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Dans le monde des saveurs et des arômes, la vanille occupe une place de choix.
Ses notes sucrées et légèrement épicées sont appréciées par les petits et les grands, et l’une de ses formes les plus populaires est sans conteste le sirop de vanille.
Ce produit est idéal pour apporter une touche gourmande à toutes sortes de boissons, chaudes ou froides, lactées ou non.
Le sirop de vanille est une préparation liquide obtenue en mélangeant de l’eau, du sucre et des extraits de vanille naturels ou artificiels.
Le sirop de vanille a une saveur douce et sucrée qui se marie à merveille avec de nombreux autres ingrédients.
Le sirop de vanille contient environ 280 à 320 calories pour 100 millilitres, selon la concentration en sucre.
Une cuillère à soupe (environ 15 ml) représente environ 40 à 50 calories.
Bien qu’il parfume efficacement en petite quantité, le sirop de vanille reste un produit sucré.
Il est donc préférable de l’utiliser avec parcimonie, en privilégiant les versions naturelles ou maison.
L’arôme de vanille est reconnu pour ses effets relaxants.
Il évoque souvent la douceur, la chaleur et la gourmandise, ce qui en fait un excellent allié pour les moments de détente ou les recettes cocooning.
La vanille naturelle contient des composés antioxydants, comme la vanilline, qui peuvent contribuer à lutter contre le stress oxydatif.
Même si son action physiologique est limitée, l’odeur de vanille peut jouer un rôle positif sur l’humeur et l’appétit, en apportant une sensation de plaisir sensoriel.
Grâce à sa texture fluide et solubilité, le sirop de vanille s’intègre facilement à toutes sortes de préparations liquides.
Enfin, le sirop de vanille peut également être utilisé pour aromatiser des crèmes glacées, des yaourts à boire ou même des sodas maison.
Les possibilités sont infinies !
Le sirop de vanille est un ingrédient à la fois simple et sophistiqué, apprécié pour son parfum envoûtant et sa douceur sucrée, souvent associé aux cafés aromatisés ou aux recettes exotiques, il peut aussi être fait maison avec quelques ingrédients naturels.
Qu’il soit utilisé dans les boissons, les desserts ou même certaines préparations salées, il apporte une touche gourmande incomparable.
Voici quelques exemples d'utilisation:
Le sirop de vanille Monin est un ingrédient polyvalent et apprécié, tant par les professionnels que par les particuliers.
Fabriqué en France, il est devenu une référence pour aromatiser une grande variété de boissons et de desserts.
Le sirop vanille Monin est élaboré à partir d'ingrédients simples et de qualité :
Il contient également de l'extrait de vanille.
Données nutritionnelles pour 100 ml:
Le sirop vanille Monin est idéal pour aromatiser une multitude de préparations :
A utiliser pour aromatiser un thé au lait classique ou un latte (bubble tea sans thé), agrémenté de perles de tapioca fraichement cuites afin d'obtenir un délicieux Bubble Tea gourmand.
Pour une boisson de 500ml nous recommandons 30ml de sirop, et 40ml pour un Bubble Tea de 700ml.
Il vous est possible de doser votre sirop soit avec un verre doseur, soit avec une pompe sirop.
Nous vous conseillons d’utiliser le sirop vanille dans des Bubble Tea au lait, servis chauds ou froids.
Boire un Bubble Tea est une véritable expérience gustative, rajoutez une paille spéciale Bubble Tea et/ou un couvercle dôme à votre boisson, et le tour est joué !
Le sirop vanille vous fera retrouver la saveur de cette confiserie à base d'amandes et de sucre caramélisé, une saveur douce et réconfortante, qui plait aux petits comme aux grands.
Proposez à vos clients un bubble tea aussi beau que bon ! Pour cela rien de plus simple, il suffit de décorer les parois du gobelet en utilisant une poudre décorative, comme la puffpowder crème brulée ou la puffpowder sweet potatoe.
Ingrédients :
Préparation :
Le sirop de vanille se conserve dans une bouteille bien fermée, à température ambiante ou au frais, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Une version maison peut se garder jusqu’à un mois au réfrigérateur.
Surtout pour les sirops maison, il est utile de bien mélanger avant de servir, car les particules de vanille peuvent se déposer au fond du flacon.
Monin est une société familiale installée à Bourges au coeur du Berry depuis 1912, référence de l'excellence et du savoir-faire français dans plus de 150 pays.
Depuis plus de 100 ans Monin met tout en œuvre afin de proposer des sirops de qualité tout en respectant son environnement.
Les sirops Monin sont fabriqués en France, l’objectif est de produire localement et d’être au plus proche des clients.
Au fil des années les sirops Monin sont devenus une référence pour les professionnels.
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