Aliments Riches en Iode et Sélénium pour la Santé Thyroïdienne

La thyroïde est une glande située au niveau du cou qui sécrète des hormones thyroïdiennes contenant de l’iode, élément indispensable à la thyroïde et à la production de ces hormones thyroïdiennes. Ces hormones sont essentielles à plusieurs fonctions vitales du corps humain. Elles sont essentielles au métabolisme de base, dans la régulation de la température corporelle, à la reproduction, à la croissance, de la production de cellules sanguines ainsi qu’au développement du système nerveux et du fonctionnement des muscles.

Lorsque la thyroïde marche au ralenti (on parle d’hypothyroïdie) ou qu’elle s’emballe (on parle d’hyperthyroïdie), le capital forme peut diminuer, le sommeil peut être altéré, le poids peut varier, le transit et l’humeur peuvent fluctuer. Si elle témoigne d’un dysfonctionnement, de nombreux symptômes peuvent apparaître, comme une prise ou perte de poids, une augmentation des risques de maladies cardiovasculaires, la fatigue, ou encore une perte de mémoire.

Selon la Fondation de la Thyroïde, 200 millions de personnes dans le monde seraient concernées par un trouble de la thyroïde. Il est donc important de comprendre comment l'alimentation peut aider à réguler cette glande essentielle.

Rôle de l'iode et du sélénium

L’iode entre dans la composition des hormones thyroïdiennes (T3 et T4), elle a donc un rôle déterminant. Les aliments à favoriser en cas de dysfonctionnement de la thyroïde sont ceux qui contiennent le plus d’iode, une substance qui entre dans la composition des hormones thyroïdiennes. « Élément indispensable à notre organisme, il faut en consommer ni trop, ni trop peu« , précise l’expert. Les meilleures sources d'iode sont d'origine marine (mer, poissons, algue).

Autre oligoélément à favoriser : le sélénium (besoin maximum journalier pour un adulte : 100 μg) qui est un excellent antioxydant et est essentiel à l’activité de la glande thyroïde. Le zinc, oligoélément antioxydant présente aussi un intérêt pour le métabolisme thyroïdien.

Les bienfaits de l'iode

• Régulation du métabolisme énergétique.
• Développement cognitif optimal.
• Essentiel au développement cérébral et neurologique.

Les bienfaits du sélénium

• Excellent antioxydant.
• Essentiel à l’activité de la glande thyroïde.
• Renforce l’immunité.

Aliments riches en iode

L’iode est un oligo-élément indispensable à votre santé qui est contenu dans les aliments en quantité peu importante. Certains aliments sont de meilleurs pourvoyeurs que d’autres. Lesquels ?

• Algues de mer: wakamé et nori par exemple ; à consommer sous forme de tartare ou en paillettes, à soupoudrer sur des salades ou la soupe par exemple.
• Fruits de mer et coquillages: Ces produits de la mer sont une excellente source d’iode et de vitamines B12. Ils peuvent aider à maintenir une santé de la thyroïde optimale.
• Légumes-feuilles: Les légumes-feuilles sont riches en iode, un minéral important pour la santé de la thyroïde.
• Poisson
• Sel iodé: Si vous consommez du sel, optez pour du sel iodé.

Aliments riches en sélénium

• Noix du Brésil: Une des sources les plus riches en sélénium.
• Fruits de mer
• Viandes maigres: Les viandes maigres sont une excellente source de protéines qui peuvent aider à maintenir un poids équilibré et à réduire le risque de maladies cardiaques et d’autres problèmes de santé liés à la thyroïde.
• Graines de tournesol

Autres aliments bénéfiques pour la thyroïde

• Fruits : Les fruits sont une excellente source de vitamines et de minéraux qui peuvent aider à maintenir la santé de la thyroïde. Parmi les plus intéressants on retrouve les ananas, mangues, myrtilles, mûres et groseilles.
• Poissons gras : Les poissons gras sont une excellente source de vitamine D et d’oméga-3 qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à améliorer la santé de la thyroïde.
• Noix et oléagineux : Les noix sont riches en vitamines et minéraux qui peuvent aider à maintenir un équilibre sain des hormones thyroïdiennes. Les exemples comprennent les amandes, les noix de cajou, les noix de pécan et les noix de macadamia.
• Huiles végétales : Les huiles végétales sont une excellente source d’acides gras insaturés et d’oméga-3 qui peuvent aider à réguler les niveaux hormonaux thyroïdiens.
• Aliments fermentés : Les aliments fermentés sont une excellente source de probiotiques qui peuvent aider à maintenir un système immunitaire sain et à améliorer la santé de la thyroïde.
• Graines : Les graines sont une excellente source de nutriments qui peuvent aider à maintenir un équilibre sain des hormones thyroïdiennes.

Tableau récapitulatif des aliments et leurs bienfaits

Conseils supplémentaires

• Avoir une alimentation variée riche en iode, fer, zinc, sélénium, tyrosine et vitamines.
• Combler d’éventuelles carences grâce à une alimentation adaptée, et si besoin, faire intervenir certains compléments alimentaires avec l’aide d’un professionnel.
• Si vous êtes plutôt bec sucré, vous pouvez tester le porridge de flocons d’avoines ou encore le pudding de graine de chia.
• Enfin pour le diner, on pourra également mettre à l’honneur les produits de la mer avec par exemple le foie de morue et un poisson en plat.

Précautions

Mais attention, il est à noter que comme beaucoup de choses, un excès de certains micro-nutriments peut également être délétère pour la santé. Je pense en particulier à l’iode (très riche dans les algues de mer) ou le fer.

Certains troubles de la thyroïde nécessitent de revoir certaines de ses habitudes alimentaires. En effet, une alimentation spécifique adaptée à chacune des pathologies va stabiliser les besoins en hormones thyroïdiennes. Attention, un excès d’iode peut déclencher ou aggraver une hyperthyroïdie.

Le recours à la phytothérapie (soigner par les plantes) doit toujours s’effectuer avec un bon niveau de connaissances. En effet, « l’auto-médication par les plantes est certes intéressante pour les troubles thyroïdiens, mais peut également conduire à de sévères complications.

Pour mieux vivre avec l’hypothyroïdie, n’hésitez pas à prendre RDV en naturopathie, en complément d’un suivi médical conventionnel. Cet article vise à vous informer et à vous aider à mieux connaitre les clés d’accompagnement nutritionnel et micro-nutritionnel en cas d’hypothyroïdie mais ne remplace en aucun cas une consultation médicale ou votre traitement.

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