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Vous aussi, vous n’êtes pas vous-même sans votre tasse de café du matin ? Et vous aimez savourer un café gourmand et rapide à faire ? Le sirop de caramel, avec sa texture sirupeuse et sa saveur intense, est une douceur incontournable pour les amateurs de desserts.
Ajoutez une touche de gourmandise à votre journée en faisant votre latte maison !
Le sirop de caramel est obtenu par la cuisson lente du sucre, auquel on ajoute souvent de l’eau, parfois du beurre ou de la crème pour une version plus onctueuse. Une Préparation Simple à Base de Sucre. On le trouve en version liquide prête à l’emploi, en bouteille, dans la plupart des rayons sucrés.
Il existe des caramels clairs, foncés ou aromatisés (vanille, fleur de sel…). Différents Types de Caramel. Le degré de cuisson influence la couleur, la saveur et l’amertume du sirop.
Cette recette de sirop de caramel est un délice sucré et onctueux qui peut être utilisé dans de nombreuses préparations culinaires. Que ce soit pour sucrer un café, napper un gâteau ou accompagner des crêpes, ce sirop de caramel apportera une touche de gourmandise à tous vos plats. Cette recette est également très facile à réaliser, ce qui en fait une option idéale pour les débutants en cuisine.
Une fois que le caramel « s’est calmé », remuez, toujours sur le feu, jusqu’à ce que le caramel soit complètement dissout dans l’eau.
Pour la conservation, c’est simple, c’est comme pour tout ce qui se garde en pot : l’important, c’est d’utiliser un pot et son couvercle propres (donc soit sortis du lave-vaisselle, soit bouillis pendant 10 minutes), de ne jamais y mettre une cuillère sale (donc cuillère qui a été à la bouche, qui a servi à touiller le café…), et de le garder au froid. Concernant le temps de conservation, il se garde indéfiniment, le sucre étant un conservateur naturel… Disons 2 à 3 mois, même si en pratique il y a fort à parier que vous l’aurez terminer avant !
Le sirop de caramel est principalement composé de sucre. En moyenne, une cuillère à soupe contient entre 50 et 60 calories. Il doit donc être consommé avec modération, surtout dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Contrairement à certains aliments sucrés plus riches en fibres ou en matières grasses, le sirop de caramel apporte peu de satiété. Il est donc préférable de l’utiliser comme touche gourmande, et non comme base d’un encas.
| Énergie | Graisse | Acides gras saturés | Glucides | Sucres | Protéines | Sel |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 323 kcal / 1349 kj | 0 g | 0 g | 79,3 g | 79,3 g | 0 g | 0,03 g |
Le sirop de caramel peut être utilisé de multiples façons pour sublimer vos plats et boissons :
Entreprise familiale créée en 1912, MONIN est une marque française premium, créateur de solutions aromatiques innovantes et partenaire de confiance des métiers de l’hospitalité dans le monde entier. MONIN est plus qu’une solution pour boissons, c’est une façon de vivre, une expérience basée sur une expertise centenaire, une marque respectueuse de l’environnement.
Avec un peu de sirop caramel, vous pourrez parfumer non seulement votre café, mais toutes les boissons dont vous raffolez ! Pour cette recette simple et rapide, vous n’aurez besoin que de peu d’ustensiles et de patience. Ce sirop caramel 70cl MONIN sera parfait pour vos cocktails avec ou sans alcool, vos boissons et sodas mais aussi en pâtisserie ! Et oui le sirop peut être utilisé dans un grand nombre de préparation.
En pâtisserie vous pouvez l'utiliser pour donner du goût dans un glaçage miroir, ou encore pour faire des macarons éclairs et choux au bon goût de caramel ainsi que des glaces ou sorbets. Biensûr il sera indispensable pour préparer vos différents cocktails comme un punch caramel ou bien en en versant quelques gouttes pour parfumer un pétillant, pour vos sodas, vos limonades voir même vos thés glacés !
Monin est une entreprise qui est née en 1912 en France dans la belle ville de Bourges par un entrepreneur du nom de Georges Monin. C'est une aventure familiale désormais sous la direction du petit fils Olivier Monin.
INGREDIENTS :
METHODE :
Verser tout les ingrédienst dans un blender avec des glaçons. Mixer plusieurs secondes puis verser dans un grand verre.
