Tarte Fine Morbier et Pommes de Terre: Une Recette Réconfortante et Facile

Si vous êtes d’humeur à vous régaler avec une recette toute simple, mais super réconfortante, cette tarte fine morbier et pommes de terre est exactement ce dont vous avez besoin ! Et si vous embarquiez pour le massif du Jura pour le dîner de ce soir ? Cette belle région est connue pour ses paysages magnifiques, mais elle est surtout à l’origine d’un fromage très apprécié des Français : le morbier.

Sur une tranche de pain ou cuisiné, le morbier fait toujours l’unanimité. Son goût puissant relève chaque plat dans lequel il se glisse, et cela, pour le plus grand bonheur des amateurs des spécialités montagnardes. Ainsi, on se délecte avec joie de gnocchis, raclette, tartiflette au morbier. Pour varier un peu les plaisirs et transformer vos restes de raclette de la veille, la créatrice de contenu culinaire surnommée Tetedefraise__ nous propose sa recette de tarte fine morbier et pomme de terre.

Avec ce plat qui nous rappelle ceux que l’on mange au ski, un vent de gourmandise soufflera sur le dîner de ce soir ! Une recette familiale idéale pour le repas de ce soir. Une recette au fromage fondu, c’est la manière la plus simple pour convaincre un enfant de terminer son assiette. Cette tarte fine au morbier et pommes de terre est donc la recette idéale pour le repas de ce soir ! Cette tarte qui s’inspire largement des spécialités savoyardes réunit les ingrédients préférés de vos petits bouts. Voilà l’idée parfaite pour leur faire plaisir sans trop d’effort.

Ingrédients et Préparation

La liste des ingrédients pour 4 personnes :

• 1 oignon
• 1 pâte feuilletée
• 100/150 g de morbier
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 grosses pommes de terre
• Sel et poivre
• Thym

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes:

• Pâte feuilletée: 1 pièce
• Pommes de terre: 400 g
• Morbier: 100 g
• Oignon: 1 pièce
• Crème fraîche: 3 cuillères à soupe
• Thym: 1 pincée
• Salade: 400 g
• Sel: 1 pincée
• Poivre: 1 pincée
• Huile d'olive: 1 cuillère à soupe
• Papier cuisson: 1 feuille

Les étapes de la recette :

1. Commencez par préchauffer le four à 190°C.
2. Déroulez ensuite la pâte feuilletée sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la à la fourchette.
3. Étalez la crème fraîche sur la pâte et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
4. Disposez les pommes de terre en rosace jusqu’à ce que vous atteigniez le centre. Saupoudrez de thym.
5. Émincez un oignon et répartissez-le ici et là sur votre tarte.
6. Finissez en déposant le morbier. Parsemez encore d’un peu de thym.
7. Enfournez 25 à 30 min à 190°C.

Alternative:

1. Préchauffez le four à 200 °C. Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles.
2. Épluchez l’oignon et détaillez-le en fines lamelles et coupez le morbier en petites tranches.
3. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Piquez-la avec une fourchette. Étalez la crème fraîche, puis salez et poivrez.
4. Disposez les rondelles de pommes de terre en rosace, ajoutez les oignons et les tranches de morbier. Salez légèrement, poivrez, puis parsemez de thym. Enfournez pour 40 minutes à 200 °C, jusqu’à obtenir une pâte bien dorée. Servez chaud, accompagné d’une salade verte !

Variations et Astuces

La tarte fine, c’est comme la quiche, ça fait toujours un tabac au dîner et c’est simplissime à préparer. Cela en fait donc un plat de premier choix après une longue journée de travail. Pour sa recette, la cuisinière a opté pour l’association morbier et pommes de terre, mais laissez vous tenter également par la version poires et reblochon ! Quand on aime le sucré salé, c’est exquis. Dans la rubrique des tartes fines petit budget, il y a bien sûr celle aux oignons ou aux courgettes. Misez aussi sur la pissaladière, qui est également une tarte fine.

Entre fondant, croustillant et caractère, cette tarte fine aux pommes de terre et au morbier sent bon le chalet et les tablées réconfortantes. En quelques gestes simples et des ingrédients bien choisis, vous obtenez une recette à la fois généreuse et élégante, à partager avec ceux qui aiment les plats francs et bien faits.

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…). Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère.

tags: #tarte #morbier #pomme #de #terre #recipe

Articles populaires:

• Brioche streusel alsacienne: une recette simple et délicieuse
• Recette Gratin Brocolis
• Recette Galette des Rois Noix
• Sushi Authentique à Annecy
• L'univers savoureux des pâtes