Semoule de Banane : Recette Réconfortante et Anti-Gaspi

La semoule de banane est la crème "doudou" par excellence, celle que l'on consomme à l'abri sous son plaid. Celle qui apporte douceur et tendresse et à la note fruitée, comme un parfum d'enfance... En plus, elle permet de recycler les vieilles bananes qui noircissent, autant dire qu'elles sont parfaites pour cette recette.

Voici une recette simple et rapide pour préparer une délicieuse semoule de banane, idéale pour utiliser vos bananes trop mûres. Cette recette est parfaite pour un dessert réconfortant ou un goûter gourmand.

Ingrédients

• 120 g de semoule fine
• 40 g de sucre roux
• 2 cuillères à soupe d'huile de colza
• 3 bananes bien mûres
• 350 ml de lait d'amande
• 4 gouttes d'eau de fleur d'oranger
• 10 pistaches concassées (pour la décoration)

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Temps total: 15 minutes

Portions: 4 personnes

Calories: 321 kcal

Préparation

1. Dans une casserole, faire chauffer doucement l'huile de colza.
2. Y verser la semoule fine, puis le sucre. Laisser dorer en remuant tout le temps.
3. Écraser les bananes, y verser le lait et mélanger.
4. Puis verser ce mélange lait-banane dans la casserole de semoule en remuant bien pour éviter les grumeaux.
5. Laisser cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.
6. Ajouter l'eau de fleur d'oranger et mélanger.
7. Verser la semoule de banane dans des ramequins individuels.
8. Décorer avec des pistaches concassées.

Servir chaud ou froid selon votre préférence.

Variantes et Suggestions

• Semoule à la banane et aux myrtilles:
  1. Couper les bananes en morceaux et les écraser en purée avec du lait.
  2. Porter le lait à la banane à ébullition dans une casserole, sans cesser de remuer. Incorporer la semoule et laisser gonfler à feu doux env. 5 minutes.
  3. Servir avec des myrtilles fraîches ou surgelées.
• Semoule à la banane et aux abricots:
  1. Préparer la semoule à la banane comme indiqué ci-dessus.
  2. Dénoyauter les abricots et les mixer pour obtenir un coulis.
  3. Servir la semoule à la banane avec le coulis d’abricot.

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N'hésitez pas à partager vos propres variations de cette recette et à l'adapter à vos goûts !

tags: #semoule #de #banane #recette

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