Envie d'un plat savoureux et rapide à préparer ? Les crevettes à l'ail, au gingembre et à la sauce soja sont une excellente option. Cette recette combine des saveurs asiatiques pour un résultat délicieux et facile à réaliser. Découvrez comment préparer ce plat en quelques étapes simples.
crevettes marinees ail et gingembre
Ingrédients et Valeurs Nutritionnelles
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer cette recette, ainsi que leurs valeurs nutritionnelles approximatives :
- 160g de crevettes (Contient: Crustacés)
- 10 ml de sauce soja (Contient: Soja, Gluten, Blé)
- Ail et gingembre frais
- Poivre et sel selon le goût
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
- Énergie (kcal): 184.1 kcal
- Énergie (kJ): 770.1 kJ
- Matières grasses: 6.8 g
- dont acides gras saturés: 0.9 g
- Glucides: 10.4 g
- dont sucres: 6.6 g
- Fibres alimentaires: 2.8 g
- Protéines: 18.5 g
- Sel: 2.9 g
Il est important de noter que ce plat peut contenir des allergènes tels que le soja, le gluten, le blé et les crustacés. Il est également produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame et des fruits à coque.
Préparation et Cuisson
La préparation de ce plat est simple et rapide. Voici les étapes à suivre :
- Ciselez l'ail et râpez le gingembre (avec la peau si vous le souhaitez).
- Lavez le citron, prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Épépinez et coupez le poivron en dés de 1 cm.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le gingembre restant et ½ cc de miel par personne. Ajoutez-y le zeste et du jus de citron (selon votre goût).
- Ajoutez les crevettes à la marinade, mélangez bien et laissez mariner 8-10 min.
- CONSEIL: Si vous avez le temps, vous pouvez laisser mariner les crevettes plus longtemps, cela donnera plus de goût au plat.
Cuisson du Riz
Pendant que les crevettes marinent, préparez le riz parfumé :
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une casserole à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire l'ail, le riz et la moitié du gingembre 1-2 min.
- Versez une grande quantité d'eau puis salez.
- Portez à ébullition et faites cuire le tout 10-12 min.
- Égouttez et réservez à couvert.
Cuisson des Crevettes et du Poivron
Une fois le riz cuit, passez à la cuisson des crevettes et du poivron :
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir les dés de poivron 3-4 min.
- Ajoutez-y les crevettes avec leur marinade et poursuivez la cuisson 3-4 min.
Service et Accompagnement
Pour servir ce plat, suivez ces étapes simples :
- Effeuillez la coriandre.
- Servez le riz dans des assiettes creuses.
- Ajoutez le poivron et les crevettes par-dessus.
- Parsemez de coriandre fraîche.
Ce plat est parfait accompagné d'un vin blanc sec et léger.
Variante avec des Légumes Surgelés
Pour une version encore plus rapide, vous pouvez utiliser des légumes surgelés. Voici comment procéder :
- Ingrédients:
- Crevettes décortiquées: 400 g
- Légumes surgelés nature (petits pois, mange-tout, épinards): 600 g
- Sauce soja salée: 2 CS
Instructions:
- Prélever le zeste et le jus du citron vert.
- Faire chauffer l’huile de sésame dans une sauteuse ou un wok, sur feu vif. Verser les crevettes, le gingembre et l’ail. Faire sauter pendant 3 à 4 min, tout en remuant.
- Lorsque les crevettes sont dorées, réduire sur feu moyen. Ajouter les légumes verts, le jus de citron vert et la sauce soja. Laisser mijoter pendant 6 à 7 min. Allonger la sauce avec un peu d’eau si nécessaire.
- Juste avant de servir, incorporer la coriandre, mélanger. Parsemer des zestes de citron réservés.
Avec cette variante, vous obtenez un plat équilibré et savoureux en un temps record !
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