Aliments à Éviter en Cas de Rosacée : Guide Complet

Vous avez l’impression que les crises de rosacée apparaissent soudainement après un repas de famille ou bien une soirée bien arrosée ? Ce n’est pas juste une impression ! Certains aliments vont en effet déclencher vos crises. Rosacée et alimentation sont liés ! Ce que vous mangez joue un rôle essentiel sur le bien être de votre peau, je vais donc vous éclairer à ce sujet pour mieux comprendre ceux à éviter et ceux à privilégier. De plus l’alimentation n’est pas la cause du problème mais elle peut contribuer à améliorer les symptômes. Il est probable que certains des aliments cités ne provoquent pas de réaction chez vous mais vous pouvez tout de même les surveiller :).

Lutter contre les rougeurs cutanées peut être déroutant. Outre l'utilisation de soins topiques, l'alimentation joue un rôle crucial dans la gestion et la réduction de ces irritations de la peau. Chez certaines personnes, la fin du repas est marquée par une rougeur qui se développe sur le visage et qui peut s’accompagner d’une chaleur, voire d’une sensation de brûlure. Il s’agit-là d’un des principaux symptômes de la rosacée, qui s’exprime fréquemment dans la période post-prandiale.

Le dermatologue Marc Perrussel revient sur les phénomènes qui peuvent favoriser les crises de rosacée, notamment liés à l’alimentation.

Pourquoi la rosacée s’exprime-t-elle après le repas ?

D’abord, il est important de savoir que le simple fait de manger (surtout si le repas est copieux), est un facteur de déclenchement de poussée de rosacée. “La digestion favorise la dilatation. Après avoir mangé, on est en pleine activité métabolique, ce qui provoque un afflux de sang”, explique Marc Perrussel. “Or, il faut imaginer que le visage fonctionne comme le radiateur d’une voiture. Il va tenter de réguler sa température, en envoyant du sang, soit vers le coeur, soit vers le cerveau. Le problème avec la rosacée, c’est que le sphincter qui permet cela ne fonctionne pas bien.

Alcool et rosacée : Mythe ou réalité ?

L’alcool fait aussi partie des choses qui ont tendance à majorer les poussées de rosacée. Cela dit, Marc Perrussel insiste sur le fait qu’il n’est pas responsable de la maladie, contrairement aux idées reçues. “Souvent, on fait remarquer aux gens qui ont un flush après un repas qu’ils ont dû finir les verres de vin sur la table… La maladie est associée à l’alcoolisme, injustement. Cela remonte au temps des cochers, qui attendaient leurs maîtres dans le vent et le froid. Pour se réchauffer, ils avaient souvent une bouteille de rouge avec eux. Mais le vrai problème, c’est que leurs visages étaient soumis à des conditions climatiques extrêmes, qui font partie des facteurs de déclenchement de la rosacée, en plus du facteur génétique.”

Par contre, il note que l’alcool est un vasodilatateur, et qu’il a donc tendance à favoriser l’apparition des rougeurs sur le visage quand on est atteint de rosacée.

Aliments Déclencheurs à Surveiller

Plusieurs types d'aliments peuvent exacerber les symptômes de la rosacée. Voici une liste des principaux aliments à surveiller et à éventuellement limiter ou éviter :

• Alcool: Particulièrement le vin rouge, connu pour entraîner une vasodilatation sanguine et accentuer les rougeurs.
• Épices: Le piment, le chili, le gingembre, le soja et la moutarde peuvent réveiller violemment les symptômes en provoquant une sensation de chaleur intense.
• Boissons chaudes: Le café et autres boissons chaudes peuvent amplifier les symptômes, contrairement à ce que l'on pensait initialement sur la caféine.
• Chocolat: Contient de la théobromine, une substance proche de la caféine, qui peut affecter certaines personnes.
• Aliments fermentés: La choucroute et certains fromages comme le bleu ont un effet néfaste confirmé.
• Aliments riches en histamine: Les agrumes, les noix, les tomates et les crustacés peuvent favoriser la dilatation des vaisseaux sanguins.
• Aliments à base de glucose: Plus communément appelés sucres, ils sont à éviter lorsque la rosacée présente des lésions d’acné.
• Aliments riches en graisses saturées: Ces dernières augmentent l’inflammation des vaisseaux sanguins y compris la peau. La viande de boeuf entre dans cette catégorie ainsi que d’autres viandes ou produits laitiers.