Découvrez le Sirop Monin Caramel sans sucre. Avec son goût très intense de caramel au lait et une légère note de noisette, il saura vous séduire. Idéal pour réaliser de délicieuses boissons chaudes gourmandes, milkshakes ou cocktails. Goût de confiserie (bonbon doux au caramel), arrière-goût de sucre caramélisé.
Monin s'engage pour l'environnement en réduisant son empreinte carbone et la consommation d'eau nécessaire pour la fabrication de ses emballages extérieurs. Ces actions concrètes s'inscrivent dans la volonté de la marque de prendre en compte les enjeux environnementaux dans sa politique générale.
Monin, marque française historique et présente dans 150 pays, vous propose ce sirop caramel sans sucre. Idéal pour toutes vos boissons gourmandes (Chocolats, Frappés, Cappucino...). Goût intense très caractéristique du caramel au lait avec une légère note de noisette. Contenance : 1 bouteille verre de 70 cl
Vous aurez besoin de :
Préparation :
Ingrédients: Eau, agent de charge : polydextrose, arôme naturel, épaississant : gomme de cellulose, édulcorants : sucralose, acésulfame-K, acidifiant : acide tartrique [L (+)], colorant : E150a, conservateurs : sorbate de potassium, benzoate de sodium.
Monin Monin est une entreprise familiale installée à Bourges au cœur du Berry depuis 1912. Cette marque française est considérée depuis comme synonyme de l'excellence et du savoir-faire français dans les 150 pays où elle est distribuée.
Référence mondiale auprès des professionnels, elle est également une marque très plébiscitée chez les particuliers, offrant un choix de plus de 140 parfums de sirops, de sauces et de préparations à base de fruits et arômes naturels.
En 2024, Monin s'engage pour l'environnement en réduisant son empreinte carbone et la consommation d'eau nécessaire pour la fabrication de ses emballages extérieurs. Ces actions concrètes s'inscrivent dans la volonté de la marque de prendre en compte les enjeux environnementaux dans sa politique générale.
CompositionBonsoir, peut-on connaître la composition du caramel sans sucre ? Merci. Bien cordialement. Dany le 20 novembre 2021
Bonjour Dany,Toutes les informations ont été portées sur la fiche produit, nous ne disposons pas d'informations complémentaires. Bien à vous, Eva.
Voici la composition du sirop caramel sans sucre : Eva, le 22 novembre 2021
Sirop noisettes sans sucreBjr j'ai acheté une bouteille de sirop Monin sans sucre noisettes pour la pâtisserie est ce que ce sirop peut être cuit ? Par exemple si je m'en sers pour imbiber mes croissants pour faire des croissants aux amandes et ensuite les cuire au four.. donc je veux savoir si il supporte la chaleur ou doit être uniquement utilisé dans une préparation déjà cuite Isabelle, le 5 décembre 2024
Bonjour Isabelle, Je vous remercie pour votre question très pertinente ;) ! Oui, il est possible d'intégrer vos sirops dans des recettes salées ou sucrées. Laissez donc libre cours à votre imagination et régalez vous! Bonne journée, Eva.
Eva, le 9 décembre 2024
Ça faisait longtemps qu’on avait pas parlé caramel ici ! Peut-être avez-vous déjà eu ce problème en voulant faire du caramel : le sucre se liquéfie puis redevient solide, comme s’il avait sécher, pour enfin caraméliser. Conclusion, soit vous êtes hyper méticuleux (et patients !), soit vous ajoutez du vinaigre ou du jus de citron !
Concernant le temps de conservation, j’ai envie de vous dire qu’il se garde indéfiniment, le sucre étant un conservateur naturel… Disons 2 à 3 mois, même si en pratique il y a fort à parier que vous l’aurez terminer avant !
Une fois que le caramel « s’est calmé », remuez, toujours sur le feu, jusqu’à ce que le caramel soit complètement dissout dans l’eau.
Pour cette recette j’ai utilisé du sucre de canne blond, utilisez le sucre que vous souhaitez, même le sucre de canne complet (rapadura) !
Le sirop de caramel, avec sa texture sirupeuse et sa saveur intense, est une douceur incontournable pour les amateurs de desserts. Il s’invite dans les boissons chaudes, les pâtisseries, les sauces sucrées-salées ou encore les nappages de glaces.
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