prise en compte dans le choix du disjoncteur, dans la mesure où le circuit est dédié et toujours protégé par un disjoncteur 32 A.
Le niveau d’intensité des plaques à induction varie entre 45 W et 3 500 W. Un disjoncteur 32 A pouvant supporter jusqu’à 7 000 W, vous êtes tranquille avec ce schéma. Il n’est toutefois pas recommandé d’utiliser un disjoncteur d’un moindre calibre, même si la puissance de vos plaques est limitée.
Attention : si vous changez vos plaques et que votre ancien câble est en 2,5 mm2 (préconisations antérieures à la norme), vous devez le remplacer par un fil de section 6 mm2 pour que votre installation soit pleinement sécurisée.
En effet, un bon disjoncteur pour plaques à induction branché à l’aide d’un câble inadéquat pourrait provoquer l’échauffement de celui-ci… et potentiellement un début d’incendie. Les plaques à induction peuvent être très puissantes. Assurez-vous d’être aux normes pour passer des nuits sereines !
Lors de l'installation d'une plaque à induction, le plan de travail joue un rôle clé. Il doit être suffisamment robuste pour supporter le poids de l'appareil et résister à la chaleur générée lors de la cuisson. Avant toute intervention, assurez-vous que l'espace dédié est bien préparé et respecte les dimensions d'encastrement requises.
Une fois l'emplacement choisi, il est temps de passer à l'encastrement de votre plaque de cuisson. Pour ce faire, commencez par mesurer les dimensions d'encastrement (et non les dimensions extérieures) de la plaque. Marquez ensuite la zone à découper à l'aide d'un crayon. Si vous utilisez une scie sauteuse, pensez à percer les angles avant de découper pour obtenir une coupe nette et précise. Une fois que vous avez réalisé l'ouverture, dépoussiérez le tout et appliquez de la colle ou du silicone résistant aux hautes températures.
Enfin, vous pouvez passer à l'encastrement : insérez la plaque de cuisson dans l'espace prévu à cet effet. Passez ensuite le câble d'alimentation par l'ouverture et positionnez l'appareil. Si vous remarquez des irrégularités ou des difficultés à placer votre plaque, n'hésitez pas à rectifier la découpe.
La dernière étape pour commencer à profiter de la cuisson par induction : le branchement électrique de votre plaque. L'installation doit être conforme aux normes électriques en vigueur, notamment en matière de raccordement. Elle nécessite un branchement direct au tableau électrique via un circuit dédié.
Le premier réflexe avant de brancher une plaque induction doit être de couper le courant au tableau électrique. Avant de rêver à vos petits plats mijotés, jetez un œil à votre mur. Si un seul de ces éléments manque à l’appel, votre installation n’est pas conforme.
Si vous avez un modèle portable, vous pouvez brancher une plaque induction à une prise classique. En revanche, une installation encastrée nécessite un raccordement direct au tableau électrique.
Bon à savoir : selon l'installation électrique du logement, choisissez un branchement monophasé ou triphasé.
On me pose souvent cette question : “Puis-je brancher ma plaque et mon four ensemble ?”. Je réponds directement : “C’est une très mauvaise idée“. Même si la prise est une 32A, la norme NF C 15-100 est claire là-dessus. Les appareils de cuisson doivent avoir chacun leur propre circuit dédié pour éviter les surcharges. Si la plaque et le four tournent en même temps, c’est mathématique. La puissance cumulée dépassera à coup sûr les 32A.
Je vous arrête tout de suite : c’est une très mauvaise idée. C’est l’erreur que je vois le plus souvent en rénovation, et c’est dangereux. Le four et la plaque sont les deux appareils les plus gourmands de la maison. Si vous les branchez ensemble, l’intensité cumulée va faire sauter votre disjoncteur dès que vous voudrez faire cuire un poulet et des pâtes en même temps.
L’électricien n’est pas juste un “brancheur de fils”, croyez-en mon expérience. Concrètement, il va souvent devoir tirer une ligne neuve depuis le tableau. Faire appel à un pro, c’est un investissement pour votre tranquillité d’esprit. Enfin, son intervention certifiée est votre seule garantie valable pour l’assurance.
Attention toutefois à ne pas vous aventurer dans des travaux que vous ne maîtrisez pas. Si vous ne vous sentez pas capable de le faire, faites appel à un professionnel.
Pour être sûr que que l'électricité de votre logement répond à la norme, faites appel à un électricien recommandé pour vérifier et faire évoluer votre installation si nécessaire.
Normes de sécurité, préparation, montage, branchement électrique : ne laissez rien au hasard pour garantir une installation sécurisée et optimale.
tags: #alimentation #électrique #plaque #induction #normes
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
