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Le sirop de grenouille, bien que son nom puisse surprendre, est un remède traditionnel aux multiples vertus. Cet article explore les bienfaits et les utilisations de cette préparation, en mettant en lumière ses propriétés et ses applications à travers l'histoire et les connaissances modernes.
Le sirop de grenouille possède une longue histoire d'utilisation en médecine traditionnelle. Ses vertus anciennes incluent :
Autrefois, il était utilisé contre la goutte, les coliques, les douleurs articulaires, la lèpre, les paralysies et même les troubles visuels. Dès le XVIIe siècle, ses propriétés étaient décrites comme incisives, apéritives et fortifiantes, bénéfiques pour la digestion, l'appétit, l'asthme et les morsures de venin. Au XIXe siècle, on soulignait ses effets positifs sur la circulation, le tonus et le moral.
Les usages locaux comprenaient des bains fortifiants (pour les soldats romains, les enfants et les personnes affaiblies), des compresses, des lotions, des inhalations et des fumigations.
Le thym est une plante anti-infectieuse majeure, utilisée sous forme d’extraits ou d’huile essentielle. Tous les chémotypes sont actifs, mais l’activité bactéricide est plus marquée pour les types à thymol ou carvacrol. De nombreuses études in vitro ont permis d’évaluer la puissance antibactérienne du thym.
Un extrait aqueux de thym inhibe de manière dose-dépendante la croissance d’Helicobacter pylori, atteignant 100 % à la dose de 3,5 mg/mL. Un extrait fluide (67 % d’alcool, contenant 0,072 % de thymol et 0,005 % de carvacrol) est actif contre les bactéries à tropisme pulmonaire Moraxella catarrhalis, Klebsiella pneumoniae et Diplococcus pneumoniae. Un extrait acétonique (0,5 mg/mL) inhibe la croissance de Mycobacterium tuberculosis, que la souche soit sensible ou antibiorésistante.
L’huile essentielle de thym donne les résultats les plus performants, s’avérant fortement antibactérienne sur bon nombre de Gram+ et Gram-. Comparée à d’autres huiles essentielles (giroflier, origan, poivre noir, géranium, muscade), l’huile essentielle de thym a présenté le plus large spectre d’action et la plus forte activité inhibitrice. Par exemple, la CMI mesurée était de 0,03 % V/V contre Staphylococcus aureus et E. coli.
In vitro, l’huile essentielle de thym exerce une activité antifongique remarquable à l’encontre de plusieurs espèces incluant Candida albicans, Aspergillus sp., Penicillium sp. Cette activité est attribuée aux composés phénoliques, thymol et carvacrol. Le thymol interfère sur la formation et la viabilité des hyphes en induisant une altération de l’enveloppe de C. albicans.
Plusieurs études rendent compte de l’effet hautement virucide dose-dépendant du thym, en particulier vis-à-vis d’Herpes simplex de type 1 et 2 (HSV-1, HSV-2). Un extrait aqueux développe même son activité inhibitrice sur une souche aciclovir-résistante de HSV-1 [HSV-1 (ACV-res)]. Les résultats indiquent que l’extrait affecte le virus avant l’adsorption mais qu’il n’a aucun effet sur la réplication intracellulaire du virus. L’évaluation de l’huile essentielle de Thymus vulgaris conduit à des résultats similaires, affectant le virus avant la phase d’adsorption, probablement par interaction avec l’enveloppe virale.
Le kéfir de fruits est une boisson pétillante, rafraîchissante et remplie de probiotiques, obtenue par la fermentation d'un liquide sucré grâce à un ensemble de bactéries et de levures. Cette culture symbiotique, appelée SCOBY, est composée de granulés translucides qui sont des polysaccharides fabriqués par les micro-organismes eux-mêmes.
Les grains de kéfir sont généralement transmis de personne à personne. Il existe des groupes de partage et des forums en ligne où l'on peut en trouver. Des sites web en vendent également, sous forme déshydratée à réhydrater. Il est important de noter que les "ferments" à kéfir vendus dans le commerce ne sont pas de véritables grains de tibicos.
Pour préparer le kéfir de fruits, vous aurez besoin de :
Mettez les grains dans un grand pichet ou un bocal, versez l’eau, ajoutez le sucre, la figue sèche et les fruits. Laissez fermenter 24 à 48 heures à température ambiante. Pour la seconde fermentation, mettez la boisson dans une bouteille solide à fermeture métallique et laissez-la fermée à température ambiante pendant environ 24 heures pour qu’elle devienne pétillante. Conservez ensuite la bouteille au réfrigérateur.
