- 02.21.17.75.78
- [email protected]
L'essor de l'aquaculture mondiale a engendré une forte demande de matières premières spécifiques pour l'alimentation des poissons. La farine de poisson et l’huile de poisson sont les principaux ingrédients des aliments piscicoles.
Cependant, la production de ces matières premières, issues des captures de pêches, stagne, créant un besoin urgent de diversification. Une partie des recherches sur la nutrition des poissons a été orientée par le besoin de diversifier les ingrédients des aliments piscicoles, pour réduire la dépendance de l’aquaculture aux matières premières marines.
Cet article décrit l’évolution des recherches sur la nutrition des poissons : de l’étude des besoins nutritionnels à la compréhension des mécanismes de l’utilisation des nutriments et leur régulation par les ingrédients alimentaires pour répondre à des enjeux environnementaux et économiques.
Les objectifs scientifiques ont été d’une part, de mieux comprendre les conditions de l’utilisation métabolique de l’apport azoté afin de réduire l’utilisation des acides aminés à des fins énergétiques, d’autre part, d’explorer les limites d’utilisation des sources énergétiques glucidiques et lipidiques.
La dépendance de l'aquaculture aux matières premières marines est un défi majeur. La recherche s'est donc concentrée sur l'identification et l'évaluation de sources alternatives de nutriments pour les poissons.
Un autre axe de recherche important est l'optimisation de l'utilisation des nutriments par les poissons. Cela inclut la compréhension des mécanismes métaboliques et la régulation de ces mécanismes par les ingrédients alimentaires.
Les recherches en nutrition piscicole visent également à répondre à des enjeux environnementaux et économiques. Cela inclut la réduction de l'impact environnemental de l'aquaculture et l'amélioration de la rentabilité de la production.
tags: #alimentation #des #poissons #en #pisciculture #pdf
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