Il est important de noter que toutes les personnes atteintes de rosacée ne réagissent pas de la même manière aux aliments. La meilleure façon de savoir à quels aliments on réagit est de tenir un journal de bord en détaillant son alimentation et les crises de rosacée.

Le rôle de l'histamine

Et le grand vainqueur est la tomate ! On se dit pourtant qu’au contraire les légumes ne peuvent que nous faire du bien, et bien dans ce cas absolument pas. J’espère juste que votre plat favori n’est pas la tomate mozza....et la mozza avec ses acides gras saturés le ponpon pour vos joues roses ! Plus sérieusement, la molécule responsable est l’histamine.

D’après Wikipédia : “L'histamine, amine naturelle, est une cytokine, une molécule de signalisation du système immunitaire, de la peau, de l'estomac et du cerveau des vertébrés. L'histamine est naturellement présente dans l'organisme. On la retrouve également en grande quantité dans les aliments tels que les fromages affinés, les viandes salées et l'alcool.

Et pour info : Il y a de l’histamine dans presque tous les aliments, les concentrations y sont juste différentes. Petit tip pour mieux savoir ou la retrouver : plus les aliments sont frais, moins ils contiennent d’histamine. Pour en revenir à notre rosacée et comprendre le rapport avec l’histamine, elle favorise la dilatation des vaisseaux sanguins et exacerbe vos problèmes de rougeurs. Il faudra donc diminuer ce type d’aliment.

Un site appelé American Reader’s digest recommande de prendre un antihistaminique avant un repas qui contiendrait ce type d’aliment afin de réduire les effets secondaires.

La Théobromine dans le chocolat

Celui-ci on avait pas tellement envie de le retrouver dans la liste...mais si ! Cela s’explique par le fait que le chocolat contient de la théobromine. La théobromine est un alcaloïde. C’est une substance organique élaborée par les organes végétaux. Cette matière chimique est proche de celle de la caféine. Elle est aussi responsables des effets sur notre humeur.

En effet, elle bloque les récepteurs de l'adénosine contenus dans le cerveau (tout comme la caféine et la théophylline) et stimule les influx nerveux (un peu comme le cannabis, lequel est classé dans les drogues dans de nombreux pays).

Aliments Bénéfiques pour la Rosacée

A ce stade on se dit qu'il y a pas mal d’interdits, heureusement il y a beaucoup d’alternatives ! Les poissons et fromages frais, les fruits et légumes... Comme la rosacée est basée sur des problèmes vasculaires, il est recommandé de s’orienter vers des aliments qui favorisent le retour veineux. Les aliments anti-inflammatoires sont aussi à favoriser.

Un terrain acide favorise l’inflammation, il est donc important de réduire cette acidité en basifiant par l’alimentation son organisme. Le système immunitaire en sera lui aussi renforcé.

Je crois que dans n’importe quel régime les légumes sont toujours mis en avant ! Ils apportent à notre corps de nombreux nutriments et vitamines essentielles. Ils sont également antioxydants.

Manger des fruits et légumes colorés est excellent pour votre peau. Les antioxydants présents dans ces aliments aident à lutter contre les radicaux libres qui peuvent endommager la peau. Les carottes, par exemple, sont chargées de bêta-carotène, un puissant antioxydant.

La vitamine C est également cruciale pour la production de collagène, un composant de la peau qui contribue à son élasticité. Les agrumes comme les oranges et les citrons sont d'excellentes sources de cette vitamine.

Les graisses ne sont pas toutes mauvaises; certaines sont essentielles à la santé de la peau. Les acides gras oméga-3, trouvés dans les poissons gras comme le saumon et le maquereau, ou encore dans les graines de chia et les noix, sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires.

Les avocats sont une autre source riche en graisses saines. En plus de contenir de la vitamine E, un antioxydant important, les avocats fournissent des matières grasses qui nourrissent la peau de l'intérieur.

