Spaghetti aux Crevettes : Une Recette Facile et Délicieuse

Cette recette de pâtes aux crevettes, ail et persil rassemble absolument tout ce que j’aime ! Elle est simple, rapide à faire et ne nécessite que peu d’ingrédients ! Si vous êtes à la recherche de recettes de ce type, alors elle est faite pour vous.

Au début de l’été j’avais partagé avec vous une recette de crevettes sautées et j’ai réutilisé la base de celle-ci afin de cuisiner ces pasta bien gourmandes et pleines de saveurs. Nous avons adoré !

Ingrédients Nécessaires

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de de Pâtes aux crevettes sautées ?

• des pâtes sèches type linguine, spaghetti ou tagliatelle
• des crevettes
• des gousses d’ail
• du persil plat
• du sel et poivre du moulin
• du citron
• de l’huile d’olive

Ingrédients détaillés:

• 400 g de pâtes sèches type linguine, spaghetti ou tagliatelle
• 300 g de crevettes grises
• 3 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe de persil plat hachée
• Sel et poivre du moulin
• 1/2 citron bio pour le jus
• Huile d'olive

Préparation des Ingrédients

Préparez l'ensemble de vos ingrédients.

Cuisson des Pâtes

Faites chauffer un grand volume d'eau dans un fait-tout. Lorsqu'elle sera bouillante, salez-la, puis plongez-y les pâtes et faites-les cuire comme indiqué sur votre paquet puis égouttez.

400 g de pâtes sèches.

Cuisson des Crevettes

En même temps, dans une grande poêle à bords hauts, versez un bon filet d'huile d'olive et faites chauffer.

Quand tout est bien chaud, ajoutez les crevettes.

Laissez cuire 5 minutes en mélangeant un peu, et ajoutez l'ail pelé, dégermé et haché ainsi que les feuilles de persil plat lavées, séchées et ciselées. Laissez encore cuire 2 ou 3 minutes. Salez et poivrez.

3 gousses d'ail, 4 cuillères à soupe de persil plat hachée, Sel et poivre du moulin, Huile d'olive, 300 g de crevettes grises.

Assemblage et Service

Après cuisson des ingrédients, j’aime verser mes pâtes dans la poêle avec les crevettes et bien remuer afin qu’elles s’imprègnent bien de toutes les saveurs.

Versez les pâtes égouttez dans la poêle avec les crevettes et mélangez.

Servez et ajoutez quelques zestes de citron ainsi qu'un filet de jus.

Dans ma recette j’ai mis 3 gousses d’ail mais personnellement j’adore vraiment ça alors il m’arrive d’en mettre plus. J’aime également arroser copieusement mes assiettes de persil plat haché et la fraîcheur qu’il apporte ! Donc, comme dans toutes les recettes, vous aussi adaptez à vos envies et vos goûts.

Conseils Importants

Concernant la cuisson des crevettes, je vous invite à en choisir de bien fraîches et de bonnes qualité, et surtout ne les faites pas cuire trop longtemps car elles deviennent ensuite plus élastiques et c’est moins agréable à manger.

Alternatives et Variantes

On recense, dans l’univers de la gastronomie, quantité de recettes simples et accessibles qui, pour autant, délivrent une multitude de saveurs. Facile et rapide à préparer, la recette italienne de pâtes aux crevettes fait partie de celles-ci. Parmi les différents produits et fruits de la mer qui se marient parfaitement avec les pâtes, les crevettes ont en effet l’avantage de nécessiter très peu de travail en cuisine (surtout si elles sont achetées déjà décortiquées). De la même manière, faire cuire des pâtes est à la portée du plus grand nombre, aussi bien des adultes que des enfants.

Accompagnées, idéalement, d’un petit verre de vin blanc* (ou d’un verre de rosé en été*), les pâtes aux crevettes préparées à partir de cette recette italienne vous permettront de varier les plaisirs autour des pâtes tout en gardant la maîtrise de vos apports caloriques.

À noter que dans la recette italienne de pâtes aux crevettes présentée ci-dessus, la sauce réalisée à partir de paprika, crème liquide et jus de citron peut aisément être remplacée par une sauce tomate plus classique.

Spaghetti aux crevettes et courgette

Une autre variante populaire est celle avec des courgettes, du parmesan, du citron et du persil. Voici les ingrédients et instructions pour cette version :

Ingrédients:

• 90 g Spaghetti (Contient: Œuf, Moutarde, Soja, Lupin, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé, Gluten)
• 25 g Parmigiano Reggiano AOP râpé
• Ingrédients à avoir chez soi selon le goût: Poivre et sel

Instructions:

1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes.
2. Faites cuire les spaghetti 9-10 minutes. Conservez quelques louches d'eau de cuisson dans un bol puis égouttez les pâtes.
3. Ciselez l’ail. Effeuillez le persil et ciselez-le.
4. Coupez la courgette en rondelles.
5. Coupez le citron en quartiers.
6. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
7. Ajoutez les crevettes et l'ail. Faites cuire 2-3 minutes en remuant régulièrement, puis réservez-les dans un bol.
8. Dans la même sauteuse, remettez un filet d'huile d'olive et ajoutez la courgette. Salez et poivrez. Laissez cuire 5-6 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement fondante.
9. Une fois que les pâtes sont cuites, ajoutez ¼ louche d'eau de cuisson par personne et le parmesan dans la sauteuse. Mélangez bien puis ajoutez les crevettes, les pâtes égouttées, le jus d'¼ de citron par personne et la moitié du persil.

Tableau des Valeurs Nutritionnelles (pour la recette avec courgette)

Nutri-score et Green-score

Nutri-score A: Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Green-score E: Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère.

tags: #spaghetti #et #crevettes #recette #facile

Articles populaires:

• Sauce Poulet Ail et Gingembre
• La Maison du Biscuit : tradition et saveurs
• Idées gourmandes au Lotus
• Pâté Maison Facile
• Quiche au thon : découvrez la recette !