Le sucre est indispensable pour nourrir les bactéries. La figue sèche apporte du fructose et des levures bénéfiques. Évitez de remplacer la figue par d'autres fruits secs, car cela peut affaiblir les grains.
La mauve est une plante qui contient plusieurs familles de constituants, notamment des mucilages, qui sont des substances visqueuses recouvrant les muqueuses enflammées pour les protéger. Les mucilages sont très adoucissants et rafraîchissants par contact. La fleur en contient un peu plus que la feuille, mais les deux parties de la plante sont utilisables.
Les mucilages de la mauve sont utilisés pour calmer une gorge enflammée et adoucir l’inflammation des bronches pendant une bronchite. Ils sont également utilisés pour les situations de constipation ou de diarrhée, en adoucissant et calmant l’inflammation de la muqueuse intestinale.
Pour une prise en interne, la préparation la plus simple est l’infusion des feuilles ou des fleurs. Les fleurs sont préférables car elles sont plus riches en mucilages. La feuille est comestible.
Il est possible de faire un sirop avec la fleur de mauve, en faisant chauffer l'eau. Il est conseillé de faire une infusion à froid des mauves pendant une nuit pour préserver les mucilages.
Utilisé depuis l'Antiquité, l'ail était prisé pour ses propriétés anti-infectieuses, dynamisantes et aphrodisiaques. Pasteur a confirmé ses propriétés antibactériennes en 1858. En application externe, l’ail soigne les plaies gangréneuses, les suppurations, les névralgies, les rhumatismes et la coqueluche.
L'huile essentielle d'ail doit être utilisée avec précaution, diluée dans une solution alcoolique ou huileuse. Il est également possible de faire griller des têtes d'ail au four.
L'augmentation de la dose d'ail inverse son effet sur la thyroïde, amenant rapidement au seuil de toxicité. Les dérivés soufrés interviennent indirectement dans la synthèse des hormones thyroïdiennes.
Le sirop Terpine Gonnon contient de l'alcool dans ses composants inactifs, ce qui peut altérer la vigilance et entraîner des problèmes en cas de conduite de véhicule ou d'utilisation de machine. Le taux d'alcool du sirop Terpine Gonnon est de 31,6 %. Une dose peut ainsi contenir jusqu'à 3,7 g d'alcool, soit l'équivalent de 95 ml de bière ou 38 ml de vin.
Outre le sirop de grenouille, d'autres remèdes naturels peuvent être utilisés pour soulager la toux :
Les doses recommandées pour l'huile essentielle de thym sont généralement inférieures à celles préconisées ailleurs. L’huile essentielle de thym sera incorporée au sein d’une solution buvable de manière à obtenir une dose journalière comprise entre 25 et 100 mg/jour, et jusqu’à 300 mg/jour en aigu. En ce qui concerne les prescriptions pédiatriques, on pourra préférer les huiles essentielles chémotypées à linalol ou à thuyanol, moins agressives.
En voie topique, l’huile essentielle sera toujours diluée (huile végétale, gel, pommade) avec une concentration maximale variable suivant le chémotype choisi : 5 % pour Thymus vulgaris CT thymol, et jusqu’à 10 % pour les autres chémotypes (linalol, thuyanol).
Voici un tableau récapitulatif des dosages recommandés :
| Forme Galénique | Dosage | Posologie |
|---|---|---|
| Huile Essentielle | 25-100 mg/jour (jusqu'à 300 mg en aigu) | Solution buvable |
| Tisane | Variable | Infusion |
| Gélules d'extrait sec | 100-200 mg | 2 à 3 gélules/jour |
| Suppositoires | Variable | Selon le patient (adulte ou enfant) |
| Huile Essentielle (voie topique) | 5-10% de concentration | Diluée dans une huile végétale, gel ou pommade |
Dans les conditions normales d’utilisation en phytothérapie clinique, le thym ne présente aucune toxicité. Par voie orale ou cutanée, le risque toxique de l’huile essentielle est qualifié de faible à modéré. Rappelons toutefois qu’aucune toxicité ni aiguë, ni chronique n’est rapportée pour l’huile essentielle lorsque celle-ci est utilisée aux doses maximales recommandées.
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