Spaghetti au Poulet au Four : Une Recette Familiale et Réconfortante

Vous cherchez une idée de repas savoureuse et facile à préparer ? Les spaghettis au poulet au four sont une excellente option. Ce plat, parfait pour toute la famille, combine la simplicité des pâtes avec la richesse du poulet rôti.

Voici une recette détaillée pour réaliser ce délice chez vous.

Ingrédients

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 Poulet de 1,5 kg
• 640g de Pâtes de type spaghettis
• 80g de Parmesan
• 4 Branches de persil plat
• 1 Oignon
• 2 gousses d'Ail
• 1 Branche de romarin
• 1 Feuille de laurier
• 15g de Beurre
• 2 cuil. à soupe d'Huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation

La préparation de ce plat est relativement simple et ne nécessite pas beaucoup de temps.

Étape 1 : Préparation du Poulet

Huilez et salez votre poulet. Enfournez à 220 °C pendant 30 minutes, puis baissez la température à 180 °C pendant 40 minutes supplémentaires. Laissez refroidir votre poulet à température ambiante avant de détacher la chair de la carcasse et des os.

Étape 2 : Cuisson des Pâtes

Dans une cocotte, faites cuire vos pâtes dans un très grand volume d’eau bouillante salée une minute de moins que le temps mentionné sur le paquet. Égouttez enfin les pâtes.

Étape 3 : Préparation de la Sauce

Pendant ce temps, faites dorer un oignon émincé dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Coupez les aiguillettes de poulet en morceaux et ajoutez-les dans la poêle. Faites-les cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez l'ail pilé ainsi que des herbes de Provence. Mélangez. Versez ensuite le mélange de tomates et oignons dans la poêle et remuez bien. Salez et poivrez.

Étape 4 : Assemblage et Service

Versez-en dans chaque assiette et recouvrez avec votre préparation. Répartissez vos pâtes au poulet rôti dans des assiettes creuses. Saupoudrez de parmesan râpé.

Pour cette recette de Spaghetti au poulet et à la sauce tomate, vous pouvez compter 10 minutes de préparation.

Conseils et Astuces

• Pour éviter que les spaghetti ne collent, assurez-vous d'utiliser une grande quantité d'eau bouillante salée.
• Pour conserver les spaghetti restants, laissez-les refroidir à température ambiante, puis placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Variante Automnale : Spaghetti au Poulet et à la Courge

Automne oblige, on adapte nos recettes favorites aux produits de la saison, et ça vaut aussi pour les plats de pâtes.

Ingrédients supplémentaires pour la variante à la courge

• 1 petite courge
• 4 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la variante à la courge

1. Coupez la courge en deux, épépinez-la, puis réalisez des croisillons sur la chair des 2 moitiés à l’aide d’un couteau.
2. Versez le mélange de courge et l’eau de cuisson des spaghettis dans une poêle à bord haut, sur feu moyen.
3. Ajouter les restes de poulet.
4. Mélangez bien et ajoutez les pâtes et le reste de la chair de courge. Enrobez-les bien.

Grâce à la courge, cette recette de spaghettis est riche en pectine, qui va permettre aux glucides d’être absorbés plus lentement par l’organisme. Saviez-vous que les pâtes comptent parmi les féculents à plus faible index glycémique ?

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