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Envie de savourer des sushis frais et faits maison à Bruay-la-Buissière ? Découvrez Sushis and You, un restaurant unique où la passion de la cuisine et la fraîcheur des ingrédients se rencontrent. Ouvert depuis le 9 janvier, ce lieu vous propose une expérience gustative authentique et abordable.
C’est l’envie de faire plaisir avec sa cuisine qui a poussé Yupha Delzenne à ouvrir son propre restaurant. Yupha Delzenne cuisine tous les matins des produits frais à manger le jour même. D’elle, son mari dit qu’elle a « le goût absolu » comme d’autres ont l’oreille absolue ! Elle sent tous les ingrédients qui composent un plat… Et ce talent lui sert à créer des sushis parfaitement équilibrés.
« Le secret est notamment dans le juste dosage du vinaigre de riz, bien sûr de bonne qualité ! » Yupha Delzenne n’est pas seulement une cuisinière de sushis. Elle s’est d’abord formée à la cuisine dans son pays natal, la Thaïlande. En 2007, elle a suivi son mari jusqu’à Seclin et s’est essayée à toute la gastronomie française : « J’ai travaillé à la brasserie Crescendo de 2009 à 2015, puis chez Philippe Belot à l’Auberge du Forgeron de Seclin. Je me suis ensuite formée deux ans à la cuisine française… » Elle avait en tête de créer un jour son propre restaurant thaï.
Mais elle qui savait faire les sushis, a été embauchée dans la grande distribution pour créer un rayon spécialisé. À 47 ans, elle concrétise enfin son rêve, avec Sushis and you, ouvert depuis mardi 9 janvier, rue Saint-Louis.
Sushis and you a repris les codes de la restauration rapide, même si ici on n’est pas dans une chaîne mais bien un lieu indépendant et artisanal. Pas de service à table, on prend sa commande à l’entrée et on s’installe avec son plateau (ou on emporte chez soi), et on débarrasse soi-même. Ce qui permet de maintenir des prix abordables : le menu du midi est à 13,5 € pour 8 pièces (sushi et maki), soda et dessert. Les barquettes de 8 sont à 7,95€; le bowl avocat saumon ou poulet teriyaki vaut quant à lui 11,90 €.
Alors, dès 7 heures, Yupha est aux fourneaux. Ou plutôt au couteau car ici le cru domine. Le poisson est frais du jour.
La salle du restaurant, avec 32 couverts, est ouverte uniquement pour les repas du midi, mais le soir on peut toujours venir emporter. Yupha réfléchit à terme à préparer des ramens. Côté boissons, outre les limonades et bières japonaises, on peut tester du saké surprenant : pas du tout l’alcool fort qu’on imagine, mais une boisson à 14 degrés qui s’apparente davantage à du vin.
Sushis and you cherche à embaucher une personne motivée pour le service et la logistique (pas besoin de cuisiner !). 8, rue Saint-Louis. Ouvert du mardi au samedi, de 11h30 à 14 h, et le soir à emporter uniquement de 17 h à 20 h.
Par M. Daurade, bar, queue de lotte, sardine, truite… vos recettes de poisson commencent dans la poissonnerie Grand Frais. Chaque jour, nos équipes de mareyeurs sont au rendez-vous des criées françaises à Boulogne, Lorient ou encore Royan. Avec méticulosité, ils sélectionnent des poissons fraîchement pêchés et ont à cœur de proposer une très large variété de produits de la mer.
Pour les fêtes de fin d’année, ils sélectionnent les meilleures Saint-Jacques, les huîtres les plus savoureuses. Toute l’année, ils s’assurent de la qualité des crevettes entières crues ou cuites, ou encore des bulots qui vous sont proposés. La poissonnerie Grand Frais, c’est aussi un rayon traiteur dédié. Tapas, tartinables, saumon fumé… le meilleur de la mer se retrouve dans un large choix de produits prêts à être dégustés.
Nous sommes allés dans un restaurant à Bruay La Buissière, où nous avons apprécié une grande variété de sushis et un service agréable. Malgré des critiques négatives, nous avons été agréablement surpris par la qualité des plats, la fraîcheur des ingrédients et la rapidité du service. Le cadre était propre et accueillant. Les serveurs étaient gentils et efficaces. Une expérience positive dans l'ensemble, malgré quelques petits détails à améliorer. Nous vous recommandons vivement de visiter ce restaurant japonais si vous êtes dans la région.
Voici un aperçu des avis sur Sushi Hokuto :
Selon les évaluations, Sushi Hokuto obtient une note de 3 / 5 basée sur 3449 évaluations.
Si vous cherchez d'autres options à Bruay-la-Buissière, voici quelques recommandations :
L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1.Inscrite (Insee)le 01/09/2012. Cette structure est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee, depuis le 01/09/2012. Elle a été mise à jour le 06/12/2025. Avis de situation Immatriculée au RNE (INPI)le 04/09/2012. Cette structure est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE), depuis le 04/09/2012. Elle a été mise à jour le 19/05/2024.
L’effectif salarié est une variable qui s’affiche à partir de deux données de l’Insee : la tranche d’effectifs salariés, qui est une variable statistique (données arrêtées au 31/12 de l’année n-2), et le caractère employeur des établissements (données déclaratives maintenues par l'URSSAF). 6 à 9 salariés, en 2023.
Cette structure est une entreprise immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE). Ce registre liste les entreprises de France. Il est tenu par l’INPI.
Cette structure possède 1 établissement.
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