Recette de Tarte aux Kiwis : Une Explosion de Saveurs

Le bonheur se trouve souvent dans les choses simples, comme une délicieuse tarte faite maison. Si vous cherchez une façon originale d'utiliser des kiwis, cette recette est faite pour vous. Elle combine l'acidité du kiwi avec la douceur d'autres fruits, le tout sur une pâte croustillante.

Mes enfants adorent les fruits et réclament souvent un goûter. Pour varier les plaisirs, j'ai décidé de tester une tarte aux kiwis cuits, en mélangeant des kiwis avec des pommes. Le résultat a été surprenant et délicieux !

Pourquoi cette tarte est-elle spéciale ?

Les tartes sont réconfortantes, pleines d'amour, de générosité et de gourmandise. La pâte bien faite apporte son caractère croustillant qui croque et craque sous la dent. Elle détonne avec le fondant du fruit. La douceur de la pomme apaise l’acidité du kiwi, la couleur verte apporte son peps face à la couleur terne et automnale de la pomme. Tout ça pour dire que c’est un mélange qui laisse un souvenir impérissable aux papilles, acidité et douceur dans la bouche, c’est devenu une tarte incontournable dans notre foyer.

Cette tarte est devenue un incontournable à la maison, grâce à son mélange unique de saveurs et de textures. L'acidité du kiwi est parfaitement équilibrée par la douceur de la pomme, créant un dessert inoubliable.

Ingrédients

• Une pâte sablée (maison ou prête à l'emploi)
• Quelques kiwis
• Quelques pommes
• Un peu de sucre (facultatif)

Préparation de la Pâte Sablée

Commencez par préparer la pâte qui doit reposer 1h au moins au frais. Verser la farine et le sel dans un saladier, ajouter le beurre coupé en petits dés et sabler (frotter le beurre avec la farine). Ajouter ensuite le sucre glace et l'oeuf et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Sortir la pâte du réfrigérateur. L'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtissier de façon à avoir une épaisseur d'environ 2 mm (pas plus). Prendre un emporte pièce de 12 cm de diamètre et le poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposer de la pâte dessus et la disposer de façon à ce qu'elle recouvre bien les bords de l'emporte pièce. Couper l'excédent de pâte. Poser du papier sulfuré sur la pâte et y mettre des légumes secs dessus de façon à ce que la pâte ne gonfle pas à la cuisson. Une fois cuites, sortir les fonds de tarte du four.

Vous pouvez préparer votre propre pâte sablée en mélangeant de la farine, du sucre, de l'huile et de l'eau. J'ai l'habitude de mélanger avec les mains. Sur un plan de travail fariné et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte. Couvrez un moule à tarte de papier cuisson. Posez-y la pâte. Froncez les bords et piquez le fond de tarte avec une fourchette.

Préparation de la Garniture

Peler les kiwis et les couper finement. Les disposer sur la crème pâtissière en fleur. Retirer l'écorce de la cémentite et la couper en largeur comme le kiwi. Verser un peu nappage blond dans un ramequin, y ajouter un peu d'eau et chauffer au micro-onde de façon à ce qu'elle fonde. Faites de même avec les kiwis. Posez les fruits sur la pâte en alternant une ligne de pommes et une de kiwis.

Cuisson

Enfournez à four chaud. Laissez cuire environ 40 minutes à 180°. Il n’y a rien de plus simple que cette tarte.

La pâte que je prépare est toujours la même. Après tout, on ne change pas une équipe qui gagne. Je l’agrémente au fur et à mesure de mes recettes. Un soupçon de cannelle, un zeste de citron, des graines en tout genre, des épices, des aromates, toujours de quoi nous régaler.

Variantes et Astuces

• Pour une version plus gourmande, ajoutez de la poudre d'amandes à la garniture.
• Vous pouvez également utiliser d'autres fruits de saison comme des poires ou des framboises.
• N'hésitez pas à ajouter un peu de cannelle ou de zeste de citron pour parfumer la pâte.

Si vous aimez les kiwis cuits, allez-y, c’est vraiment sympa comme recette ! Mélanger ensemble les œufs, la crème, le sucre et la poudre d’amandes. Peler les kiwis et en passer deux au mixer pour obtenir une purée et l’ajouter au mélange ci-dessus. Couper les autres en tranches. Préchauffer le four à 180. Etaler la pâte et la poser au fond du moule, piquer le fond avec une fourchette. Verser la crème d’amande dans le plat et poser dessus les rondelles de kiwi, saupoudrer du sucre roux et enfourner pour 45 minutes. Laisser refroidir complètement avant la dégustation.

La quantité de fruits est à adapter selon la grandeur de votre moule.

Alors, prêts à tester cette recette originale et savoureuse ? N'hésitez pas à laisser des commentaires et à partager vos photos si vous l'essayez !

tags: #recette #tartes #aux #kiwis

Articles populaires:

• Recette facile de macarons
• Boulettes de poisson sauce citron : découvrez la recette !
• Guide des aliments interdits après une sleeve
• Guide des tailles de bouteilles de gaz pour barbecue CADAC
• Confiture grenade-pomme : un délice