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La Chapelle-sur-Erdre, située dans la belle campagne française, abrite des producteurs passionnés qui s'engagent à offrir une viande bovine de qualité, issue d'élevages respectueux de l'environnement et du bien-être animal.
Parmi ces producteurs, on retrouve notamment la Ferme de Chavagnes et la Ferme du Trèfle Blanc, qui proposent des produits d'exception directement aux consommateurs.
Bienvenue sur le site de la Ferme de Chavagnes, notre ferme située dans la belle campagne française.
Nous sommes spécialisés dans l'élevage de volailles, notamment de poulets, pintades, dindes noires, chapons et poulardes.
Toutes nos volailles sont élevées en plein air, sur nos vastes pâturages verdoyants. Nous sommes également fiers de vous proposer des bœufs de race Charolaise, élevés dans des conditions similaires à celles de nos volailles.
Tous nos animaux sont nourris avec des aliments sains et naturels, sans ajout d'hormones ni d'antibiotiques.
Comme pour quelques autres artisans et producteurs, Graines d’ici rencontre Blandine en 2018, sur les pavés du marché de la Chapelle-sur-Erdre.
Elle y propose des bocaux qu’elle a préalablement cuisinés à partir de la viande de boeuf et de veau produite par l’exploitation familiale : terrines, boeuf bourguignon, sauce bolognaise…
Reprise en 1993 par ses parents, la Ferme du Trèfle Blanc propose depuis 2003 des colis de viande bovine aux particuliers.
Soucieux de faire profiter aux consommateurs des produits sains et de qualité; les éleveurs s’engagent à respecter le cahier des charges de l’Agriculture Biologique dés 1997.
Tous les fourrages ainsi que 95% des aliments complémentaires (céréales et protéagineux) servant à l’alimentation du troupeau, sont produits sur l’exploitation sous la certification Agrobiologique, assurant ainsi une autonomie presque totale.
Le troupeau de boeufs à viande compte une dizaine de bêtes de race « Montbéliard », élevées et nourries à partir des pâturages de l’exploitation jusqu’à l’âge de 4 ans, assurant ainsi la qualité gustative de la viande.
Une production de veaux de lait vous est également proposée. Ces derniers sont nourris « sous la mère » ou à base de lait produit sur l’exploitation jusqu’à un âge maximum de 6 mois.
| Race Bovine | Type d'Élevage | Alimentation |
|---|---|---|
| Charolaise | Plein air | Aliments sains et naturels, sans hormones ni antibiotiques |
| Montbéliarde | Pâturage | Fourrages et aliments complémentaires (céréales et protéagineux) produits sur l'exploitation |
| Veaux de lait | Sous la mère | Lait produit sur l'exploitation |
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