Vente de Viande en Caissette dans les Ardennes : Soutenez les Producteurs Locaux

Découvrez une agriculture raisonnée et des produits de qualité en soutenant les producteurs locaux des Ardennes. De nombreux agriculteurs vous proposent la vente directe de viande en caissette, une façon de consommer local et de connaître l'origine de vos aliments.

Les Producteurs et Leurs Produits

GAEC DES CRELL (Terron-sur-Aisne - 08)

Raphaël & Christine Mineur vous proposent, tous les fin de mois, des colis de viande BLOND AQUITAINE de 5 à 10 kg ou plus. Tout est conditionné en paquets sous vide sans conservateur et étiqueté avec le nom du produit, le poids, la date de conditionnement et la date limite de consommation.

YVAN HARMAND (Renwez - 08)

Ce couple d'éleveurs de vaches Aubrac et de moutons Texel vous propose de la viande de bœuf ou veau Aubrac en caissette de 5 ou 10 kg. L'exploitation s'étend sur 46 hectares, entièrement en herbe.

Exploitation à Saint Loup Terrier

Située au cœur des Ardennes, cette exploitation élève 50 vaches allaitantes Limousine avec leurs élèves. Engagés dans une démarche de qualité, ils sont passés en Agriculture Biologique. Ils proposent des colis de viande de Limousine (génisse, bœuf ou veau élevés sous la mère) de 5 ou 10 kg en vente directe à la ferme, de septembre à juin.

GAEC des Blondes (Givron)

Cette entreprise familiale vous propose une grande variété de viandes (bœuf, porc, veau et agneau) élevées dans leur exploitation sous forme de colis de 5 kilos. La mise sous vide et l’étiquetage sont réalisés par un atelier de découpe à Vrigne Aux Bois.

Le GAEC des Blondes, c’est l’histoire d’un couple d’agriculteurs, Amélie Legroux et Sébastien Duant, ainsi que leurs filles, installés à Givron dans les Ardennes depuis près de 20 ans. Toutes leurs bêtes sont élevées sur l’exploitation de Givron. L’été, elles profitent des pâturages tandis que le foin est préparé pour l’hiver.

Privilégier la vente de viande en circuit court avec le GAEC des Blondes, c’est soutenir la production d’une viande de qualité dans les Ardennes.

Leurs viandes :

• Boeuf : Plat-de-côtes, jarret, bourguignon, paleron, faux-filet, bavette, steak et rosbif.
• Porc : Tout est bon dans le cochon ! Disponible au mois d’avril 1/4 avant (env. 1/4 arrière (env. 1/2 (env.

EARL des Quatre Sabots

Située dans le hameau de Beaumont-en-Aviotte, entre Sery et Mesmont, EARL des Quatre Sabots vous propose la vente de bœuf, de veau et d'agneau. Tous les animaux sont élevés en système herbager, ils mangent de l'herbe pendant la belle saison et du foin en hiver. Les cycles naturels sont respectés, sans utilisation massive de produits chimiques. Les animaux de boucherie ont un complément en céréales et grain, produit dans les Ardennes et garantit sans OGM.

Livraison possible sur Sedan, Charleville, Rethel, à domicile ou sur point de rendez-vous. Commandez directement en ligne.

Autres Produits Fermiers Disponibles

En plus de la viande, de nombreux producteurs proposent d'autres produits fermiers :

• Charcuterie maison
• Lait cru et produits laitiers
• Conserves de plats traiteur
• Plats cuisinés
• Vente de poulet et lapins
• Miel et produits dérivés
• Fruits de saison et produits transformés

Où Acheter ?

Vous pouvez acheter directement à la ferme, sur les marchés locaux ou en ligne :

• À la ferme : Contactez directement les producteurs pour connaître leurs horaires d'ouverture.
• Marchés : Retrouvez certains producteurs sur les marchés de producteurs de pays, comme à Harcy et Givet.
• Points de vente collectifs : "L'aire à Grange" au Châtelet-sur-Retourne.
• En ligne : Certains producteurs proposent la vente en ligne avec livraison à domicile ou sur point de rendez-vous.

Les Avantages de la Vente Directe

Acheter votre viande en caissette auprès des producteurs locaux présente de nombreux avantages :

• Qualité : Vous avez l'assurance d'une viande de qualité, issue d'élevages respectueux des animaux et de l'environnement.
• Traçabilité : Vous connaissez l'origine de votre viande et les méthodes d'élevage utilisées.
• Soutien aux producteurs locaux : Vous contribuez à soutenir l'économie locale et à maintenir une agriculture paysanne.
• Goût : Vous redécouvrez le vrai goût de la viande, grâce à des races rustiques et des méthodes d'élevage traditionnelles.
• Prix : Vous bénéficiez de prix justes, en évitant les intermédiaires.

Tableau Récapitulatif des Producteurs

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