Spaghettis aux Crevettes et Tomates : Une Recette Simple et Gourmande

S’il y a bien un plat dont je ne me lasse pas, ce sont les pâtes ! Il y a tellement de recettes possibles, j’adore ça ! En leur ajoutant quelques ingrédients bien choisis on peut en faire quelque chose d’incroyablement gourmand. Découvrez une recette simple et efficace, idéale pour les soirs de semaine !

Ingrédients et Ustensiles

Assurez-vous d'avoir les ingrédients suivants :

• Huile d'olive (1 càc)
• Crevettes
• Oignons
• Ail
• Sauce tomate
• Persil
• Pâtes (spaghetti, fettuccines ou pâtes sans gluten)
• Tomates cerises
• Piment de Cayenne (facultatif)

Pour la préparation, vous aurez besoin de:

• Plaques de cuisson
• Poêle
• Casserole

Préparation

Voici les étapes à suivre pour préparer ce délicieux plat :

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

Si besoin, faites décongeler les crevettes. Commencez par décortiquer les crevettes crues. Épluchez puis émincez finement les oignons. Hachez l'oignon et les gousses d'ail.

Étape 2 : Cuisson des Pâtes

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, faites bouillir un grand volume d’eau légèrement salée. Plongez-y les linguines et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet, pour qu’elles soient al dente. En fin de cuisson, égouttez-les et réservez au chaud. Egouttez-les soigneusement puis versez-les dans la sauteuse, avec la sauce.

Étape 3 : Cuisson des Crevettes

Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Versez ensuite l’huile d’olive dans une grande sauteuse et faites-la chauffer. Ajoutez les crevettes. Ajoutez-y les crevettes crues et décortiquées. Salez, poivrez et faites-les revenir 2 à 3 minutes sur chaque face. Faiteles revenir pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent opaques et rosées. Retournez-les régulièrement pour une cuisson uniforme. Salez et poivrez. Réservez au chaud.

Étape 4 : Préparation de la Sauce Tomate

Dans la même poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, sur feu moyen. Pelez les gousses d’ail. Hachez-les finement et faites-les revenir dans la sauteuse avec l’huile d’olive restante. Ajoutez la base d’ail et persil ainsi que les tomates concassées. Ajoutez les oignons et l'ail râpé. Lavez les tomates cerise puis séchez-les dans un torchon propre. Ajoutez-les ensuite dans la sauteuse avec le piment de Cayenne. Faites revenir le tout 4 à 6 minutes, en mélangeant. Ajoutez la sauce tomate dans la poêle avec les oignons. Poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit chaude et ait légèrement épaissie. Pendant la cuisson de la sauce, faites bouillir un grand volume d’eau légèrement salée.

Étape 5 : Assemblage

Ajoutez ensuite les pâtes et les crevettes dans la poêle. Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, en mélangeant bien. Replacez le tout sur feu moyen. Ajoutez les crevettes cuites, les feuilles de basilic déchirées et la ciboulette hachée. Assaisonnez de sel et poivre selon votre goût. Mélangez bien le tout et servez sans tarder dans des assiettes chaudes.

Étape 6 : Service

Servez les pâtes aux crevettes et à la tomate dans une assiette. Parsemez de persil ciselé, si vous en avez et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !

Variantes et Conseils

• Piment : Le piment de Cayenne peut apporter une saveur relevée et puissante. Si vous n’aimez pas, ne l’ajoutez pas à la recette. Pour ajouter plus de piquant, vous pouvez augmenter la quantité de piment de cayenne ou ajouter des flocons de piment rouge.
• Tomates : Vous pouvez facilement remplacer les tomates concassés en conserve par des tomates fraîches que vous aurez préalablement mondées et découpées en dés.
• Crevettes : Enfin, veillez à ne pas surcuire les crevettes, elles risqueraient alors d’être trop sèches en bouche.
• Type de pâtes : Oui, vous pouvez utiliser des spaghetti, des fettuccines ou même des pâtes sans gluten si vous avez des restrictions alimentaires.
• Conservation : Pour conserver les restes, laissez le plat refroidir complètement, puis placez-le dans un récipient hermétique et réfrigérez.
• Pâtes fraîches : Il est préférable de cuire les pâtes fraîches juste avant de servir.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

En moyenne, une portion de la recette contient :

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

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