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Voici une recette sucrée combinant la fraîcheur des fraises à la douceur des pommes : une tarte facile et délicieuse, parfaite pour toutes les occasions. Inspirée par la blogueuse de Two Tarts, cette tarte est à mi-chemin entre un gâteau et une tarte traditionnelle. La base rappelle un gâteau au yaourt ou un quatre-quarts, tandis que la garniture fruitée apporte une touche de fraîcheur irrésistible.
Que vous ayez une abondance de pommes et de fraises, ou que vous cherchiez simplement un dessert rapide et savoureux, cette recette est faite pour vous. Elle est simple, rapide et a fait l'unanimité !
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Lavez les fruits, pelez les pommes, équeutez les fraises.
Coupez les pommes en tranches, et les fraises en morceaux.
Disposez la pâte brisée dans votre plat à tarte, et faites-y des trous un peu partout sur le fond avec une fourchette.
Mettez sur tout le fond de tarte les tranches de pommes, bien réparties.
Dans un bol, mettez les œufs, les deux sortes de sucre et la crème.
Mettez votre Tarte pomme fraise au four pour environ 30 minutes.
Si vous souhaitez rajouter sur votre Tarte pomme fraise le même quadrillage que sur la photo d'illustration, il vous faudra acheter une deuxième pâte brisée, y découper des longues bandes assez fines et les disposer sur le dessus de votre tarte avant cuisson.
Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
Mixer vos fraises avec le sucre cassonade au robot ou 45 sec Vit 6 au i-cook'in.
Ajouter les 2 œufs entiers et mixer de nouveau au fouet ou 15 sec Vit 5 au i-cook'in.
Déposer le coulis sur la pâte à tarte.
Découper vos pommes en lamelles ( vous pouvez les peler si elles ne sont pas biologiques).
Disposer les lamelles de pommes sur le coulis de fraise.
Enfourner votre tarte durant 40 minutes à 180°.
Saupoudrer avec un sachet de sucre vanillé après la cuisson.
Laisser votre tarte refroidir avant dégustation.
Préparation de la base :
Préparation des fruits :
Cuisson :
Simple à faire et gourmande, elle est garnie de pommes et de confiture de fraises, puis agrémentée de crème et d’amandes effilées. Réalisez cette délicieuse tarte rustique pour un goûter réussi avec vos proches !
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
Réservez la pâte au frais jusqu’à la prochaine étape.
Déroulez la pâte et disposez-la avec son papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Repliez le bord de pâte vers l’intérieur (comme sur la photo).
Enfournez la tarte 35-40 min, ou jusqu’à ce qu’elle soit joliment dorée et bien cuite en dessous.
Pendant ce temps :
Ajoutez la crème et 1 cs de sucre dans un bol.
Fouettez légèrement quelques secondes pour obtenir un mélange homogène.
Si vous le souhaitez, faites chauffer une poêle à sec à feu moyen-vif et faites-y dorer les amandes effilées (cela leur donnera plus de goût).
Laissez refroidir la tarte 5-10 min.
| Type de Tarte | Ingrédients Principaux | Temps de Cuisson | Particularités |
|---|---|---|---|
| Tarte aux Pommes et Fraises | Pommes, fraises, pâte brisée | 30 minutes | Simple et rapide |
| Tarte Fraise et Pomme (Variante) | Coulis de fraises, lamelles de pommes | 40 minutes | Avec coulis de fraises |
| Mi-Gâteau Mi-Tarte | Base type gâteau, pommes, fraises | Variable | Texture entre gâteau et tarte |
| Tarte Rustique | Pommes, confiture de fraises | 35-40 minutes | Rustique et gourmande |
tags: #tarte #au #fraise #et #pomme #recette
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