Tarte aux Pommes Express : La Recette Facile et Rapide

La tarte aux pommes, qu'on se le dise, on en raffole tous ! Sa pâte croustillante et ses pommes fondantes légèrement caramélisées sont un vrai délice ! Mais faire sa pâte à tarte soi-même n'est pas vraiment une recette rapide. Découvrez donc notre recette de tarte aux pommes express, idéale pour un dessert improvisé et délicieux.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette tarte express :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 2 pommes
• 15 g de sucre en poudre
• 2 pincées de cannelle (facultatif)
• 1 jaune d'œuf (facultatif, pour la dorure)

C'est une recette aux proportions très larges, n'hésitez pas à adapter le nombre de pommes, le poids de pâte.

Préparation

Cette tarte est non seulement délicieuse, mais aussi incroyablement simple à préparer. Voici les étapes à suivre :

1. Préchauffer le four : Commencez par préchauffer le four à 180 °C (th 6/7).
2. Préparer la pâte : Étalez la pâte feuilletée sur le papier sulfurisé contenu dans le paquet. Déposez-la sur la plaque du four.
3. Disposer les pommes : Découpez les pommes en tranches fines et disposez-les sur la pâte (une seule couche).
4. Ajouter la cannelle et le sucre : Saupoudrez les pommes de cannelle et de sucre en poudre.
5. Cuire : Enfournez et faites cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres.

Mettez votre tarte aux pommes express sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Astuces et Variantes

Cette recette est très flexible et peut être adaptée selon vos goûts et les ingrédients disponibles :

• Compote de pommes : Pour une tarte encore plus gourmande, vous pouvez tapisser le fond de tarte avec de la compote de pommes avant d'y déposer les quartiers de pommes. Utilisez une compote maison peu sucrée ou une compote du commerce.
• Jus de citron : Pour éviter que les pommes ne brunissent, vous pouvez les arroser avec un peu de jus de citron après les avoir coupées.
• Épices : Ajoutez une pincée de fleur de sel. Optionnel : ajoutez quelques petits morceaux de beurre sur le dessus des pommes et/ou une pincée de cannelle ou même des noisettes/amandes/noix concassées si vous en avez.
• Type de pommes : Pour les pommes, j’ai utilisé des Golden.

Si vous souhaitez réduire les quantités en sucre, vous pouvez éliminer jusqu’à ⅓ du sucre sans qu’il y ait de différence de goût notable dans cette recette.

Valeurs Nutritionnelles

Voici les valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de tarte aux pommes express :

Conservation

La tarte aux pommes express se conserve 1 ou 2 jours au réfrigérateur, protégée dans un film alimentaire.

Parfait ! Il y a des recettes qui font l’effet d’une madeleine. Cette tarte aux pommes prête en dix minutes, dorée à souhait et fondante à l’intérieur, en fait partie. Elle évoque les goûters après l’école, les tablées du dimanche, les desserts improvisés des grands-mères, le tout, sans la moindre prétention. Elle ne demande ni savoir-faire particulier, ni ingrédients rares. C’est le dessert qu’on peut improviser avec ce qu’on a sous la main, et qui reste inratable.

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