Spaghetti au Tomate: Une Recette Simple et Savoureuse

Les spaghettis à la tomate sont un plat classique et réconfortant, apprécié par les petits et les grands. Cette recette est simple, rapide à préparer et peut être adaptée selon vos goûts et les ingrédients disponibles. Que vous utilisiez des tomates fraîches ou en conserve, le résultat sera toujours délicieux.

Ingrédients:

• 800 g de spaghettis
• 600 g de tomates fraîches ou 320g de tomates en conserve
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• Basilic frais
• Sel et poivre
• Parmesan râpé (facultatif)

Préparation:

1. Préparation des tomates: Ébouillantez puis pelez les tomates fraîches. Coupez-les en quatre pour en retirer les graines. Dans un grand bol, hachez grossièrement la pulpe de tomate avec une fourchette.
2. Préparation de la sauce: Pelez et coupez l'ail en deux pour en retirer le germe vert. Pressez-le au presse-ail ou hachez-le finement. Ciselez les feuilles de basilic et ajoutez-les aux tomates avec l'ail pressé et l'huile d'olive. Mélangez à la fourchette, salez, poivrez, et gardez en attente au frais. Vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes comme les tagliatelles, les penne ou les fusilli, selon votre préférence.
3. Cuisson des pâtes: Mettez au moins 2 l d'eau salée à bouillir dans un grand faitout. Plongez les spaghettis dans 4 ou 5 l d'eau bouillante bien salée. Laissez-les cuire, à votre goût, environ 6 min.
4. Assemblage: Égouttez les spaghettis. Mettez-les aussitôt dans un saladier. Ajoutez la sauce. Mélangez à table. Rapide et efficace.

Pour une recette de sauce tomate fraîche, remplacez la boîte de concentré de tomate par des vraies tomates fraîches. Vous savez celles qui vous font de l'oeil sur l'étalage au marché et qui sont gorgées de soleil. Cette recette simple de sauce devient un peu plus compliquée, mais vous allez voir c'est tout à fait réalisable.

Variantes et Astuces

Vous pouvez également la congeler pour une utilisation ultérieure. Oui, la sauce peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.

Faites bouillir les oignons dans de l'eau un peu salée dans laquelle vous mettrez 1 c. Faites revenir dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée. Assaisonnez de sel, poivre, piment doux, persil, un peu de thym et d'origan. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les soigneusement, versez-les dans un plat et nappez-les de la sauce tomate italienne.

CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? L'eau de cuisson des pâtes contient de l'amidon et donnera du corps à la sauce.

Servez les pâtes dans des assiettes creuses. Salez et poivrez, puis garnissez du reste de basilic.

Alternatives pour varier les plaisirs

• Spaghettis à l'amatriciana: Il s’agit d’une sauce italienne qui provient de la ville d’Amatrice.
• Spaghetti au thon: Si vous aimez les pâtes à base de poisson mais que vous n’êtes pas friand de saumon, remplacez le saumon par du thon et réalisez une recette de spaghetti au thon.

Découvrez aujourd'hui un menu complet et savoureux. En entrée, laissez-vous tenter par un délicieux sandwich avocat, poulet et légumes. Poursuivez avec de savoureux spaghettis aux tomates et à l'ail en plat principal.

Nutri-score et Green-score

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère.

Cette recette de sauce tomate plaira aussi bien aux enfants qu'aux grands. Maintenant que nous vous avons aider, à vous de cuisiner !

tags: #spaghetti #au #tomate #recette

Articles populaires:

• Barbecue BBQ Double Manche
• Fabriquer du Slime Facilement
• Maîtriser la cuisson des saucisses de poulet
• Sauce Verte Anti-Gaspi
• Pizza au salami : un classique revisité.