Recettes Faciles de Riz sans Viande au Cookeo

Vous êtes à la recherche de plats végétariens à préparer en un tour de main ? Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Voici de délicieuses recettes végétariennes spéciales Cookeo qui vous régaleront les papilles. Simple d'utilisation, il est idéal pour réaliser des repas mijotés, des légumes à la vapeur ainsi que des recettes originales comme la cuisson de ce riz sauté aux légumes. Que vous soyez végétariens ou que vous souhaitiez simplement vous régaler sainement, nos recettes végétariennes au Cookeo vont vous plaire !

Riz aux Carottes et Épices

Riz, carottes, épices… que du bon pour un repas vite fait, bien fait. C’est une recette toute légère, préparée avec l’aide du Cookeo.

Ingrédients:

• 1 c. à café d'huile d'olive
• 1 petit oignon
• 650 g de carottes
• 120 g de riz thaï cru
• 250 ml d'eau
• 1 cube de bouillon de volaille (ou de légumes)

Préparation:

1. Éplucher puis couper les carottes en rondelles.
2. En mode dorer, faire chauffer l'huile dans la cuve de votre Cookeo.
3. Y faire dorer l'oignon émincé.
4. Ajouter ensuite les rondelles de carottes, mélanger et faire revenir le tout.
5. Ajouter le riz, le cube de bouillon (que vous aurez préalablement fait dissoudre dans l'eau chaude).

Risotto Végétarien aux Asperges

Tout droit venu d'Italie, le risotto est un plat dont nous raffolons ! Voici une recette de risotto de poireaux dans votre robot multicuiseur Cookeo ! Le risotto est un plat typique du nord de l’Italie. Vous pouvez le varier de mille et une façons. Pour réussir vos risottos, il est essentiel de rincer le riz à l'eau froide avant de le cuire, afin d'éliminer l'excès d'amidon. Utilisez un bouillon de légumes chaud pour la cuisson, et ajoutez-le progressivement.

Ingrédients:

• 300 g Riz risotto
• 1 Poireau
• 1 Echalote
• 20 g Champignons déshydratés
• 1 Bouillon légume
• 400 ml Eau
• 2 càs Crème fraiche
• 2 càs Parmesan
• 180 g Asperges vertes en bocal

Préparation:

1. Faire tremper les champignons dans de l'eau bouillante dans un récipient.
2. Mode dorer: faire suez échalote et poireaux coupés en rondelles pendant 2 minutes.
3. Coupez les asperges en petits morceaux (gardez des têtes d'asperges pour la decoration) et les ajoutez a l'oignon et poireau. Cuire 2 minutes
4. Mettre le riz et laissez dorer jusqu'à ce que le riz devienne translucide en remuant de temps en temps
5. Diluez le bouillon de légumes dans 400ml d'eau bouillante
6. Ajoutez les champignons et l'eau de trempage.
7. Mettre l'eau et le bouillon dans la cuve sur tous les ingrédients.
8. Cuire sous pression 12 minutes
9. Une fois le risotto cuit, mettre la crème fraîche et le parmesan. Remuez et servir aussitôt. Décorer avec des têtes asperges.

Riz Sauté aux Légumes

Vous voulez manger léger et gourmand ? Un plat végétarien aussi savoureux que facile à réaliser : le riz épicé aux légumes préparé avec l’aide du Cookeo. Imaginez-vous plonger dans un mélange d’épices envoûtantes, tandis que le riz cuit à la perfection, imprégné de la richesse des légumes frais. Une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Ingrédients:

• 1 cuil. à soupe huile d'olive
• 2 poivrons (1 rouge + 1 vert)
• 4 gousses d'ail ou 3 grosses
• 1 grosse carotte
• 1 belle tomate
• 1 petite boîte maïs 140 g
• 1 cube de bouillon de légumes, de poule, de boeuf… au choix…
• 440 millilitres eau
• 220 grammes riz basmati

Préparation:

