Tarte Raclette Jambon: Une Recette Gourmande et Facile

L'hiver lance la saison des recettes réconfortantes! Pour satisfaire les papilles des plus gourmands, nous vous proposons cette recette de quiche facile à la raclette et jambon composé simplement d'un appareil à quiche à la crème fraîche, au fromage à raclette, au lait et au jambon.

La quiche est une tarte que l'on peu préparer au grés de ses envies et des saisons. Pour un repas du soir simple et gourmand, essayez cette tarte aux pommes de terre, jambon et fromage à raclette.

Ingrédients et Préparation

Voici les étapes et les ingrédients nécessaires pour réaliser cette délicieuse tarte.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée ou brisée
• Fromage à raclette
• Jambon
• Crème fraîche
• Lait
• Oeufs
• Oignon (facultatif)
• Poivre

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Tapissez le fond d’un moule à tarte d’une feuille de papier sulfurisé. Placez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Prenez un bol, cassez les œufs dedans. Battez-les ensuite en omelette, puis incorporez le lait et la crème fraîche. Poivrez, puis battez de nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux.
4. Coupez le jambon en dés et la raclette en tranches. Pelez et émincez l’oignon.
5. Badigeonnez la pâte de moutarde et répartissez l’oignon, le jambon et le fromage. Poivrez, enfournez et laissez cuire environ 25 min.
6. Mettez au four pour 40 min de cuisson.

Foncer la pâte brisée dans le moule 6 grands ronds qui Demarle qui permet de faire de jolies quiches bien dodues (j'ai découpé mes fonds de tarte avec ce découpoir cannelé 13cm). Enfourner environ 30min en surveillant la cuisson, la pâte doit être dorée et la préparation figée. J'ai utilisé le moule 6 grands ronds, un de nos best seller car super polyvalent : tarte, quiche sans pâte, galette de légumes, gratin individuel, gâteaux, cheesecake... tout y passe !

Variantes et Conseils

Voici quelques astuces pour personnaliser votre tarte et quelques conseils pour une réussite garantie.

• Si vous n'avez pas de fromage à raclette, vous pouvez le remplacer par du Brie ou du Reblochon.
• Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poireaux ou des champignons.
• Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée ou de la pâte sablée si vous préférez une texture différente.
• Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients et d'utiliser une bonne quantité de crème fraîche et d'œufs pour créer une consistance épaisse.

Une salade verte fraîche ou des légumes grillés se marient parfaitement avec la quiche.

Préparation à l'avance

Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance. Il est conseillé de la cuire puis de la conserver au réfrigérateur.

Tableau Récapitulatif

Recette réalisée avec de la raclette aux fines herbes qui donnent un bon goût à la quiche. Facile et très rapide à faire.

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