Les vitamines et minéraux jouent un rôle clé dans le maintien de la santé de la peau. La vitamine A, par exemple, est essentielle pour la réparation de la peau et peut être trouvée dans des produits laitiers et des légumes comme les patates douces et les carottes. Le zinc est un autre minéral important pour la peau. Il aide à combattre l'inflammation et est bénéfique pour ceux qui souffrent de troubles cutanés comme l'acné ou la rosacée.

Les baies comme les myrtilles, les cerises ou encore les mûres ont un effet vasoconstricteur (substance qui agit de façon à rétrécir les vaisseaux sanguins). Elles permettent donc d’atténuer les rougeurs de la rosacée et de réduire l'inflammation des vaisseaux.

Le poivron rouge, la papaye, le melon et la carotte sont riches en Vitamine A. Or cette vitamine entretient le collagène de la peau, l'hydrate de l'intérieur et active le renouvellement cellulaire.

Les fibres contenues dans les légumes favorisent l’élimination des toxines et améliorent donc la santé de la peau.

De part leurs faibles taux en graisses saturées, le poulet et poisson sont des aliments favorables à la lutte contre la rosacée. Ils aident au maintien d’un niveau de chaleur bas dans votre corps, ils seront donc les bienvenus.

Tous les aliments riches en Oméga-3 sont anti-inflammatoires et réduisent la dilatation des vaisseaux sanguins.

Les graines de lin ou l’huile de lin : les graines de lin doivent être moulues pour pouvoir être digérées, les manger comme tel n’apportera rien à votre organisme.

Les fruits à coque : attention à l’huile de noix qui est plus riche en Oméga 6 que le fruit.

Les légumes et légumineuses : ils sont naturellement riches en Oméga-3, n’hésitez pas à consommer des légumes à feuilles vertes comme le brocoli, les épinards, la laitue, le mesclun, la roquette, le chou ou le pourpier. Et variez les plaisirs !

Limiter voir supprimer certains aliments comme l’alcool, les aliments fermentés, les tomates, le chocolat... Pareillement pensez qu’il existe bon nombre de plantes très actives en ce qui concerne la circulation sanguine.

Voici un tableau résumant les aliments à privilégier et ceux à éviter :

Conseils Supplémentaires pour la Gestion de la Rosacée

Outre l'alimentation, d'autres facteurs peuvent influencer la rosacée :

• Routine de soin adaptée: Utilisez un nettoyant doux sans parfum pour éviter d'irriter votre peau. Une crème apaisante riche mais légère est idéale pour les peaux sujettes aux rougeurs. La protection solaire est indispensable, même pour les jours nuageux.
• Écoutez votre peau: Ajustez votre routine en fonction de ses besoins spécifiques.

Bien que les produits laitiers soient une bonne source de calcium et de vitamines, ils peuvent irriter certaines peaux sensibles. Le lait et le fromage peuvent exacerber les symptômes de la rosacée chez certaines personnes. De même, certains aliments allergènes comme les noix, les œufs ou encore le gluten, peuvent provoquer des inflammations cutanées.

Les sucres raffinés et les aliments hautement transformés peuvent contribuer à l'inflammation générale du corps, y compris celle de la peau. Les aliments transformés sont souvent riches en conservateurs et additifs chimiques, qui peuvent déclencher des réactions cutanées négatives.

L'alcool et la caféine sont deux autres substances qui peuvent aggraver les rougeurs cutanées. L’alcool dilate les vaisseaux sanguins, ce qui peut augmenter la visibilité des rougeurs sur la peau. Limiter la consommation d'alcool et opter pour des boissons sans caféine comme les tisanes peut être bénéfique pour atténuer les rougeurs.

Enfin, si les actions préventives mises en place ne suffisent plus, il existe un recours médicamenteux. Si vous envisagez un traitement contre la rosacée, votre médecin traitant ou dermatologue saura vous orienter.

Vous pouvez également avoir recours à une consultation en ligne sur ZAVA en répondant à un questionnaire médical et en téléchargeant deux photos des zones atteintes, afin de permettre à nos médecins de réaliser un diagnostic.

Si un traitement est nécessaire, vous pourrez recevoir une ordonnance à télécharger depuis votre Espace personnel.

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