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Les sirops Maison Guiot sont élaborés à partir d'une sélection rigoureuse d'ingrédients, combinant tradition et innovation pour offrir des saveurs uniques. Cet article explore en détail la composition de ces sirops, en mettant en lumière les ingrédients clés, les colorants naturels utilisés, et les éventuels additifs.
La base de nombreux sirops Maison Guiot comprend :
Un colorant souvent utilisé dans les sirops Maison Guiot est l'anthocyane. Les anthocyanes, ou anthocyanosides, sont des pigments naturels présents dans les feuilles, les pétales et les fruits. Ils sont solubles dans l'eau et offrent une gamme de couleurs allant du rouge orangé au bleu pourpre. Ces composés jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du milieu. Leur fort pouvoir colorant et leur absence de toxicité en font des alternatives intéressantes aux colorants synthétiques dans l'industrie agroalimentaire.
Les anthocyanes sont présents dans un certain nombre de végétaux tels que myrtille, mûre, cerise, raisin noir, orange sanguine, aubergine, pomme de terre vitelotte, prune, bleuet, mauve, etc.
Certains sirops peuvent contenir des additifs tels que :
La gomme arabique est un exsudat de sève solidifié, produit par les arbres du genre Acacia. Elle est utilisée comme émulsifiant, stabilisateur et support pour les arômes. Le glycérol ester de colophane de bois (E445), également connu sous le nom d'abiétate de glycéryle ou gomme ester, est un additif alimentaire soluble dans l'huile, utilisé pour maintenir les huiles en suspension dans l'eau.
Le sirop Cola bio Maison Guiot se distingue par sa composition biologique et son goût légèrement caramélisé. Ses ingrédients incluent :
*issu de l'agriculture biologique
Informations nutritionnelles pour 100ml de sirop Cola Bio:
| Énergie | 1354 kJ / 319 Kcal |
|---|---|
| Glucides | 79 g |
| Dont sucres | 78.8 g |
| Sel | 0.01 g |
Le sirop de violettes Maison Guiot est composé de :
Le sirop de Grenadine La Maison GUIOT est un subtil mélange entre la rondeur de la vanille et l'acidité des baies rouges. Jus de fruits : 13%, dont 5% de jus de sureau, 3% de jus de fraise, 3% de jus de cerise griotte, 1% de jus de cassis et 1% de jus de framboise.
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