Sirop de Mandarine: Une Recette Facile et Ensoleillée

Un petit sirop de mandarine tout doux, parfumé et ensoleillé, à glisser dans un panier gourmand maison. Découvrez comment préparer un sirop de mandarine maison, une recette simple et savoureuse pour ajouter une touche d'originalité à vos boissons et desserts.

Ingrédients Nécessaires

Voici le casting de la recette :

• 1 kg de Mandarines
• 1 Citron jaune
• 400 g de Sucre en poudre
• 10 cl d'Eau

Instructions de Préparation

Suivez ces étapes simples pour réaliser votre sirop de mandarine :

1. Préparation: Bien nettoyer les agrumes.
2. Zester 2 mandarines.
3. Presser le jus de toutes les mandarines et celui du citron.
4. Verser l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition à feu doux, ajouter le jus et les zestes et mélanger.
5. Garder un frémissement pendant environ 5 mn jusqu'à obtenir une consistance plus sirupeuse.
6. Laisser refroidir puis filtrer et verser dans une bouteille, la fermer et la conserver au frais.

Carte de recette alimentée par Portez à ébullition 10 cl d’eau et le sucre. Hors du feu, ajoutez les zestes de 2 mandarines, le jus des mandarines et celui du citron (50 cl en tout).

Le Grain de Sel de Nath’

Ce sirop sera délicieux avec de l'eau plate ou pétillante, dans du champagne ou même en petites touches dans une vinaigrette 😋.

Nath sort sa science 🤓 !

Sais-tu que la clémentine est le résultat du croisement de l'orange amère et de la mandarine ? Et bien maintenant tu sais 😄 !

En 1902 à Oran, le père Clément, agronome en Algérie, sème des graines de mandarinier. Par hasard, parmi elles, un arbre complètement différent de ses congénères apparaît. Le religieux l’isole et récolte ses fruits qui sont plus colorés, mais aussi plus goûteux que ceux de ses mandariniers. Le premier clémentinier était né, issu du croisement naturel d’une fleur de mandarinier et du pollen d’oranger. Le fruit est baptisé « Clémentine » par la société d’horticulture d’Alger en l’honneur de son créateur.

La mandarine est juteuse et acidulée, la clémentine est plus petite, plus sucrée et contient beaucoup moins de pépins.

Différences entre la mandarine et la clémentine.

Suggestions d'Utilisation

Découvrez comment préparer une recette facile de cocktail pour le réveillon, au champagne et cointreau. Vous cherchez une recette de cocktail fruité, rafraîchissant et original pour les fêtes ? Testez notre punch exotique au rhum, ginger beer, ananas et fruits de la passion. Découvrez comment préparer un bellini, ce cocktail pétillant et fruité en version classique ou sans alcool pour plaire à tous vos convives.

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