On s’est rendu compte qu’on n’avait pas beaucoup de recettes de pâtes sur le blog, pourtant on en mange souvent. Nan, on n’est pas toujours en train de faire des trucs oufs. Loin de là ! Ce qui compte c’est le goût et c’est délicieux. Alors cuisinez, partagez, dévorez ! Aujourd’hui, je vous propose un plat frais et gourmand qui sent bon les saveurs italiennes : des spaghetti aux crevettes, tomates, ail, citron et basilic. Cette recette de pâtes aux crevettes, ail et persil rassemble absolument tout ce que j’aime ! Elle est simple, rapide à faire et ne nécessite que peu d’ingrédients ! Si vous êtes à la recherche de recettes de ce type, alors elle est faite pour vous.
Cette recette de pâtes spaghetti Barilla parfaitement al dente est la bonne. La combinaison d’une sauce tomate riche, de crevettes juteuses et de basilic frais garantit que de transmettre votre affection mieux que n’importe quels mots. Vous apprécierez également la facilité et la rapidité de préparation de cette lettre d’amour qui fond dans la bouche.
Préparer ce plat est un jeu d'enfant, idéal pour un dîner rapide et savoureux. Voici les ingrédients et les étapes pour réussir vos spaghetti aux crevettes.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de pâtes sèches type linguine, spaghetti ou tagliatelle
- 300g de crevettes crues décortiquées
- 4 grosses gousses d’ail hachées
- ½ c. à c. de flocons de piment rouge ou de paprika
- 1/3 de botte de persil haché ou environs 4-5 c. à s.
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 50 g de beurre
- Le zeste d’un demi-citron
- 3 c. à s. de jus de citron fraîchement pressé
- 1 c. à c. d’ail en poudre
- 1 c. à c. d’oignons en poudre
- 1 c. à c. de sauce tomate ou de concentré de tomate
- Quelques feuilles de basilic et de persil pour la présentation
- Filet d’huile des tomates séchées en bocal ou filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
N'hésitez pas à adapter les quantités selon vos préférences. Par exemple, si vous aimez l'ail, vous pouvez en ajouter davantage.
SPAGHETTI À L'AIL ET AUX CREVETTES version MAGNIFIQUE -- FOOD IS LOVE
Préparation
Pour cette recette de Pâtes aux crevettes, tomates et basilic, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Voici les étapes à suivre :
- Cuisson des pâtes : Faites cuire vos spaghettis al dente comme indiqué sur le paquet. Réservez une louche d’eau de cuisson des pâtes.
- Préparation des crevettes : Pendant ce temps, hachez votre persil. Réservez. Décortiquez vos crevettes.
- Cuisson des crevettes : Faites chauffer l’huile d’olive et la moitié du beurre dans une grande poêle ou un wok, ajouter les crevettes décortiquées et faites les cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Ôtez-les de la poêle et réservez.
- Préparation de la sauce : Dans la même poêle, ajoutez le reste du beurre. Lorsqu’il est fondu ajoutez l’ail écrasé, les flocons de piment rouge et cuire environ 30 secondes en remuant pour ne pas que l’ail crame.
- Ajout des saveurs : Ajoutez le zeste et le jus de citron, la sauce tomate et l’ail et l’oignon en poudre et délayez avec une petite louche d’eau de cuisson des spaghettis. Salez, poivrez. Laissez mijoter 2-3 minutes.
- Assemblage : Ajoutez alors le persil, les pâtes égouttées et les crevettes. Mélangez en allant bien chercher la sauce au fond de la poêle.
- Service : Servez vos spaghettis dans un joli plat, arrosés d’un filet d’huile des tomates en bocal ou huile d’olive et parsemés de quelques feuilles de basilic et de persil fraîches. Dévorez !
Après cuisson des ingrédients, j’aime verser mes pâtes dans la poêle avec les crevettes et bien remuer afin qu’elles s’imprègnent bien de toutes les saveurs.
Conseils et Astuces
- Crevettes surgelées : si vous utilisez des crevettes surgelées, faites les revenir dans l’huile et le beurre comme indiqué. Dans un bol, débarrassez l’eau de cuisson qu’elles vont rendre, réservez-la et faites colorer les crevettes. Ajouter l’eau de cuisson des crevettes à la place de l’eau de spaghettis.
- Cuisson des crevettes : Concernant la cuisson des crevettes, je vous invite à en choisir de bien fraîches et de bonnes qualité, et surtout ne les faites pas cuire trop longtemps car elles deviennent ensuite plus élastiques et c’est moins agréable à manger.
- Assaisonnement : Salez et poivrez. Ajoutez un peu de piment doux, goûtez, rectifiez l’assaisonnement selon votre goût : piment de Cayenne, ail moulu, poivre blanc, faites comme vous aimez et suivez votre instinct en gardant bien en tête qu’il est plus facile d’ajouter de l’assaisonnement que d’en enlever.
Dans ma recette j’ai mis 3 gousses d’ail mais personnellement j’adore vraiment ça alors il m’arrive d’en mettre plus. J’aime également arroser copieusement mes assiettes de persil plat haché et la fraîcheur qu’il apporte ! Donc, comme dans toutes les recettes, vous aussi adaptez à vos envies et vos goûts.
Bon appétit !
tags:
#spaghetti #recettes #crevettes #tomates #ail #citron
Articles populaires:
