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Cette délicieuse soupe de poireaux est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d’hiver ou les jours pluvieux. Elle est également très facile à préparer grâce au Monsieur Cuisine, un robot de cuisine polyvalent qui vous fera gagner du temps en cuisine. Cette recette est idéale pour toute la famille et convient également aux débutants en cuisine. De plus, elle peut être adaptée pour les régimes végétariens et sans gluten.
Cette recette est spéciale car elle met en valeur le délicieux goût des poireaux, un légume souvent sous-estimé en cuisine. De plus, la méthode de cuisson au monsieur cuisine permet de conserver toutes les saveurs et les nutriments des ingrédients. Les poireaux sont également riches en vitamines et en fibres, ce qui en fait un plat sain et équilibré.
Au Pays de Galles, la soupe de poireaux, grand classique du pays, est considérée comme étant le mets national gallois. Dans ce pays du Royaume-Uni, les poireaux sont souvent sauvages et, en raison de son bas prix, cette soupe est très populaire.
Envie d’une bonne soupe pour vous réchauffer ? Faites le plein de vitamines avec une belle soupe de poireaux au Monsieur Cuisine. Peu coûteux et riches en fibres, les poireaux sont un légume que l’on trouve souvent sur les étals des maraîchers. Avec cette soupe rapide et facile à réaliser à l’aide de votre robot culinaire, vous gagnerez du temps efficacement pour préparer le repas.
Commencez par rincer vos poireaux et vos pommes de terre à l’eau claire. Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Épluchez l’oignon et taillez-le en quatre. Enlevez les racines et les pointes vertes des poireaux. Dans le bol mixeur du Monsieur Cuisine, déposez tous les légumes coupés en morceaux. Ajoutez le cube de bouillon de volaille. Incorporez le beurre et replacez le gobelet doseur.
Pour une soupe encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche avant de servir. Pour une présentation originale, vous pouvez servir votre soupe de poireaux dans des petits bols individuels et ajouter une cuillère de crème fraîche et quelques brins de ciboulette ciselée sur le dessus. Pour une soupe encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une pincée de muscade ou de curry en poudre pendant la cuisson.
Pour apporter plus d’onctuosité et de gourmandise à votre soupe de poireaux au Monsieur Cuisine, glissez deux portions de Vache qui rit dans le potage, en fin de cuisson. Oui, vous pouvez utiliser des carottes ou des céleris si vous n'avez pas de poireaux. Des herbes comme le thym, le laurier ou de la muscade peuvent rehausser le goût de votre soupe.
Quelques lardons grillés et des croûtons dorés donneront un supplément de gourmandise à cette soupe.
Qui n’a jamais jeté le vert de poireau ? La plupart d’entre nous ne consomment que le blanc. Et pourtant, le vert se révèle plus riche en nutriments ! Il est également bien pourvu en fibres. Tout pour plaire !
Après un lavage en règle pour éliminer les restes de terre, l’élimination des parties abimées et un découpage en tronçons, celui-ci peut être congelé sans problème pendant plusieurs mois, mais également conservé quelques jours dans le réfrigérateur.
Cuisiner le vert de poireau, c’est aussi le parfait moyen d’éviter le gaspillage en cuisine et de faire des économies. Alors laissez-vous tenter par ce velouté tout doux, réconfortant pendant la saison froide. Il serait dommage de s’en priver !
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du mascarpone.
Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre et 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Ajouter 20 grammes de beurre dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 2.
Ajouter 250 grammes de poireaux seulement la partie verte et lavée et découpée en morceaux dans le Thermomix.
Ajouter 165 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, 1 bouillon de légumes et 650 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 25 min/Varoma//vitesse 1.
Ajouter 80 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 1 min/vitesse 10.
Servir chaud.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Poireaux | 500g |
| Pommes de terre | 500g |
| Oignon | 1 |
| Eau | 700ml |
| Cube de bouillon | 1 |
| Crème fraîche | Optionnel |
Nous espérons que cette recette de soupe de poireaux au monsieur cuisine vous plaira ! N’hésitez pas à la tester chez vous et à partager votre avis en commentaire.
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