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Découvrez l'histoire du pâté en croûte, un mets français traditionnel, et comment il a retrouvé sa place sur les tables gastronomiques. Lisez également des recettes de gâteaux et de pâtisseries à réaliser en famille.
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Découvrez l'art de la ganache : de ses origines légendaires à ses multiples variations (nature, alcoolisée, infusée, montée), maîtrisez sa préparation et ses utilisations en pâtisserie et chocolaterie.
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