Recette Facile du Sirop de Verveine Maison

Avez-vous déjà goûté du sirop de verveine maison? Si vous avez de la verveine qui pousse sur votre balcon ou dans votre jardin, je vous recommande vraiment d’en préparer ! Dilué dans un grand verre d’eau fraîche, c’est la boisson parfaite pour l’été, douce et parfumée.

Pourquoi Faire du Sirop de Verveine?

Si vous ne connaissez pas encore cette aromatique, la verveine est une plante comestible et médicinale. Légèrement sédative, elle possède des vertus calmantes et apaisantes. Elle soulage le stress et facilite le sommeil. En automne et en hiver, utilisez ses feuilles fraîches ou séchées pour préparer des infusions et profiter de leurs vertus décontractantes.

Je dois vous avouer que je raffole de la verveine et de ses notes citronnées… c’est dé-li-cieux ! Voici ma petite recette de sirop de verveine maison, à utiliser pour des boissons ou des pâtisseries. N’hésitez pas à ajuster les doses si besoin.

Ingrédients et Préparation

Quelle quantité de verveine ramasser ?

Je vous rassure, ce n’est pas une science exacte. Plus vous mettez de verveine, plus le goût de votre sirop sera prononcé. Plus vous coupez votre pied de verveine, plus elle pousse !

Faut-il autant de sucre ?

La plupart des recettes proposent de verser les mêmes quantités d’eau et de sucre, mais n’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre en fonction de vos préférences. Chez moi, pour deux personnes, 500ml suffit amplement ! Le sirop de verveine étant très concentré, une petite dose suffit à parfumer.

Étapes de la Recette

1. Lavez les feuilles de verveine.
2. Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes.
3. Hors du feu, ajoutez vos feuilles de verveine à votre sirop.
4. Couvrez et laissez infuser 24 heures.
5. Au bout de 24 heures, filtrez les feuilles de verveine.

Conservation et Dosage

Comment conserver votre sirop de verveine ?

Conservez votre sirop dans une bouteille en verre pendant un mois environ au frigo.

Comment doser le sirop de verveine ?

Gare au dosage ! Le sirop de verveine est très concentré, il en faut peu pour parfumer.

J’espère que cette petite recette de sirop du jardin vous aura plu. Qui va essayer ??

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