1. Au Cookeo, éplucher les gousses d'ail. Éplucher les carottes, laver et épépiner les poivrons.
2. Couper les carottes en petits dés, ainsi que les poivrons.
3. Égoutter et rincer le maïs.
4. Laver la tomate et la couper en gros morceaux.
5. Préchauffer le Cookeo en mode Rissoler fort (dorer). Verser l'huile d'olive et faire revenir 5 minutes tous les carottes, les poivrons, les gousses d'ail pressées.
6. Une fois les légumes revenus, ajouter le cube de bouillon émietté, le riz, l'eau, les épices garam massala, le maïs, la tomate, 3 pincées de sel et 3 pincées de poivre et bien mélanger.
7. Lancer la cuisson sous pression pour 5 minutes.
8. À la fin de cuisson, mélanger à nouveau, transvaser dans un saladier et servir.

Riz Basmati aux Légumes

Voici une autre recette de riz aux légumes, parfaite pour un repas équilibré et rapide.

Ingrédients:

• 4 Grosses carottes
• 170 g de petits pois
• 480 g de riz basmati
• 960 ml d’eau
• 2 Oignons frais ou 100g d’oignons surgelés
• 2 càs d’huile d’olive
• Sel, poivre, épices de votre choix
• 2 Kubes de bouillons de légumes

Préparation:

1. Hacher les oignons ou carottes.
2. Faire revenir en mode dorée, l’ensemble des légumes dans la cuve durant 5 minutes.
3. Verser l’eau, le riz, les kubes de bouillon de légumes et l’huile d’olive dans la cuve.
4. Bien mélanger et cuire en mode sous pression pendant 7 minutes (sans compter le préchauffage).
5. Assaisonner avec sel, poivre (et les épices de votre choix, facultatif).
6. Bien mélanger et laisser refroidir la cuve hors de l’appareil.
7. Servir accompagné ou non d’une source de protéines selon votre régime alimentaire.

Autres Recettes Végétariennes au Cookeo

Votre Cookeo sera un assistant culinaire idéal pour cuisiner facilement et rapidement des légumes. En quelques minutes seulement, vous pourrez concocter de délicieuses pommes de terre sautées ou cuire des artichauts à la vapeur. Petits et grands, se régaleront les papilles avec notre purée de pommes de terre au Cookeo. Enfin, si vous aimez les mets ensoleillés, notre ratatouille express vous plaira. À servir avec du riz, des pâtes ou à déguster seule… Régal assuré !

Soupes et Veloutés

Votre Cookeo permet de préparer de succulents veloutés végétariens en un rien de temps. Riches en vitamines, et en sels minéraux, les potages sont un excellent moyen de s’alimenter sainement et de faire du bien à son organisme. Si vous aimez les recettes classiques, laissez-vous tenter par notre soupe de légumes ou par celle à la carotte. Si vous cherchez des recettes plus originales, choisissez notre velouté de champignons ou notre soupe au potiron. Un délice ! Et pour mettre du soleil dans vos assiettes, notre soupe à la tomate sera parfaite.

Astuces et Conseils

• Vous pouvez personnaliser vos soupes en ajoutant des épices comme du cumin ou du curry, ou des herbes fraîches comme du basilic ou du persil.
• Privilégiez des légumes qui cuisent rapidement, comme les courgettes, les poivrons, ou les tomates cerises.
• Pour réussir votre ratatouille, coupez vos légumes en morceaux réguliers pour une cuisson homogène. Ajoutez des herbes de Provence et un peu d'huile d'olive au début de la cuisson pour un goût enrichi.

Avec ces recettes et astuces, vous êtes prêt à préparer de délicieux plats de riz sans viande au Cookeo, pour des repas sains, rapides et savoureux !

tags: #recette #cookeo #riz #sans #viande #facile

Articles populaires:

• Infos barbecue Bouches-du-Rhône
• Guide complet tapis de cuisson barbecue Action
• Tout savoir sur l'assiette à pâtes Auchan
• Syndrome Latex-Fruits
• L'art du Pâté Carré Farci